Пиво Пит отзывы

А Вы ещё не забыли пиво ПИТ и пивовара Ивана Таранова?!

Много воды утекло с начала 2000-х, когда на всех экранах страны мелькала мультяшная Р​е​k​л​а​м​а про известного пивовара Ивана Таранова, который очень любил пиво ПИТ, любил летать на своём самолете системы «кукурузник», любил жену своего соседа — мадам Козявкину и много ещё чего любил! Пиво действительно было достойным, и я его часто покупал, однако вскоре оно пропало из продажи совсем, и я думал, что его больше не варят, а пивовар Иван Таранов улетел куда-подальше вместе с мадам Козявкиной! Однако, третьего дня, зайдя в один из магазинов славного города Екатеринбурга я абсолютно ВНЕЗАПНО заметил до боли знакомые бутылки! Я сначала просто не мог в это поверить, а ведь реально – пиво «Пит» светлое и пиво «Пит» крепкое! Настроившись на волну ностальгии, я сразу же купил это пиво для обзора! И вот, что из этого получилось!

Пиво «Пит» (0,45 мл, алк. 4.5%) – вкус солодовый, просто 1:1 каким он был, когда только-только появился! А вот потом появляется не совсем приятное послевкусие! Сладость, причем такая явная сладость – как будто положил в рот таблетку сахарозаменителя и запил пивом! Хмель незаметен, вернее хмелепродукты. Поставил бы твердую «тройку», однако за «возрождение былой истории» поставлю всё-таки 4! Правда с тремя минусами!)

В те самые незапамятные дни, когда пиво «ПИТ» варили на пивоварне города Новотроицка (Южный Урал) вкус у него был всё-таки интереснее: градус был выше (5.0%), хмелепродукты в составе отсутствовали, а был хмель. Сейчас все права на производство пива «ПИТ» купила пивоваренная компания «Хайнекен» и варит это пиво по всей России, например, мой экземпляр был сварен в Екатеринбурге, на пивоварне «Патра», которую также давно купил «Хайнекен». А как же Новотроицк спросите Вы, работает там завод? Завод там не работает и выставлен «Хайнекеном» на продажу…

Пиво «Пит» (0,45 мл. алк, 7.1%) – во вкусе чувствуется спирт, хмель незаметен. В послевкусии такая же сладость и проступают фруктовые нотки с яблочным оттенком. Что называется – «в голову даёт хорошо», однако особой эстетики при этом не испытываешь. Оценка – 3!

Что ещё сказать…Раньше на пивной крышке были изображены лопасти пропеллера, знаменитого самолета Ивана Таранова, потом просто была аббревиатура «ПИТ», а сейчас – это совсем пустая крышка…Надпись «Сваренное с любовью» сменила надпись «Славное наследие» … Цена на пиво правда совсем уж смешная – 33,90 за «Светлое» и 34,90 за «Крепкое». Эх, были времена, когда пиво было в нормально таре по 0,5 л, а вместо хмелепродуктов в нем был хмель…

Вот такой обзор пива «ПИТ» получился!

Подписывайтесь на мой канал , ставьте пальцы вверх, пишите комментарии, тем самым Вы поддержите интересный начинающий блог! А я, в свою очередь, обещаю продолжать радовать Вас интересными историями о пиве, пивными обзорами, и прочими «пивными темами»!

Всём удачи и как-всегда пенного настроения!

Пиво Пит отзывы

Дегустация крепкого пива

В субботу в Крюгер-холле прошла дегустация крепкого пива. Народ давно к ней готовился (морально). В отличии от «Рождественской портерной дегустации«, набрать большое количество крепкого пива особого труда не составляло. Крепкое светлое пиво в нашей стране представлено куда шире, чем портеры (к сожалению). При всём отторжении таких одиозных марок, как «Балтика №9» и «Охота крепкое», полностью признаю право на существование крепких пив. Другое дело, что и крепкое пиво должно иметь вкус, а не просто служить цели «набубениться по бырому».

Понятно, что сравнивать крепкий лагер и крепкий эль бельгийского или английского производства не корректно. Но дегустация же любительская. Проводилась по принципам нравится-не нравится. В итоге получились интересные результаты. С одной стороны предсказуемые («Tomas Hardy’s Ale» всех порвал), с другой стороны первые места в категории до 7,2% алкоголя меня удивили. Что порадовало, это высокий рейтинг у пива домашнего производства («Angry Rooster Russian Barleywine»).

Ладно, чего тянуть. Вот результаты. Каждый выводы сделает для себя сам.

