ООО Винодельня “Юбилейная” отзывы

Кому хорошее вино за 300?

Дело такое. Профессия моя – вино пить и про вино это потом писать(так красиво завуалирую ее истиное название в трудовой, чтобы все завидовали).

И самый частый вопрос, что мне задают: “Вот посоветуй хорошее недорогое вино,а?” Я бы сказала, что меня этот вопрос ставит в ступор, душит моего внутреннего Роберта Паркера. но нет. У меня есть, что на вопрос этот ответить. Вот решила поделиться, хотя вы не спрашивали. Мало ли кому интересно будет.

Короче говоря, че советую: откройте для себя вина такого бренда как “Винодельня Юбилейная”. Цена не превышает 300 рубликов, вкус и качество значительно выше, чем на эту сумму. И да, пейте там вина из автохтонов, остальное(на мой пропитый вкус) менее любопытно.

Из того, что нравится мне:

Название может показаться глупым, но голубчик этот серьезнее, чем вы думаете. Мой абсолютный фаворит у этой винодельни. Чудо как хорош. Не скажу, что вы прям будете шокированы и вознесены с первого же глотка на вершину винного наслаждения, но удовольствие от него получите. В меру кислотно, в меру танинно(проще говоря – сильно не вяжет). Сбалансировано как надо. Для тех, кто любит интересные, но не слишком мощные сухие красные вина.

2. Рубин Голдриги

Этот парень помощнее. Хотелось бы заявить, что он способен потягаться с риоханским Темпранильо, но пока не решаюсь. Такой терпкий вкус и винная силища что надо.

Одно только: если подавать к еде, то только к серьезному мясу (серьезным мясом я считаю стейк, например). Можно, конечно, предоставить его самому себе, без еды, но мне кажется, что с первого глотка он требует годного гастрономического сопровождения.

3. Амурский Потапенко

(Сорян, не сфоткала)

Я его просто оставлю здесь, так как из перечисленных первых трех это вино самое популярное у покупателей, но не самое популярное у меня лично. Вино хорошее, но мне как-то больше по душе первые два пришлись.

Ох, как просто писать эпитеты к этому вину, потому что оно (барабанная дробь по дубовым бочкам) достойное! И не браните меня за отсутствие оригинальности – тут сложно сдержаться.

У Юбилейной этот сорт задействован аж в трех линейках. На фото – Селект. Есть еще – Премиум Резерв. Я бы советовала начать с линейки Классик. Прост. Без объяснений.

Хорошее касное сухое вино, которое в слепой дегустации не самым опытным винолюбам кажется отменным испанским винишком. Я серьезно. Был случай. Никто не поверил, когда узал, что это, так-то, наше, россиянское. А когда цену узнали, то вовсе возмутились: “Брешешь, мол, глупая баба!”

Так, у меня еще есть, что посоветовать из Юбилейной. Но пост что-то итак затянулся. Если интересно, напишу. Ну, и не только про Юбилейную могу. Я уже становлюсь гуру в поисках неплохого вина до 500)

И да. Напоследок. Что мне категорически не нравится, так это их белые вина из автохтонов. Вот эти:

Служили три товарища, да не выслужились. Вот не мое. Совершенно не мое! Я прям глотаю и вкус шампуня на языке (типа, Пантин прови, а не слово “шампанское” я так сократила).

В защиту все же скажу, что парочке моих знакомых и не парочке просто левых для меня людей Виорика показалась вином “любопытным”. Так что вы уж сами там пробуйте, а я – пас.

Отзыв на вино Винодельня «Юбилейная Селект Амурский Потапенко 2015»

Напиток: Вино сухое красное “Амурский Потапенко Селект”, 2015, алк. 11,8% об.
Категория: Вино географического наименования
Сортовой состав: 100% амурский Потапенко
Изготовлено: ООО Винодельня “Юбилейная”, Краснодарский край, пос. Красноармейский, Россия
Дата розлива: 30.05.2016
Цена в Санкт-Петербурге: 285 рублей

Информация от производителя:
Цвет вина тёмно-рубиновый. Аромат очень яркий, фруктовый, с оттенками чайной розы, ежевики и лёгкими цитрусовыми нотами. Во вкусе полное, умеренно-танинное, с нотами сливы, черники и тёрна. Очень длительное послевкусие с тонами смородины и чёрного перца. Превосходно сочетается с шашлыком, блюдами из красного мяса, дичи и твёрдыми сырами. Рекомендуется подавать к столу при температуре 14-16°С.

