Podravka замороженные овощи отзывы
Вы покупаете замороженные овощи,смеси? И что с ними готовите?
да, всегда лежат на всякий случай.
+ сама делаю заготовки из овощей.
можно обжарить, но чаще тушу с сыром, в сметане, с чесноком.
В студенческие годы всегда покупали финские суповые овощные наборы. Суп получался вкусный если к нему добавить кусок мяса.
Сейчас такие наборы дорогие, хотя себестоимость копеечная. Для меня ничего не стоит летом наморозить такие наборы навалом, тем более что сама выращиваю брюсельскую капусту и стручковую фасоль, горошек.
Маленький кусочек дачной земли в 4 сотки позволяет заготовить впрок различных овощей и ягод, при том, что работа в удовольствие.
Такую же смесь покупаю. И Весение овощи. Супчик овощной из них варю. Обожаю такой супчик! 🙂
Покупаю фасоль и смесь овощей. Делаю с курицей или индейкой. Филе на кусочки небольшие, тушу в воке с соевым соусом. Или мексиканскую с курицей же и добавляю болгарский перец свежий. На гарнир рис.
Замороженные овощи собираются в сезон, в отличие от того что “свежее” зимой лежит. Как у них может быть блевотный вкус? Может такая вот вы стряпуха.
рецепт класс, спасибо. тоже вегетарианка, зимой только смеси и спасают, фрукты страшно есть – виноград неделями лежит и не портится
Покупаю практически все. Сыновья и муж очень любят гавайскую смесь, часто берем летнюю смесь с маленькими морковками, всякую капусту, грибы, супы. Практически все нравится. Есть только предпочтения, например, сыновья любят мексиканскую, острую, а мы с мужем итальянскую с травами.
Смеси нам рекомендовал эндокринолог, когда сыну поставили диагноз диабет. Как здоровое малокалорийное и малоуглеводное питание. Стали готовить – понравилось.
СОГЛАСНА! мНЕ ТОЖЕ КАЖЕТСЯ ЧТО ТАМ ПО 500 РАЗ ЗАМОРОЖЕННОЕ И РАЗМОРОЖЕННОЕ ПОКА ДОВЕЗУТ ИТД
кстати, с мексиканской смесью вкусный супчик на говядине:)
ленивый такой быстрый супчик – когда времени в обрез. Правда, картошку все равно кладу вдобавок к смеси. Вкусно и необычно
я сегодгя сварила такой суп, круто получилось и очень быстро. потому что ненавижу стоять у плиты по 3 часа, если только заморочиться редко на чтото особенное типа суши или еще чего.
купила смесь, промыла, залила водой, довела до кипения и минут 5 поварила (не вижу смысла вываривать их). добавила соль, лавровый лист и приправу какая была (для курицы без глутаматов и добавок – обычные травы)
обжарила лук, сварила 4 яйца, покрошила в кастрюлю, лук добавила. готово!
со сметаной и лавашом обалденно. еще можно сыр туда кубиками мелко нарезать перед подачей, тоже прикольно. короче я буду готовить теперь так, это идеальный вариант для тех, кто ненавидит стоять у плиты. когда раскусила горошик, удивилась – он как буд-то только что с грядки! вкусный, сочный. )))
я думаю, можно еще туда немного спагетти или макарошек добавить (маленькие такие продаются), или рис. будет вообще нормально. короче мне оч нравится так делать.
(мясо почти не ем, только рыбу, поэтому не понимаю бульоны из мяса фу гадость)
Ogorod, Овощная смесь VIP или как я купил морковки за 150 рублей
Захотелось мне вкусно поужинать и я отправился в магазин Дикси. Сначала хотел купить гавайской смеси Д (от дикси), но её не оказалось и пришлось выбирать что то другое. Выбор пал на овощную смесь Ogorod. Подкупила цена 150 р. и надпись VIP на упаковке.
Посмотрел на обратной стороне состав, вроде неплохо. Крутой овощной король намекает что вы тоже будете чувствовать себя королём, ведь вас ожидает VIP ужин (или обед)!
Взял к ней сарделек и ещё немного других продуктов, пошёл на кассу, а потом домой. Открыл пакет, высыпал на сковородку и тут моё настроение перед вкусным ужином быстренько улетучилось:
Примерно 15 кусочков фасоли, три кукурузы, один перца, а брокколей нет вообще, остальное морковка. Может быть так неудачно высыпалось, посмотрел что осталось в пакете и там тоже почти одна морковка. Удалось съесть примерно половину закусывая сарделькой.
В один момент я превратился из короля в бедного крестьянина. Вобщем не советую покупать эту овощную хрень смесь. Написал на сайт производителя, жду ответа.