До 7,1% крепости включительно:

место — балл — пиво
1. 6,33 «Полный русский нокаут», Ростов, 15/7,0 — 1,5 ПЭТ;
2. 6,17 «Белый Медведь Крепкое», Москва, 16/7,1 — 0,5 стекло;
3. 5,83 «Эребуни», Абовян, 15/6,4 — 0,5 стекло;
4. 5,67 «Микулин Новорiчне», 21,0/7,0 — 0,5 стекло;
5-9. 5,50 «Вятич Элитное Октоберфест», Киров, 14/5,8 — 0,5 стекло;
5-9. 5,50 «Макарий Крепкое», Лысково, 16/5,8 — 0,5 стекло;
5-9. 5,50 «Вятич Крепкое (светлое)», Киров, 15/6,5 — 0,5 стекло;
5-9. 5,50 «Ашан Крепкое», Тверь, 16/7,0 — 0,5 стекло;
5-9. 5,50 «Chisinau Tare», Кишинёв, 16/7,0 — 0,5 стекло;
10-14. 5,17 «Рифей Крепкое», Пермь, 14/5,7 — 0,5 стекло;
10-14. 5,17 «Моспиво Выдержанное», Москва, 15/6,5 — 0,5 стекло;
10-14. 5,17 «Застольное», Сыктывкар, 16/6,5 — 0,5 стекло;
10-14. 5,17 «Ultra Ambree d’Ecaussinnes», Бельгия
10-14. 5,17 «Пенное Крепкое», Чебоксары, 16/7,1 — 0,5 стекло;
15-16. 5,00 «Старый мельник Крепкое», Москва, 15/6,5 — 0,5 стекло;
15-16. 5,00 «OeTTINGER Bock», Москва, 16/6,7 — 0,5 стекло;
17-18. 4,83 «Вятич Элитное», Киров, 14/5,8 — 0,5 стекло;
17-18. 4,83 «Тверское Крепкое», Тверь, 16/7,0 — 0,5 стекло;
19. 4,67 «Живое Пивовар №10 Царская любовь», Волгоград, 19/7,1 — 0,5 стекло;
20-22. 4,50 «Крынiца Моцнае», 15/6,5 — 1,5 ПЭТ;
20-22. 4,50 «Никольское», Киров, 15/6,5 — 0,5 стекло;
20-22. 4,50 «Букет Чувашии», Чебоксары, 16/6,8 — 0,5 стекло;
23-24. 4,33 «Лидское Старый замок», Лида, 14/6,2 — 0,5 стекло;
23-24. 4,33 «Исетское» крепкое, Курган, 16/7,0 — 1,5 ПЭТ;
25. 4,17 «Дуплет», Брест, 14/6,0 — 1,0 ПЭТ;
26-29. 4,00 «Бригадирское крепкое», Волгоград, 15/5,4 — 1,5 ПЭТ;
26-29. 4,00 «Самко №3 Крепкое», Пенза, 16,5/6,0 — 0,5 стекло;
26-29. 4,00 «Оболонь Крепкое», Киев, 16/7,1 — 1,0 ПЭТ;
26-29. 4,00 «Баллон Крепкое», Набережные Челны, 16/7,0 — 1,5 ПЭТ;
30. 3,50 «Титан», Брянск, 16,5/7 — 0,5 стекло;
31-34. 3,33 «Балтика 0, безалкогольное», Санкт-Петербург, 12/0,5 — 0,5 стекло; (ВНЕ КАТЕГОРИИ)
31-34. 3,33 «Ячменный колос Крепкое», Москва, 16/6,5 — 1,5 ПЭТ;
31-34. 3,33 «Арсенальное Крепкое», 15/7,0 — 1,5 ПЭТ;
31-34. 3,33 «Мейстер», Египет, 8,0 — 0,33 банка; (ВНЕ КАТЕГОРИИ)
35. 3,17 «Калинкин», СПб, 18/6,6 — 0,5 стекло;
36-37. 3,00 «ЗБ Выдержанное», Калуга, 15/6,5 — 0,5 банка;
36-37. 3,00 «Angry Rooster Barleywine», Москва, 26/11,5 — стекло; (ВНЕ КАТЕГОРИИ)
38. 2,83 «Колос, крепкое», Брянск, 16,5/7 — 0,5 стекло;
39. 1,67 «Большая кружка Крепкое», Челябинск, 14/7,0 — 1,5 ПЭТ;

Дегустаторы:
Демакин С.
Анисимова М.
Савов И.
Шамов В.
Алдашев А.
Ларин А.

«Разливайщик» — Мартынов-Радушинский А.

Крепость 7,2% крепости и выше:

место — балл — пиво
1. 9,17 «Tomas Hardy’s Ale», Великобритания
2. 9,00 «Angry Rooster Russian Barleywine», Москва, 24,5/9,5;
3. 8,42 «Angry Rooster Barleywine», Москва, 26/11,5 — стекло;
4. 8,17 «Сибирский бочонок Крепкое», Новосибирск, 15/8,0 — 1,5 ПЭТ;
5-6. 7,67 «Усть-Сысольское», Сыктывкар, 20/7,9 — 0,5 стекло;
5-6. 7,67 «Dominus Triple Blonde», Бельгия
7. 7,50 «Бизон», Омск, 19/7,9 — 0,5 стекло;
8-9. 7,25 «Афанасий Доброе крепкое», Тверь, 16/7,2 — 1,5 ПЭТ;
8-9. 7,25 «Рифей Крепкое Особое», Пермь, 17/7,8 — 0,5 стекло;
10. 6,83 «Крепкое», Великий Новгород, 17,5/8,0 — 1,5 ПЭТ;
11. 6,42 «Уральский мастер Крепкое», Челябинск, 15,5/8,0 — 0,5 банка;
12. 6,17 «Bavaria 8,6», Москва, 17/7,9 — 0,5 стекло;
13-14. 6,08 «Славутич Мицне», Запорожье, 15,5/7,2 — 0,5 стекло;
13-14. 6,08 «Шихан Крепкое», Стерлитамак, 17/7,2 — 0,5 стекло;
15. 6,00 «Dominus Triple Blonde», Бельгия (ПОВТОР)
16-19. 5,92 «Черниговское Мiцне», Чернигов, 17/7,3 — 0,5 стекло;
16-19. 5,92 «Охота Крепкое», СПб, 17,5/8,0 — 0,5 стекло;
16-19. 5,92 «Толстяк крепкое», Саранск, 16.5/8,2 — 1,5 ПЭТ;
16-19. 5,92 «Приятель суперкрепкое», Липецк, 17/8,2 — 0,5 стекло;
20. 5,83 «Сильное», Томск, 18/8,2 — 0,5 стекло;
21. 5,33 «Моспивком Крепкое», Москва, 18/8,0 — 0,5 банка;
22-23. 5,08 «Патра Крепкое», Екатеринбург, 16,5/7,5 — 0,5 стекло;
22-23. 5,08 «Амстердам Навигатор», Калуга, 17,7/8,2 — 0,5 стекло;
24-25. 5,00 «Очаково Крепкое», Москва, 17,5/8,0 — 1,5 ПЭТ;
24-25. 5,00 «Мейстер», Египет, 8,0 — 0,33 банка;
26. 4,83 «Ярпиво Крепкое», Ярославль, 14/7,2 — 0,5 стекло;
27-28. 4,67 «Уральский мастер Крепкое», Челябинск, 15,5/8,0 — 0,5 стекло;
27-28. 4,67 «Девятка», Тула, 16/8,0 — 0,5 банка;
29. 4,58 «ПИТ Крепкое», Нижний Новгород, 16/7,8 — 0,5 стекло;
30-31. 4,50 «Бочкарёв Крепкое», Нижний Новгород, 17,5/8,0 — 0,5 стекло;
30-31. 4,50 «Охота Крепкое», Нижний Новгород, 17,5/8,0 — 0,5 стекло;
32. 4,00 «Три богатыря Крепкое», Калуга, 17,3/8,0 — 1,5 ПЭТ;
33. 3,92 «Русич Крепкое», Нижний Новгород, 17/8,0 — 0,5 стекло;
34. 3,42 «Балтика 0, безалкогольное», Санкт-Петербург, 12/0,5 — 0,5 стекло; (ВНЕ КАТЕГОРИИ)

Читать еще:  Пиво Wolters Pilsner отзывы

Дегустаторы:
Егоров П.
Немнов В.
Газин Д.
Аширов В.
Евстигнеев С.
Ларичкин А.

«Разливайщик» — Родыгин М.
Секретарь — Минеева Е.

ЗЫ. Балтику безалкогольную добавили для прикола. Смогут различить дегустаторы или уже нет

«Pitnica» в Пензе: вепрево колено, пиво и кролик

«Pitnica» — сеть пивных ресторанов, чьи представительства работают уже в семи городах России, называющей себя «островком гостеприимной Чехии». Информация о том, что «Pitnica» открывается в Пензе появилась в середине октября прошлого года. Да еще и открывается не абы где, а в торговом центре «Московский», представляющий из себя последние лет десять-пятнадцать дремучий заброшенный долгострой на центральной пешеходной улице.

Не прошло и трех месяцев, как «Pitnica» открыла свои двери для первых посетителей, став первым громким открытием наступившего года.

Поговорим же о «Pitnica» подробнее и посмотрим аппетитные фотографии.

Признаюсь, что не хочется в очередной раз обращаться к теме торгового центра «Московский». Мы уже рассказывали о нем, о его достоинствах и недостатках, когда касались темы кондитерской «Яблонька», работающей на первом этаже торгового центра.

Прежде чем мы поговорим о «Pintica», я хочу отметить, что алкоголь, в какой бы красивой обертке вам его не демонстрировали, всегда негативно сказывает на здоровье. Не стоит его даже пробовать.

Хочется озвучить и зафиксировать некоторые тезисы, которые опубликованы на официальном сайте «Pitnica»:

— «Pintica» подает гостям пиво собственных пивоварен, предлагая честную цену без наценок;

— «Pintica» готовит традиционные чешские блюда, потому что сытная, домашняя еда не должна быть дорогой, как это действительно есть в Чехии.

Делясь своими впечатлениями, мы бы хотели либо их опровергнуть, либо подтвердить. А уж как у нас это получится – решать вам.

— пиво «Ханс Веллер», темное, 0,5 л. – 130 рублей;

— чай облепиховый – 110 рублей;

— дегустационный пивной сет – 220 рублей;

— яблочный штрудель – 190 рублей;

— кролик в горшочке с черносливом – 350 рублей;

— вепрево колено – 540 рублей;

— хлебная корзина с маслом – 35 рублей.