ООО Винодельня “Юбилейная” расположилось в уникальной климатической зоне на побережье Азовского моря Темрюкского района в непосредственной близости к собственным виноградникам, занимающим площадь 2500 га, из них 10 га занимает сорт “Амурский Потапенко”. Сорт выведен в селекционном фермерском хозяйстве Потапенко “Волга-Амур” в результате внутривидовой гибридизации амурского винограда.
Собственное отборное сырьё, контролируемая ферментация, современные схемы обработки и холодный стерильный розлив — залог качественных вин.

Цвет: густой вишнёвый сок, блестящий, с фиолетовым ободом и тёмно-малиновой искрой.
Аромат насыщенный, пряно-ягодный: в первом носе сушёная клубника и черёмуха в сопровождении нот яванского пимента, лаврового листа и семян укропа на фоне лёгкой парфюмированности (розовая вода); второй нос раскрывается сложным переплетением тонов свежесваренного черничного варенья, чёрного паслёна, вишнёвой живицы, крови, ощутимых животных нюансов, свежей древесины ольхи и коры молодой рябины.
Вкус средней полноты, гармоничный, сбалансированный, слегка сладимый; кислотность умеренная при мягких аккуратных танинах; на первом плане черника, паслён и слегка недозрелая чёрная смородина, фоном — ноты спелых можжевеловых ягод, зелёного перца, хвойной золы, меди и тонкая древесно-рябиновая горчинка в довольно длительном сухом послевкусии.

В итоге имеем довольно интересное вино (изначально показавшееся простым пикниковым вариантом), пряно-рассольные оттенки которого в сочетании с тонами розовой воды сперва удивили, а потом затянули в дальнейший подробный и приятный разбор совершенно небанальной композиции аромата и вкуса настолько, что после очередного глотка внезапно оказалось, что бутылка уже закончилась, как и запечённый под красным соусом карбонад и жареная картошка с травами и сыром. Так что придётся повторить.

Винодельня Юбилейная выставлена на продажу в Instagram

5 сентября на официальной странице Винодельни Юбилейная в сети Instagram появилось сообщение:

“Сейчас Инстаграм считается крупнейшей торговой площадкой в мире, по-этому, мы размещаем данную информацию и здесь. Она 100% достоверная.
Любую информацию и предложения ждем в Direct. Все они будут перенаправлены собственнику”.

Цена тоже известна – 6 млрд. рублей, бонусом идет урожай 2019 года (более 15000 тонн винограда) и остатки виноматериала 2018 и 2017 годов.

Винодельня «Юбилейная», ранее ООО «Запорожское», существует с 1966 года. Винодельня расположена в поселке Красноармейский Краснодарского Края в окружении виноградников Агрофирмы «Юбилейная». Винодельня расположилась в самом центре розы ветров Таманского полуострова, на стыке Азовского и Черного морей.

Наличие собственных виноградников, полный цикл производства от лозы до розлива готовой продукции позволяют создавать вина географического наименования и защищенного наименования места происхождения. Мощности предприятия достигает до 10 млн бутылок/год базовых вин линейки «Премиум».

Как сообщал РБК Краснодар: “в 2014 году ООО Агрофирма “Юбилейная” выкупила активы банкротного винзавода ОАО “Запорожское” в Темрюкском районе Краснодарского края за них 186 млн руб. В состав приобретенных активов вошли более 1 тыс. га виноградников и завод в Темрюкском районе, 6 земельных участков, 32 здания, свыше 200 единиц сельхозтехники и автотранспорта и 590 голов крупного рогатого скота. В конце апреля 2015 года компания получила лицензию на производство алкоголя.

Также предприятие вложило более 230 млн рублей в восстановление завода и закладку 400 га виноградников”.