я вообще только на развес беру, можно сидеть и выбирать самое вкусное из холодильника
то есть это вы у автора все брокколи повыбирали!? )
У нас в таких смесях неоднократно находили мышей. А еще я регулярно вижу людей, которые ковыряются там руками.
Дык мыши-то мертвые были. А вот от холода или от качества заморозки – это уже другой вопрос.
И еще вспомнила. Когда заморозку в пачках выкладывают в морозилку из коробок, у работников мерзнут руки и упаковки падают на пол и при этому нередко рвутся. Если порвалось не сильно, то заклеивают скотчем, авось покупатель не заметит. А если сильно и продукт оказывается рассыпанным по полу – тогда берем совок, сгребает и кидаем в лоток, где продается на развес.
Да? Надо будет познакомиться
Рассказывайте, но для просвещения масс: я хлеб в магазинах не беру, сама насмотрелась.
а мне мексиканская заходит , еда холостяка , пачку смеси , банку бурятской тушенки (БМП- бурят мяс пром , только мало где она есть) и вообще по красоте выходит .
У хортекса есть заморозка в пачках с прозрачным окном. Но после антисанкций они стали производить в РФ и качество упало -__-
ну да так же раздражают овсяные печенья из пшеничной муки, или ржаные хлебцы где ржаная мука находится ближе к середине, такое просто кладу сразу на полку, а что на упаковке написано можно и не читать там можно писать что угодно и это законно
сколько не пробовал этих смесей , единственная фирма которая более менее делает эти смеси это “Краски лета” там хотя бы содержимое соответствует упаковки , но и там не без минусов , замороженной воды там примерно 30 %
Я как раз не люблю, иногда накатывает и в попытках осилить что-то новое, я могу окопаться на кухне на несколько часов или даже на весь день. Но после этого соотношу деньги/время/силы/результат и понимаю что “вот это я делала в последний раз”, обычно стараюсь что попроще, в пределах часа-полутора.
По поводу домашней заморозки. В домашних условиях добиться эффекта мгновенной заморозки нельзя. А то как получается лично меня не устраивает. Да и в целом многие согласятся, что не все овощи хороши после заморозки. Некоторые совсем меняют свою текстуру и становятся похожи на тряпочки. Так что, я готовлю из свежих овощей, преимущественно.
Так что, приходится обходиться без коньяка.
Когда он в последний раз ходил в магазин, за три тысячи можно было купить новенький Москвич.
У нас 1 кг лука-23р, морква- 22р, свекла-20р,капуста-20р,бульба от 15р
Интересно, где же мне сейчас купить стручковую фасоль, брокколи, болгарский перец, которых на развес нет ни в одном магазине?
а где взять маленькие кукурузки? перец, фасоль, морковь, есть везде, а вот маленькие кукурзки?! в банке сладкая кукуруза совсем не то, большая только по сезону продается и тоже не то.
Что вам нужно знать про замороженные овощи и фрукты
Насколько часто Вы приобретаете замороженные фрукты, ягоды и овощи для приготовления разнообразных блюд?
Наверняка эта продукция привлекает внимание абсолютно каждого, особенно в зимний период времени, ведь стоимость покупной свежей клубники, смородины, ежевики, зелени, баклажанов и других любимых всеми овощей, очень высока. Да и качество привозных садово-огородных вкусностей вызывает сомнение, ведь наверняка их обработали специальными химическими составами.
Как видите, причин для приобретения быстрозамороженных фруктов, овощей и ягод предостаточно. Но стоит ли их покупать? Не опасны ли они для здоровья, и сохраняются ли в них витамины после прохождения обработки низкими температурами?
Если Вы задаетесь этими вопросами, то предлагаем обратить внимание на важные пункты, позволяющие сделать определенные выводы.
Что говорят эксперты
Ученые утверждают, что такая продукция отличается большей пользой по сравнению со свежими садово-огородными «витаминчиками», выращенных в тепличных условиях. Может ли это быть правдой?
Попробуем разобраться, рассмотрев несколько причин, на которые опираются специалисты, объясняя свою правоту:
- Для осуществления замораживания берутся плоды, которые вызревали под солнечными лучами. Соответственно, они более полезны и вкусны, чего нельзя сказать о парниковой продукции.
- Технология заморозки состоит из нескольких этапов, основным из которых является моментальное помещение собранных с грядки плодов в специальные морозильные камеры. Это говорит о том, чтоб они не утрачивают полезные качества, как это происходит в процессе перевозки, нахождения на складе, либо в магазине.