Общая сумма заказа составила 1575 рублей. Цены очень приятные.

Я небольшой знаток цен на пенные напитки, но как мне пояснили, 110 – 140 рублей за 0,5 литра пива – отличная цена для местных заведений. Стоимость крафтового пива начинается от 160 рублей.

Что касается стоимости блюд. Тут тоже ожидал приятный сюрприз. Рассмотрим вепрево колено, которое в других заведениях проходит под названием «свиная рулька». Да, возможно, я несколько упрощаю.

Но как мне кажется, эти блюда максимально близки друг к другу и позволяют сравнить порядок цен. Например, свиная рулька в «Монархе» обойдется в 650 рублей, в «Bierhaus» — 765 рублей. В «Pitnica» — 540 рублей. Разница очевидна.

Кроме того, стоит сказать о времени ожидания. В «Pitnica» мне принесли вепрево колено через тридцать минут. Всего тридцать минут. Сколько раз был в том же «Монархе», так меньше часа мне не предлагали подождать. Серьезно?

Учитывая ценовую политику, считаю, что ближайшим соседям, а это – «BBQ Bar» и «Контакт бар», стоит напрячься. К тому же, стоит помнить, что в «Pitnica» есть и полноценное обеденное меню, предлагающее гостям отдельные блюда, из которых каждый может собрать свой обед по вкусу.

Несмотря на то, что «Pitnica» работает лишь второй день, персонал не теряется и в целом хорошо отрабатывает. Максимально приветлив и учтив, а управляющая в зале периодически интересуется у гостей всё ли устраивает и нравится. Да, пока сказывается небольшое количество гостей, поэтому частенько официанты кучкуются в сторонке, чтобы потупить в телефонах, пропуская моменты, когда следовало бы забрать посуду. Но уверен, что при относительно полной посадке жизнь закипит, а персоналу не будет времени вздохнуть. Надеюсь, руководству хватит стойкости сдержать стафф в бодром состоянии и расположении духа.

Интерьер. Максимально приятны для меня. Начнем с того, что ресторан занимает целый этаж торгового центра «Московский», поэтому поднимаясь на лифте, вы сразу попадаете в «Pitnica», где вас встречает хостес, предлагающая пройти в гардероб. На что я обратил внимание сразу – наличие двух залов: основного и небольшого дополнительного.

Возможно, второй даже более уютный для тех, кто хочет скрыться от лишних глаз и шума большого заведения. Кроме того, стоит помнить о том, что в «Pitnica» предусмотрено проведение концертов, выступлений Dj и прочих творцов. На мой взгляд, малый зал вместит около двадцати гостей, тогда как основной зал рассчитан гостей на восемьдесят. Ну это число на глаз.

Повторюсь, что интерьер весьма приятный. Я люблю кафе и рестораны, интерьер которых полон различных деталей, притягивающих взгляд. Казалось бы, если рассматривать все отдельно, то ничего такого и особенного. Ну что интересного в том, чтобы поставить красивые баночки в специальные ниши? А может никто не отделывал помещения рейками? Нет. Но в общее впечатление формируется весьма приятным, а «Pitnica» выглядит цельной, даже несмотря на то, что посадочные места размещены на нескольких уровнях, а столики предусмотрены как для парочек, так и для больших компаний.

Я уверен, что летняя веранда, с которой открывается приятный вид на центральную пешеходную улицу нашего города и окрестности, станет настоящим хитом в приближающемся сезоне. Сейчас каждый гость может выйти на нее, укрывшись пледом.

Но делать пока там особо нечего. Лишь наслаждаться видом. Но как только температура воздуха уйдет в плюс, жизнь на веранде закипит, ведь ее площадь позволит разместить пару десятков гостей, а удаленность от транспортных артерий города сделает пребывание там максимально комфортным.

Так и представляю: летний зной, температура чуть больше тридцати градусов, а у вас в руках кружка темного, по которой стекает капелька росы. Ммм..

Пару слов о том, подходит ли «Pitnica» для романтических вечеров. Почему бы и нет? Как мне кажется, меню весьма сбалансированное, поэтому никто не обязывает вас есть исключительно блюда чешской кухни, запивая их пивом. Можно выбрать для себя «Цезарь», грибной крем-суп и, например, легкий коктейль.

Но я бы все же рекомендовал бы сделать акцент именно на чешских специалитетах и колбасках. Ведь именно в этих блюдах фишка «Pitnica».

Вот о блюдах и напитках мы и поговорим чуть-чуть подробнее.

Скажу сразу, что алкоголь в любом виде и в любой форме – зло. Не стоит его употреблять и тем более злоупотреблять. Я стараюсь избегать его, поэтому бокала пива и сета мне более чем хватило.