21 февраля 2019 года kuban.rbc опубликовал новость: ” Арбитражный суд Краснодарского края 20 февраля зарегистрировал иск с требованием признать банкротом ООО «Винодельня Юбилейная»”.

“Следующая статья по это теме появилась на РБК Краснодар 21 мая 2019 года. В ней говорится: Арбитражный суд Краснодарского края признал несостоятельным ООО «Винодельня «Юбилейная» и ввел в отношении компании процедуру наблюдения сроком на шесть месяцев. Об этом говорится в материалах Единого реестра сведений о банкротстве.

Временным управляющим компании назначена Екатерина Попова. Судебное заседание о результатах ее работы и процедуры наблюдения назначено на 14 ноября.”

Вина предприятия не раз удостаивались высоких наград на конкурсах. К примеру, в 2017 на ” Кубке СВВР-2017 ” вино винодельни ” Юбилейная ” Достойный Классик 2016 получило титул ” Лучшее красное вино России 2017 “, а еще восемь вин завоевало медали разных достоинств. Чуть ранее в ” Авторском гиде Артура Саркисяна 2017 ” было отмечено сразу 23 вина винодельни “Юбилейная” .

До конца 2017 года генеральным директором и виноделом на Винодельне “Юбилейная” был Сергей Дубовик, который теперь возрождает винодельню “Мысхако”. С ейчас энологом “Юбилейной” является талантливая и креативная Юлия Курилова .

firrior

Надежда С

Взгляд с двух колёс

Винодельня “Юбилейная” – отзыв

6 декабря винодельня “Юбилейная” проводила дегустацию игристых, белых и красных вин, выдержанных в бочке.

Цель этой винодельни – делать для людей более чем среднего достатка годное вино. Цена каждой бутылки – от 230 до 550 рублей. Заявление, что вино за 550 рублей/бутылка годится в качестве “вина на каждый день” для людей с зарплатой 10-15 тысяч, оставим на совести организаторов. Ближе к реальности такая мысль. В жизни каждого работающего человека найдётся место празднику. Традиция ставить на праздничный стол водку выходит из моды. А угощаться каким-нибудь вином из Европы при ценах модных французских вин 1000+ вряд ли туда войдёт.

Именно для таких случаев “Юбилейная” и выпускает вино. Оно не предназначено для экспертов, да и я не эксперт, поэтому в отзыве не будет полноты тельности и нюансов ореха пекан в послевкусии. Итак, какие у человека в жизни бывают праздники?

1) Юбилейная российское шампанское брют.

Это белое вино с пузырьками. Сильный аромат свежести и карамели (я не имею в виду, что производитель положил туда карамель – продукт исключительно натуральный, изготовлен из чистого винограда; просто он чем-то похож на жжённый сахар), минеральный вкус и много углекислого газа. Если не считать этого – вино совсем не кислое, и дрожжами не отдаёт. В послевкусии слегка горчит, как грейпфрут. Спиртом не пахнет.

2) Юбилейная российское шампанское полусладкое.

Это сладкое вино свето-жёлтого цвета, по аромату больше всего напоминающее виноград “Дамские пальчики”, а по вкусу – “спрайт”. Какой-то особенной ароматики мне заметить не удалось (некоторые говорят – ореховая), но за 238 рублей оно пахнет ни дрожжами, ни спиртом, что при такой цене редкость. Полно людей, которые терпеть не могут российское шампанское, хоть и не знают, почему. Моё мнение – именно из-за дрожжей и спирта, которые порой так сильны, что делают коктейль “водка + газировка” более привлекательным, чем натурпродукт из винограда.

Дорогие россияне, собравшиеся в эту ночь за праздничным столом перед телевизором! Ваша печень за эти коктейли вам “спасибо” не скажет. Не нравится душок дрожжей в бокале для шампанского? Выбирайте шампанское без душка.

Что делать человеку, если он влюблён, но карман не позволяет поразить даму игристым французским вином из Шампани, поданным метрдотелем в жестяном ведёрке с колотым льдом? Мой вариант – поразить розовым шампанским. (Вместо ведра можно взять картонку XXL из-под поп-корна, покрыть плёнкой-самоклейкой снаружи, внутрь положить снега, а вместо метрдотеля будете вы).