- Внутренний температурный показатель овощей и фруктов очень быстро доводится до отметки – 18-ть градусов Цельсия, поэтому сохраняются все витамины и другие полезные составляющие. В связи с этим процесс заморозки является лучшим методом консервирования на сегодняшний день.
- Замороженные плоды отличаются более высокой пищевой ценностью, по сравнению со свежими, хранение которых осуществлялось несколько месяцев.
Не допускайте ошибок при выборе
На словах все просто, понятно и замечательно, но существуют определенные факторы, которые способны существенно повлиять на качество быстрозамороженных плодов:
– несвоевременный процесс заморозки, что привело к «расползанию» овощей и фруктов. Это становится причиной потери товарного вида и полезных веществ;
– в процессе транспортировки, либо хранения не были соблюдены правила, или произошел температурный сбой, что стало причиной частичного/полного размораживания.
Чтобы не разочароваться в выборе и приобрести качественную продукцию, достаточно произвести небольшую экспертизу:
- Изучите консистенцию содержимого упаковки и внешний вид товара. В большинстве случаев его реализуют в непрозрачных пакетах, поэтому осуществить тщательный осмотр не получится. Но это можно сделать при помощи пальцев. Наличие слипшихся комков свидетельствует о том, что продукт растаял и подлежал повторной заморозке. Это абсолютно не опасно, но и удовольствия от употребления помятых, слипшихся фруктов, овощей и ягод будет очень мало. Более того, скорее всего этот товар не сохранил свою пищевую ценность.
Для информации:
Быстрозамороженные развесные вкусности, также должны привлекать внимание, поскольку они не хуже фасованных, и в какой-то степени безопаснее упакованного товара. При покупке можно визуально ознакомиться с состоянием замороженных «витаминов», и отказаться от осуществления покупки, если товар не соответствует должному уровню качества.
- Изучение упаковки. Она должна быть целой, без царапин и других повреждений. Наличие изморози, снега, а также льда на упаковке и внутри, говорит о несоблюдении температурного режима.
- Наличие детальной информации о внутреннем содержимом и компании-изготовителе. Маркировка должна информировать методе обработки (лучше отдавать предпочтение быстрозамороженной продукции, либо той, которая создана по технологии «шоковой заморозки»), составе и наличии различных организмов, модифицированных генетически.
- Выбирайте товар от именитых марок. Они дорожат своей репутацией, поэтому осуществляют тщательный контроль реализуемых товаров, а также производственного процесса.
- Индикатор температуры скажет о многом. Если он присутствует в самой упаковке – это замечательно. Если нет, то следует ознакомиться с температурным режимом функционирующего в магазине холодильника. Она не должна достигать отметки более чем 18 градусов Цельсия.
Особенности хранения и приготовления
Помещать приобретенные быстрозамороженные «витамины» следует в морозилку. Если по каким-либо причинам они оттаяли, повторную заморозку осуществлять не следует. Чтобы приобретенный товар сохранил как можно больше полезных и питательных качеств, не следует его размораживать. Лучшее решение – сварить в незначительном объеме воды.
Стоит отметить, что для приготовления такой продукции потребуется гораздо меньше времени, нежели при использовании свежих овощей и фруктов. В процессе приготовления пирогов и другой выпечки, плоды также не размораживают.
Ставьте лайк если любите готовить компот из замороженных фруктов!
Секреты выбора замороженных овощей и фруктов
Последние годы мы практически забыли, что фрукты и овощи бывают «сезонными». На прилавках супермаркетов и летом, и зимой есть абсолютно все. И если по какой-либо причине вас не устраивают свежие плоды, то всегда можно приобрести быстрозамороженные.
4 причины, по которым быстрозамороженные фрукты и овощи полезны
По утверждению специалистов, быстрозамороженные овощи и фрукты могут быть даже полезнее свежих, выращенных в теплице, и тому есть несколько причин.
1. Как правило, в заморозку отправляются плоды, выращенные в естественных условиях, под солнцем, а они вкуснее и полезнее парниковых.
2. Процесс заморозки устроен так, что овощи попадают в обработку практически сразу с грядки и не успевают потерять свои свойства из-за длительной транспортировки, пребывания на складе и в магазине.
3. Температуру внутри продукта максимально быстро доводят до — 18 градусов, так что практически все витамины и полезные вещества сохраняются. Не напрасно замораживание считается самым лучшим способом консервирования.
4. Пищевая ценность замороженных плодов намного выше, чем у свежих, которые хранились несколько месяцев.
Как сделать правильный выбор?