В дегустационный пивной сет входят четыре напитка по 200 мл., а также сухарики. Для себя я выбрал сет из темного пива:

— «Ханс Веллер»: темный нефильтрованный лагер в стиле Мюнхенский дюкель, вкус горьковато-карамельный с деликатно-пряными оттенками, алк. – 4,8%;

— «Winterfest» — акционное пиво: светлый эль в американском стиле с насыщенным тропическим хмелевым ароматом, гармонично сочетающимся со сладкой карамелью солода во вкусе;

— «Два бобра»: темный лагер с приятной зерновой сладостью, легкой хмелевой горечью и карамельным ароматом, алк. – 4,7%;

— «Brother Fox»: копченый лагер, созданный благодаря специальному солоду, копченому на дыме буковых опилок, алк. – 4,9%.

Как в результате выяснилось, зря я сначала выбрал для себя «Ханс Веллер». Из перечисленных напитков я предпочел бы лучше «Brother Fox». Очень необычный вкус.

Кролик в горшочке с черносливом: нежное мясо кролика с картофелем и специями. Подается с солеными хрустиками.

Очень вкусное и нежное блюдо, подающееся на деревянной подставке в тяжелой чугунной форме, прекрасно сохраняющей жар блюда. Хочется так охарактеризовать кролика – картошечки маловато.

Действительно, практически вся трехсот граммовая порции состоит из мяса. Очень сытное и приятное блюдо, несколько контрастирующее с солеными хрустиками.

Вепрево колено: традиционная свиная рулька с зажаренной корочкой. Подается с квашеной капустой и соусом.

Долго я сомневался, брать или нет вепрево колено. С одной стороны, это блюдо – определенный символ чешской кухни, а с другой стороны, цена кусачая. Хотя, как я уже отмечал выше, в других достойных заведениях оно стоит еще дороже.

Но я не пожалел о своем выборе, хотя под него надо было брать более крепкие напитки, чем пиво, но и с пивом оно хорошо: поджаренная хрустящая корочка, небольшой слой жирка, большая часть которого вытапливается во время приготовления и довольно большое количество мяса.

Читать еще:  Пищевые добавки Е отзывы

Ожидал, что после трудового дня мне не хватит для того, чтобы утолить голод, но я ошибался. Вепрево колено – очень сытное блюдо, дополняемое капустой и соусом.

На самом деле, вся эта большая заметка могла свестись к фразе, которую использует Антон Птушкин в своих видео: «Pitnica» — мой #рекомендосьон!». А как вы знаете, не так просто его получить.

В завершении я хочу вновь повторить тезис, который озвучивал уже ранее, и который подтвердился уже после визита. По крайней мере для меня. У «Pitnica» есть всё, чтобы не только стать вторым «Bierhaus», в который до сих пор не стыдно пригласить гостей из других городов, но и затмить его. Для этого всё есть: приятный, радующий глаз интерьер, приятный персонал, вкусная еды и напитки. Но есть и другой путь – шумные, потрепанные спортбары, в которых собираются мужики сомнительного качества, чтобы посмотреть спортивные трансляции и подубасить (другого слова не нашлось) пива. В этом случае деградация заведения произойдет весьма стремительно. Даже и глазом не успеешь моргнуть. Выбор пути зависит лишь от управляющего, но и я искренне надеюсь, что «Pitnica» покажет и сможет удержать высокую планку, до которой многим местным заведениям еще расти и расти. Время покажет.

Пиво пит и кетчуп ест

Журнал «Деньги», который уже четвертый год является информационным спонсором проекта «Брэнд года», продолжает знакомить читателей с участниками конкурса «Брэнд года/EFFIE-2002».
«Иван Таранов — реальный человек»
Еще два года назад казалось, что пивоваренные компании поделили рынок, и конкурентоспособных новичков уже не будет. Но в 2001 году появилась марка пива ПИТ, сегодня одна из самых узнаваемых. Об истории создания брэнда рассказывает директор по маркетингу компании «Пивоварни Ивана Таранова» Брюс Челемер.