3) Юбилейное российское шампанское полусухое Rose.

Цвет очаровательный нежно-розовый, как у грейпфрута. Аромат не очень сильный, но явственный цветочный. По вкусу похоже на “миринду” и пьётся так же легко. Не пахнет спиртом, “отвёрткой”, дрожжами и бог весть чем из того, чем часто отдаёт игристое в той же ценовой категории. Невозможно романтический напиток. Возможно, главный винодел в тот день, когда его придумывал, был влюблён.

День рождения весной

Допустим, погода плохая, вы собираетесь дома, и ваша мама любит делать то же самое, что и моя – солить сёмгу (если не любит, вы и сами справитесь, правда будете отплёвываться костями с непривычки). Так вот, к вам приходит мама и дарит двухлитровую банку слабосолёной сёмги. Вам осталось купить вино, и стол накрыт.

4) Юбилейная Резерв Рислинг 2015г.

Это сухое вино свето-соломенного цвета, выдержанное в бочке. У него свежий, минеральный аромат и оно чуть-чуть кислит. Если вы его едите с сёмгой, то вам больше ничего и не нужно. Если без сёмги, то сможете заметить длительное сладкое послевкусие (в нём никакой кислоты). Одна бутылка, два вкуса. Я считаю, это сделка.

Летний день рождения/шашлык

5) Юбилейная резерв Достойный 2015г.

Это сухое вино густого тёмно-гранатового цвета. У него очень яркий аромат. Даже если вокруг вас цветёт клумба или даже малинник, это вино от носа не ускользнёт. Но к свиному шашлыку я его рекомендую не поэтому, а потому, что оно по уровню терпкости отлично сочетается даже со свининой. Как и все вина этой серии, оно не кислое, не отдаёт уксусом, легко пьётся (“как компот”, да) – но при этом его вкус достаточно сильный, чтобы сопроводить даже самый жирный шашлык

На Винодельне “Юбилейной”

И пока спецы бросаются загадочными словами «перляж», «купаж» и «ассамбляж», большинство оценивает вина оперируя понятиями «нравится» или «не нравится». Я из числа этого самого большинства.
Но после недавней поездки на Винодельню «Юбилейную» очень захотела перебраться в общество понимающих.
Люблю вино, живу в ведущем винодельческом регионе России, а то, что характерной ароматической нотой белого вина Совиньон Блан является кое-что с названием «пипи де ша» не знаю.
Все в курсе, а я неуч какой-то, и с этим надо что-то делать.

Ладно, буду учиться, а пока рассказ о Винодельне “Юбилейной”.

До приглашения приехать на Винодельню «Юбилейную» я о ней ничего не слышала.
Как такое получилось – не представляю.
Будь «Юбилейная» маленькой гаражной винодельней, то мое незнание было бы объяснимо. Но это не так.
По факту «Юбилейная» – современное крупное предприятие, производящее вино в приличных масштабах.
И я рада, что позвали, рассказали о себе, познакомили с винами, дали толчок к винному самообразованию.

Факты о Винодельне «Юбилейной»:

– расположена на Таманском полуострове, в поселке Красноармейский Краснодарского края, между Черным и Азовским морями;

– сейчас площадь виноградников «Юбилейной» составляет 2500 гектаров, к 2020 году предприятие планирует увеличить площади до 3500 гектаров;

– на этих землях винодельческое предприятие существовало с 1966 года, хозяйство носило название «Запорожское», в 2011 году оно вошло в состав «Юбилейной»;

– руководит ООО Винодельня «Юбилейная» Сергей Владимирович Дубовик – он и генеральный директор, и главный винодел, и энолог;

– базовые принципы работы предприятия: вино только из собственного винограда, контроль качества на всех этапах – от ухода за лозой до розлива готовой продукции, индивидуальный подход к каждому сорту, бережный сбор винограда, доставка до винодельни и качественная переработка;

– своей целью в «Юбилейной» считают возможность предложить потребителю понятное и доступное вино европейского качества;

– в 2016-м году Винодельня «Юбилейная» существенно модернизировала производство – инвестиции в реконструкцию составили более 3 млн. евро. Ушло в историю старое оборудование 1976 года, его заменило новое итальянское оборудование компании Della Toffola – урожай 2016 года переработан уже на нем;

– урожай 2016 года собирали как вручную, так и с помощью современных комбайнов New Holland – один такой комбайн способен собрать 100 тонн винограда в день и заменяет ручной труд 100-120 человек.