В теории все звучит отлично, но на практике могут возникнуть обстоятельства, которые существенно влияют на качество мороженого товара. Например, собранный урожай по каким-то причинам заморозили не сразу, а значит фрукты и овощи успели «раскиснуть», потерять как внешнюю привлекательность, так и витамины. При хранении или транспортировке готового товара мог произойти температурный сбой и «заморозка» частично или полностью разморозилась. Для того, чтобы приобрести качественный товар, при покупке проведите мини-экспертизу.
- В первую очередь обратите внимание на внешний вид и консистенцию упаковки. Как правило, такие фрукты и овощи продают в непрозрачных пакетах, так что увидеть содержимое мы не можем. Зато в наших силах его пощупать. Чувствуете под пальцами слипшиеся комки? Скорее всего продукт растаял и был заморожен заново. Особой опасности он не представляет, но удовольствия от его потребления вы не получите. Да и гарантий сохранения пищевой ценности нет.
Для справки:
Замороженные «витамины», которые продают на развес, ничем не хуже, а в каком-то смысле даже безопаснее пакетированных. Покупатель может визуально оценить состояние овощей и фруктов, и, если что-то его насторожит, отказаться от приобретения.
- Упаковка товаров должна быть неповрежденной, без царапин и надрывов. Изморозь на пакете, снег и лед внутри свидетельствует о том, что температурный режим не соблюдался должным образом.
- Маркировка должна содержать полную информацию о содержимом и производителе. Состав, способ заморозки (лучше выбирать «быстрозамороженные» или «приготовленные методом «шоковой заморозки»), а также наличие генетически-модифицированных организмов.
Андрей Мосов, руководитель экспертного направления НП «Росконтроль», врач:
Теоретически ГМО может оказаться в составе смесей, включающих в себя овощи, для которых существуют и культивируются в промышленных масштабах генетически модифицированные аналоги: соя, кукуруза, картофель, помидоры. Практически, наиболее высока вероятность обнаружения таких ингредиентов в смесях, содержащих ростки сои или кукурузу. Ничего плохого в этом нет, но производитель обязан сообщать о наличие ГМО в маркировке товара. Гораздо важнее для потребителя знать сведения о пищевой ценности, ботаническом (помологическом) сорте плодовой или овощной культуры и регионе ее произрастания. Указание такой информации в маркировке всегда свидетельствует в пользу изготовителя, являясь косвенным признаком его добросовестности.
- По возможности покупайте продукцию известных брендов. Гораздо больше шансов, что крупные производители тщательнее контролируют качество сырья, процесс изготовления и хранения своих товаров.
- Следите за индикаторами температуры. Лучше всего, если такой индикатор есть внутри упаковки. Если же нет, то хотя бы обратите внимание на температуру внутри холодильника в супермаркете. Она должна быть не выше минус 18 градусов.
Как хранить и готовить?
Хранить замороженные овощи и фрукты необходимо в морозилке. Если по пути из магазина они оттаяли, замораживать повторно их нельзя. Для того, чтобы в продукте сохранилось как можно больше полезных веществ, лучше его не размораживать и варить в минимальном количестве воды. Кстати, готовятся такие овощи в два раза быстрее свежих. В пироги и прочую выпечку замороженные ягоды и фрукты тоже кладут, не размораживая.
Можно ли есть замороженные овощи?
Замороженные овощи: польза или вред? Одинаково ли содержание витаминов в заморозке и в свежих овощах? Можно ли есть замороженные овощи каждый день и как лучше их готовить?
Попробуем разобраться. Узнаем, много ли пользы в ледяных смесях, что можно приготовить из замороженных овощей, что представляет из себя технология шоковой заморозки.
Бытует мнение, что магазинная смесь овощей замороженных в пакетах намного уступает по питательному и витаминному профилю свежим овощам, считается, что в ней почти нет полезных веществ, и овощи из пакетов напичканы химией. Это совсем не так. Гораздо больше вредных пищевых добавок используется для поддержания товарного вида свежих овощей, ведь многие из них лежат на прилавке неделями. Вопреки распространенному мнению, при изготовлении замороженных смесей химии практически не используется. Другое дело, что в пакетах много снега и льда, доходит до половины, но это уже претензия к отельным производителям или к магазинам (неправильное хранение). Сама по себе заморозка подразумевает изготовление вполне качественного продукта.
Технология шоковой заморозки
Технология шоковой заморозки известна с 1925 года и довольно успешно применяется и в наши дни. Данным способом замораживаются мясные и рыбные продукты, а также овощи и фрукты. Особенность технологии заключается в том, что мы имеем возможность потреблять замороженные продукты принципиально иного качества. Продукты, сохранившие настоящий вкус и свою природную пользу.