— Некоторые считают, что в названии ПИТ обыгрывается рифма со словом «пить», под которое было придумано название «Пивоварни Ивана Таранова». Так ли это?
— На самом деле все было с точностью до наоборот. С самого начала нашей деятельности компания называется «Пивоварни Ивана Таранова». А потом уж появилась удачная аббревиатура, ставшая названием марки. Версия, высказанная вами, появилась потому, что большинство потребителей считают, что Иван Таранов — это вымышленный персонаж. На самом деле главный герой наших рекламных роликов — реальная историческая личность. Он жил в конце XIX — начале XX века. В 1910 году в Оренбургской области им была построена крупная пивоварня. А в 90-х годах мы дали имя этого пивовара нашему холдингу.
— Эксперты по рекламе считают слабым местом вашей марки то, что в роликах нет указания на целевую аудиторию. Почему?
— Не все так однозначно. Я, например, считаю, что отсутствие в рекламе установки на какую-то ограниченную аудиторию — это наше сильное место. Ведь из-за такой рекламы марка ПИТ воспринимается как очень демократичная. Там нет мысли, что наш покупатель — это «настоящий мужик» или «самый красивый». С нашей точки зрения, неверно ограничивать целевую аудиторию какими-то жесткими рамками по возрасту, уровню достатка, социальной принадлежности и т. д. Мы сделали основным посланием нашей рекламной кампании то, что ПИТ — это пиво для умных, веселых, культурных, спортивных людей. А такие люди есть во всех возрастных и социальных группах, во всех городах и т. д.
— ПИТ — крупный холдинг, имеющий несколько заводов в разных регионах. Можно ли гарантировать, что пиво, сваренное в разных концах страны, соответствует единым стандартам качества и вкуса?
— Это действительно важный вопрос. Ведь, скажем, вода, от которой во многом зависит вкус пива, в каждом регионе своя. Нам это известно, пожалуй, лучше других производителей, потому что мы варим пиво в нескольких регионах. У нас три собственных производства — в Новотроицке (Оренбургская область), в Хабаровске и Калининграде. Кроме того, по контракту нашу марку разливают заводы «Оша» (Омск), «Амстар» (Уфа) и Калужская пивоваренная компания. И всюду качество одинаковое. Я могу гарантировать, что все это пиво соответствует нашим стандартам. Для соблюдения наших норм мы создали в Калининграде единый контрольный центр. Туда два-три раза в неделю все наши заводы отправляют образцы своей продукции. А иначе какой смысл продвигать единую марку, если в каждом регионе под ней будет производиться пиво с разным вкусом?
— Главным инвестором вашей компании является американская компания The Detroit Brewing USA. Используете ли вы американские технологии?
— Нет, мы не стали переносить на российский рынок американские технологии и вкусы. Ведь пивные предпочтения американцев весьма далеки от европейских, в частности от российских. В Америке наиболее популярно легкое пиво, большинство сортов содержат всего 3-4% алкоголя. Мы же варим пиво крепостью 5-6%, потому что российские вкусы традиционно ближе к баварским и голландским.
— Когда ПИТ выводили на рынок, конкуренция была уже достаточно острой. Что стало главным в борьбе с соперниками?
— Легенда о пивоваре Иване Таранове. Другой оригинальный ход — использование в рекламе пива анимационных сюжетов. Оказалось, что это единственное изобразительное решение, которое может отобразить все черты характера Ивана Таранова.
— А не было ли желания из-за сильной конкуренции в среднем ценовом сегменте продвигать марку ПИТ, скажем, в классе рremium, где конкуренция не такая острая?
— Нет, таких планов у нас не было. ПИТ задумывалась и создавалась как марка для массового рынка — до 17 рублей за бутылку. И даже новую, более изысканную марку «ПИТ Export» мы оставили в массовом сегменте — она лишь на 5-7% дороже других сортов ПИТ. Тем более что в других сегментах рынка наша продукция уже присутствует. Например, мы уже выпускаем пиво класса premium: «Три медведя» и «Доктор Дизель».
— Как вы оцениваете свою долю рынка?
— По нашим оценкам, ПИТ контролирует сейчас 1,5-2% рынка. И эти проценты мы ни у кого не отнимали. Сейчас рынок динамично растет, соответственно, и доли производителей увеличиваются. А в будущем основным ресурсом роста будет освоение тех рынков, которые сейчас принадлежат локальным брэндам со слабой рекламной поддержкой.
— Какие регионы вы считаете наиболее перспективными?
— Те, где наша марка производится: Западная Сибирь, Южный Урал, Дальний Восток и, разумеется, Москва. Сейчас на Дальнем Востоке наша доля растет, а в Оренбургской области ПИТ — одна из самых популярных марок пива.

Томатный спонсор «Городком» доволен
Кетчуп, пожалуй, самый популярный соус на обеденном столе россиян. Один из самых известных продуктов этой категории — кетчуп петербургской компании «Балтимор». О том, как создавался этот брэнд, рассказывает и. о. директора департамента маркетинга компании Евгений Шакиров.

— «Балтимор» стал популярен после кризиса 1998 года, когда импортные товары сильно подорожали. Как вы считаете, эффект импортозамещения закончился?
— Да, конкуренция заметно выросла. Но мы за эти годы создали большой запас прочности. Марка «Балтимор» остается самой популярной среди кетчупов. В крупных городах ей принадлежит до 50% рынка. Ближайшие же конкуренты отстают от нас примерно на 40%.
— Несколько лет вы сотрудничаете с юмористической программой «Городок». Не кажется ли вам, что девиз «‘Балтимор’ — наш томатный спонсор» набил оскомину?
— Вряд ли. Когда мы стали работать с «Городком» — кстати, произошло это три года назад,— марка стала более узнаваемой, лояльность к ней повысилась. В принципе не исключено, что, если рейтинги станут падать, мы откажемся от услуг «Городка». Ведь ранее мы уже отказались от работы с программами «Каламбур» и «Джентльмен-шоу». Но пока результатами сотрудничества с «Городком» мы довольны и продлим контракт и в 2003 году.