Продукцию «Юбилейной» заметили и покупатели, и специалисты

При этом специалисты отмечают успехи винодельни не только на словах, но и присуждая награды:
– шесть вин «Юбилейной» получили высокую оценку всемирно известного итальянского винного эксперта Луки Марони – он выделил «Мускат Премиум 2015», «Бленд №22», «Бленд №15», «Номерной купаж №12 (Шардоне+Алиготе), 2015», «Номерной купаж № 20 (Каберне+Мерло), 2015» и «Каберне Фран Премиум», розовое, 2015.

– В Авторском гиде Артура Саркисяна 2016 года шестнадцать вин «Юбилейной» удостоены «Серебряных знаков».
Это Шардоне, Совиньон Блан, Мускат, Каберне Фран, Мерло, Достойный, Каберне Совиньон линейки Премиум 2015, вина линейки Премиум Elegance 2015 Пино Блан, Рислинг, Алиготе, Каберне Фран и вина линейки Номерной Купаж 2015: Купаж №10, Купаж №12, Купаж №15 , Купаж №20, Купаж №22.

– «Юбилейная» имеет право на использование товарного знака «Вина Кубани Гордость России» для восемнадцати вин, в том числе из Линейки «Премиум» (Каберне-Совиньон, сухое, красное, 2015, Мерло, сухое, красное, 2015, Мускат, сухое, белое, 2015, Каберне Фран, полусухое, розовое, 2015, Шардоне, сухое, белое, 2015, Саперави, сухое, красное, 2015, Достойный, сухое, красное, 2015), Линейки «Элеганс» (Рислинг, полусухое, белое, 2015, Пино Блан, полусухое, белое, 2015, Алиготе, полусухое, белое, 2015, Каберне Фран, полусладкое, розовое, 2015), Линейки «Селект» (Амурский Потапенко, сухое, красное, 2015, Виорика, сухое, белое, 2015, Достойный, сухое, красное, 2015, Кристалл, сухое, белое, 2015) и «Номерной купаж», 2015 – купаж из белых и красных сортов винограда, выращенных на собственных виноградниках, собранных вручную и выдержанных на французской щепе фирмы Radoux не менее двух месяцев (Купаж №10, сухое, белое, 2015, Купаж №20, сухое, красное, 2015, Купаж №22, сухое, красное, 2015.).

Официоз закончен, теперь удивительное

За несколько лет на рынке «Юбилейная» добилась существенных успехов и сохраняет цены на достойные вина на уровне… 250-500 рублей за бутылку. Надо брать. Если увидите на полках «Амурского Потапенко» – не раздумывая.

Знакомство с Винодельней

В «Юбилейную» нас приехало семеро.
Все любопытные, каждый по-своему, и с разным уровнем причастности к виноделию и винопитию, включая полных профанов, активно практикующих не углубляясь в нюансы и «сомелье на фрилансе» – это про Янину callqute .

Встречался с нами сам Сергей Дубовик (и директор, и главный винодел, и энолог).
Выражение «живет своей работой» – это про него. Во все вникает и все сам контролирует.
Во время субботней встречи с нами звонки на его телефон поступали один за одним.
В сельском хозяйстве не бывает перерывов.
Мог бы перепоручить нас кому-нибудь, но нет.
О тонкостях производства вина мы узнали от него, из первых уст “Юбилейной”.

И виноградники показывал. Рассказывает, и тут же на виноград посматривает.
Заметил “неправильный” лист – долой его.

Виноградники у «Юбилейной» ухоженные, удовольствие на них смотреть.
Смотришь и думаешь, как же щедро природа одарила нас, живущих в Краснодарском крае. Тамань для многих приезжающих к нам с севера туристов не так очевидна, как Анапа или Сочи, но тоже заслуживает внимания, в том числе благодаря развивающемуся виноделию.