В отличие от обычной бытовой морозилки, где для заморозки продукта требуется не менее 2-х часов, шоковая заморозка позволяет справиться с задачей за 10 – 15 минут. Предварительно подготовленный продукт пропускается через низкотемпературный тоннель с температурой –40 °С, что препятствует нарушению тканей продукта. Т.е. все полезные вещества сохраняются.
Поэтому выбирая замороженные овощи в магазине, следите за тем, чтобы на пакете было написано «мгновенная заморозка» или «шоковая заморозка».
Витамины в замороженных овощах
Несмотря на то, что многие овощи перед заморозкой все же проходят термическую обработку (например, брокколи, стручковая фасоль, зеленый горошек), это мало влияет на их витаминный профиль.
Содержание витаминов в замороженном продукте снижается на 10 – 15%, это не критично – пользы в любом случае явно больше, чем от макарон и горбушки хлеба. Хочется овощей зимой? Вперед в супермаркет за заморозкой.
Сохраняется ли клетчатка в замороженных овощах? Да, сохраняется. Замороженные овощи легко усваиваются и не перегружают желудок. Это идеальный продукт для лечебной диеты.
Также поясним, что многие витамины так или иначе утрачиваются в процессе приготовления (в этом случае не важно, купили вы свежие или заморозку). Например, водорастворимые витамины группы В и C. Именно поэтому так много людей предпочитает сыроедение.
Все о пользе и вреде сыроедения читайте в этой статье
Замороженные или свежие?
Как ни странно, замороженные овощи зачастую являются продуктом более высокого качества, нежели свежие (условно свежие). Одно дело, если вы купили сезонные овощи прямо с грядки, к примеру, огурчики или помидорчики «у бабушки», и совсем другое, когда вы приобрели красные, наполированные перцы в супермаркете, которые две недели лежали на полке в ожидании покупателя.
Факт остается фактом: магазинные свежие овощи далеко не так «свежи». Транспортировка от места произрастания до точки продажи занимает до нескольких недель, поэтому овощи срезаются задолго до готовности и дозревают в пути (либо не дозревают вообще). Овощи для шоковой заморозки срезаются в самый их пик, чтобы обеспечить лучший вкус.
При отсутствии овощей с грядки покупать смеси в пакетах – отличное решение. Шоковая заморозка шагнула далеко вперед, и многие замороженные продукты едва отличаются от свежих. Например, брюссельская капуста, черная смородина. Попробуйте их – убедитесь сами.
Как приготовить замороженные овощи?
Лучшим способом является приготовление на пару, кроме того, овощи можно приготовить в духовке, в мультиварке или даже на простой сковороде с каплей масла. Рецепты из замороженных овощей представлены в Сети в огромном количестве, готовь – не хочу. Самый нежелательный вариант – отваривание или разогревание в микроволновой печи (отваривание только для супа).
Помните, что размораживать овощи при комнатной температуре перед приготовлением нельзя – они превратятся в кашу. Поэтому оптимально – сразу на сковороду или в пароварку. И минут через 15 вы получите вкусное и полезное блюдо, а, главное, красивое. Магазинные смеси при правильном приготовлении позволяют создавать настоящие кулинарные шедевры: рагу, запеканки, омлеты. Суп из замороженных овощей выглядит особенно эстетично, благодаря разноцветным кубикам и кружочкам.
Блюда из замороженных овощей подходят тем, кто не любит много и долго готовить, кроме того, это бюджетный способ дополнить рацион витаминами, и идеальное решение для зимы, когда свежие овощи слишком дорогие или и вовсе недоступны. Замороженные продукты однозначно выигрывают у различных овощных консервов, содержащих большое количество соли, сахара и пищевых добавок.
При выборе продукции следите, чтобы она не была просроченной или перемороженной. Лучше всего остановить свой выбор на овощах известных производителей. Также можно покупать заморозку на развес (во всех крупных гипермаркетах) или в прозрачных упаковках, чтобы хорошенько рассмотреть смесь. По структуре мороженые овощи должны быть рассыпчатыми. Если они слиплись в ледяной комок, значит, продукт был заморожен повторно и никакой витаминной ценности не имеет.
Если покупаете заморозку на развес, вид продукта должен быть примерно как на фото ниже.
Источники:
http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4367619/
http://pikabu.ru/story/ogorod_ovoshchnaya_smes_vip_ili_kak_ya_kupil_morkovki_za_150_rubley_5462382
http://zen.yandex.ru/media/id/5a8a9f00dcaf8eb8c9cc71ea/5b90c82dc55e0500a9605de1
http://roscontrol.com/journal/articles/sekreti-vibora-zamorogennih-ovoshchey-i-fruktov/
Загрузка...