— С чем связано появление в последнее время новых сортов кетчупа под маркой «Балтимор»?
— Многие из этих марок были в продаже и раньше, ведь расширение ассортимента у нас началось еще с 1999 года. Тогда появились новые соусы: «Украинский», «Цыганский», «Болгарский», «Русский» и другие. Но они не продвигались как самостоятельные марки, рекламировался только брэнд «Балтимор». И только с 2001 года мы стали продвигать конкретные сорта — появилась реклама «Аджики», «Адмирала», «Лечо» и т. д. Был разработан новый дизайн этикеток, он стал более броским и заметным на магазинной полке. Только поэтому у потребителя сложилось впечатление, что «Балтимора» стало больше. А в действительности количество сортов почти не изменилось.
— С чем было связано изменение рекламной стратегии?
— Нужно было усилить позиции «Балтимора», привлечь новых покупателей. На тот момент основные продажи приходились на сорта «Татарский» и «Адмирал». Запускать совсем новые марки было нелогично: пока потребитель привыкал бы к ним, мы успели бы потерять часть рынка. Оптимальным вариантом стал перезапуск существующих марок: «Болгарского», «Украинского» и других. Как я уже сказал, были изменены этикетка и рецептура. Продажи сразу увеличились.
— Есть ли смысл производить экзотические сорта, если покупатели предпочитают обычный томатный кетчуп?
— Экзотические — это слишком сильно сказано. По-моему, экзотика — это кетчуп с ананасами, которые в России не растут. У нас же все кетчупы — это вариации на основе обычного томатного кетчупа: что-то поострее, что-то пикантнее и т. д. Поэтому они совершенно нормально воспринимаются потребителями. Например, экзотические, пользуясь вашим определением, сорта «Татарский» и «Лечо» являются нашими бестселлерами наравне с нейтральным «Адмиралом».
— Недавно «Балтимор» начал производство овощных консервов. Рынок кетчупов стал вам тесен?
— Нет, просто в Узбекистане у нас находится собственная сырьевая база. Там, кроме помидоров и перца, растет много других недорогих и качественных овощей. Мы подумали, почему бы из них не делать овощные консервы, тем более что из концепции овощной марки «Балтимор» это направление не выбивается. С прошлого года мы делаем в Узбекистане маринованные помидоры и огурцы, компоты. Но это не основной бизнес, больших инвестиций в него мы делать не будем.
— Почему?
— Именно потому, что на рынке кетчупов у нас большая доля, мы должны держаться за него. Ведь чем больше доля, тем большими будут наши потери, если мы отвлечемся на другие рынки. Среди производителей кетчупа очень высокая конкуренция, и, если мы расслабимся, тут же найдутся компании, желающие занять наше место. А вот другое новое направление — производство майонеза для нас важно. Технологии фасовки кетчупа и майонеза очень похожи, поэтому освоить это производство нам несложно.
— «Балтимор» имеет производство в нескольких городах. В чем плюсы большой географии производства?
— Действительно, сейчас мы делаем кетчупы не только в Петербурге, где начинали производство, но и в Москве, Краснодаре, Хабаровске и Узбекистане. Такой разброс наших предприятий объясняется просто: гораздо выгоднее и рациональнее выпускать продукт рядом с источниками сырья или основными районами потребления, чем организовывать дистрибуцию на всю страну из одного города. Скажем, в Хабаровске нам пришлось открывать производство, потому что доставка туда готовой продукции занимает слишком много времени. Мало того что во время транспортировки товара на Дальний Восток срок годности майонеза практически истекает, так еще и цена его вырастает примерно в три раза. А местное производство от этой проблемы избавляет.

Читать еще:  Отзыв о Пиво Бочковое

Пиво пенное. Пить или не пить?

В комментариях к посту о пивном рынке в России возникли жаркие споры как о качестве пива, так и о вкусе пенного напитка. Хотя сам пост совершенно не о том. Доходило до того, что всё пиво, произведенное в России, отвратительное, некачественное и порошок со спиртом. (Часто встречающееся выражение «с**нина конская» употреблять не будем). Так вот, многие будут разочарованы. Некачественного, фальсифицированного, а уж тем более порошкового пива на рынке практически нет. Производство некачественного, порошкового пива крайне убыточно и грозит как минимум банкротством и закрытием предприятия, а как максимум уголовным преследованием. Фальсифицировать пиво то же самое, что подделывать десятирублёвые монеты. Возни много — выхлопа никакого. Уж если и подделывать, то Hennessy или Black Label.

А вот о вкусах. А о вкусах, как говорится не спорят.

Начнём с того, что вкусы у всех разное. Даже в рамках одной семьи вкусовые предпочтения отличаются. Что уж говорить о людях из разных стран и культур. Китайцу очень сложно понять вкусовые пристрастия европейцев, а американцам невозможно объяснить как можно есть кусок соленого жира. Фу. Мерзость какая. А по сему воздержусь от утверждений, что польское или турецкое никак не сравнится с чешским или бельгийским. И то, что одному прекрасно, другому порой кажется непонятным. Что такое вкус? Вкус — это не только национальные традиции и семейные пристрастия. Естественно большую роль играет то, что готовили наши родители, так как практически все, включая и понятие «вкусно», впитывается нами из детства. А вот дальше понятие «вкусно» можно либо развивать, пробуя всё новые и разные блюда и напитки в разных сочетаниях, либо стать снобом, который упорно доказывает всем, в том числе и себе, что вкусно только это, а все остальное нет. Как можно рассуждать о колбасе, если из всех видов пробовал только пять шесть сортов, да и то на бутерброде? Или рассуждать о сыре, когда даже на вид не можешь отличить твёрдый от молодого? И как можно рассуждать о пиве, если в 90% случаев из 100 пьёшь его из бутылки?