Во многом благодаря таманскому «терруару» местным виноделам удается создавать достойные вина.
Терруар составляют и географическое положение, и состав почв, и климат. Два моря и многочисленные лиманы смягчают зимы и продлевают осеннее тепло, предоставляя винограду возможность хорошо вызревать. Природные условия позволяют выращивать в хозяйстве как европейские сорта винограда (Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Шардоне, Мускат, виноград группы Пино, Алиготе), так и виноград отечественной селекции (Кристалл, Достойный, Амурский Потапенко, Виорика, Цитрон Цурюпинский, Первенец Магарача, Данко, Рубин Голодриги).

Видели мы и те самые комбайны New Holland. Стоят пока в ангаре в полевом отделении, ждут своего часа.

Справа на фото “древний” комбайн. Не используется.

А рядом с ангаром – «винный холодильник», где хранятся тысячи уложенных горизонтально бутылок с вином.
Белые и красные вина отдельно, с соблюдением правильной температуры хранения.
Белым винам нужна прохлада, всего 8-12 градусов.
Белые сорта винограда даже собирать стараются в прохладное время – ночью или ранним утром.
Для хранения красных вин требуется температура 20-25 градусов.

Пока эти бутылки без этикеток, но как только появляется заказчик на определенный вид вина, бутылки «наряжают» и отправляют покупателю.

Осматривали мы и новое итальянское оборудование Della Toffola – в прошлом, 2016 году, на нем уже перерабатывали виноград, и до сих пор резервуары пахнут пастилой и черносливом – ароматика красного вина.

Следом емкости, прессы, винификаторы, напоминающие какие-то космические объекты, и разговор о довольно сложной для непосвященного человека цепочке производственных процессов, рождающих в итоге вино. Я не решусь воспроизвести рассказ об этом из своего блокнота с конспектом, боюсь ошибиться, но когда-нибудь попробую в этих вопросах детально разобраться.

А на танец бутылок, готовых к отправке покупателям, я могу смотреть бесконечно.

Как и на ряды дубовых бочек.
В подвалах «Юбилейной» в бочки от французской фирмы Radoux на выдержку заложены вина из сортов винограда Саперави, Каберне Совиньон, Мерло и другие (запомнила не все).

Там же, в подвалах, хранятся не только вина в дубовых бочках, но и в бутылках.
Одну такую бутылку (Саперави 2014 года) Сергей Дубовик взял с собой, чтобы мы оценили ее содержимое во время дегустации.

Вам доводилось во время одной дегустации пробовать 23 образца вина? Мне – нет. Поэтому процесс стал для меня испытанием. Все же для этого нужна некоторая тренированность, которой у меня нет. Как и уровня винодельческой подготовки, позволяющего быстро определять характеристики вин и описывать их.
Итогом стало то самое желание узнать о виноделии больше.

Мой список фаворитов вин «Юбилейной» получился таким:

1. «Амурский Потапенко» вино сухое красное 2016 года, линейка «Селект»

2. «Первенец Магарача» вино сухое белое 2016 года, линейка «Селект»

3. «Голубок» 2016 года сухое красное 2016 года, линейка «Селект»

4. «Рубин Голодриги» сухое красное 2016 года, линейка «Селект»

5. «Достойный» вино сухое красное 2016 года, линейка «Селект»

Все отмеченные мной вина сухие (здесь я последовательна), но только одно белое (а вот это странно, мне ближе белые вина). И все вина из одной линейки – «Селект», созданные из гибридных сортов винограда отечественной селекции.
Все вина линейки «Селект» есть здесь, а узнать больше о линейке можно здесь.

Вот такой получилось знакомство с Винодельней «Юбилейной».
Теперь о ней знаю, и намерена обращать внимание на бутылки, где на этикетках будет красоваться ее название.

Источники:

http://pikabu.ru/story/komu_khoroshee_vino_za_300_5714285

http://tasting-of-life.livejournal.com/826674.html

http://zen.yandex.ru/media/id/5d4681a1cfcc8600bb8e1696/5d7525f30ce57b00afde3aaa

http://firrior.livejournal.com/349471.html

http://fluger19.livejournal.com/394401.html