Любому напитку, в том числе и пиву нужно дать возможность раскрыться и показать себя во всей своей красе. А то что чаще всего слышно? Купил три бутылки пива «noname», две по дороге выпил, третью выкинул, потому что г**но, и в горло не лезет. Странно.. А вы купите чекушку водки, нагрейте на солнышке и из «горла» хлебните.. Вкусно?

Так вот, чтобы понять и принять вкус того или иного пива, желательно знать как и когда его пить и чем закусывать. А чтобы получить от пива максимум удовольствия следует соблюдать определенные правила.

Во-первых, из чего пить. Можно, конечно и из «горла», если цель просто накидаться. Только для этих целей лучше всего коктейльчики там всякие. Из «горла» пиво попадает прямо в пищевод, минуя все вкусовые рецепторы. Человек практически не успевает почувствовать вкуса напитка, а просто употребляет алкоголь. При этом если пиво ещё и крепкое, спиртовые пары весьма неприятно ударят в нос.

Так что будем считать, что это не про нас и превратим процесс поглощения пенного напитка в церемонию, так сказать в таинство пития. Обратите внимание, не зря во многих европейских странах для того, чтобы попить пивка идут в пивные бары. А всё почему? Там атмосфера. Там и запахи специфические, и закуски правильные, и подадут красиво.

Ну, допустим, хотим полакомиться дома. Тогда только специальные кружки и бокалы! Чтобы и налить без лишней пены, и вместить пенную шапку, и полностью раскрыть аромат напитка.

Теперь как наливать. То, что пиво наливают тонкой струйкой по стенке стакана, знают практически все. Но пиво без пены -не пиво. Поэтому в конце немного взбалтываем бутылку и резко доливаем. Это поможет не потерять концентрированную взвесь остатков дрожжей со дна. Для пшеничного пива такая простая операция прилично изменит вкус. Излишек пены лучше не сдувать, а аккуратно снять ножом. Лучше всего, если посуда будет немного холодная, а перед наливом неплохо бокал смочить изнутри холодной водой.

Второе — температура. Слишком холодное — летучие вещества перестают испаряться, а вкусовые рецепторы немеют и не могут передать нюансы вкуса. Ну а резкий вкус теплого пива выдержит не каждый. Для светлых сортов оптимально 6 — 10 °C, для темных 9 — 10°C, для золотистых элей, портеров, статутов и пшеничного пива 12 — 13°C. И никогда не охлаждайте пиво в морозилке! Температура должна снижаться плавно.

Теперь о том, когда пить.

Пить пиво на ходу считается признаком дурного вкуса. Для истинного наслаждения нужно присесть за барную стойку или за столик в кафе и размеренно насладиться вкусом, ароматом и хмелем этого напитка.

Светлое пиво самое легкое. Оно очень легко пьётся и хорошо утоляет жажду. Лучшее время для такого пива — жаркие солнечные летние дни.

Темное пиво обладает глубоким насыщенным вкусом, достаточно высоким градусом и долгим послевкусием. Его коронное время вечер и зима.

Немного про закуску. К светлому пиву хорошо подходят раки, креветки, сыр, чипсы, крекеры, орешки, вяленые снеки. Неплохо сочетается светлое и с жареными колбасками или запеченной свининой. Темные сорта хорошо подходят к рыбе, тушеному, печеному мясу или курице гриль. Так же подойдут устрицы или сыр рокфор и любые другие острые сорта сыра. Экзотические сорта, такие, как эль или фруктовое пиво, можно пить как без всякой закуски, так и с легкими десертными блюдами.

И о том как пить. Существует определённый алгоритм пития, который рекомендуют знатоки. Сначала выпить половину кружки, потом половину оставшегося, а затем осушить сосуд до дна. При этом пить следует не спеша, чтобы лучше всего распробовать то, что пьете. Ну и ещё, в кругах ценителей пива считается моветоном есть соленую или копченую рыбу вприкуску с пивом. Кусочек рыбки нужно окунуть в солодовый напиток, съесть его, а потом запить все мелкими пивными глотками.

Всё написанное совершенно необязательно к исполнению и ни на что не претендует. А потому как и что пить — решать только Вам.

Источники:

http://zen.yandex.ru/media/id/5b901f55343d6c00a9f50940/5bbb45ec24792200aa77658c

http://beerbottle.ru/2010/02/degustaciya-krepkogo-piva-itogi/

«Pitnica» в Пензе: вепрево колено, пиво и кролик

http://www.kommersant.ru/doc/335033

http://pikabu.ru/story/pivo_pennoe_pit_ili_ne_pit_6326505

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector