Пиво Хамовники отзывы
Пиво Хамовники: 7 отменных вкусов. Отзывы, описание
Хамовники – известный пивоваренный бренд. Он появился на прилавках отечественных магазинов в 2012 году. Пиво этой марки изготавливается Московской Пивоваренной Компанией (МПК). Примечательно, что напиток выпускается одновременно в 7 вкусах .
Первые упоминания о заводе относятся к 1863 году. Сообщается, что на московских землях на этом участке земли купец Ярославцев Влас организовал собственное производство.
Нужно отметить, что пиво Хамовники отличается огромным разнообразием вкусов и невысокой стоимостью. За счет этих преимуществ бренду удалось быстро завоевать популярность у потребителей.
История завода
МПК построена в чистом поле – она граничит с Пироговским лесопарком. Территория производства составляет 23 гектара , в зоне завода находится 5 артезианских скважин , из которых откачивают воду. На заводе используют исключительно передовые технологии, инновационное оборудование.
Первоначальная производственная мощность МПК составляла 2.4 миллиона галлонов в год , постепенно компания собирается увеличить этот показатель в 2.5 раза .
Главным мастером здесь является Михаил Ершов. Он обучался в Берлинском научно-исследовательском институте. На сегодняшний день здесь выпускается 9 видов пива собственного производства и 7 – лицензионных. Лицом завода является линейка пива Хамовники, которая получила подобное название в честь одноименного завода.
Хамовники Венское
Пиво Хамовники Венское – напиток, выполненный в стиле венский лагер. Он был выработан в 1 840 году австрийцем Антоном Дреером. Стиль является одной из разновидностей европейского янтарного лагера. Уникальная технология позволяет напитать его классическим янтарным цветом, желтой неплотной пеной. Она практически не остается на стенках бокалов.
Венское обладает достаточно интересным и сбалансированным вкусом. Именно из-за него у него и появилось большое количество поклонников. Многие из них отмечают присутствие ягодных ноток, которые появляются из-за использования специального сорта хмеля. Состав традиционен, но оригинален.
Он варится из горько-ароматного хмеля Теттнангер и тонко-ароматного – Сапфир. Кроме того, в приготовлении не малую роль играет смесь из 4 видов солода: Караред, венский, карамельный и светлый. Пиво Хамовники Венское – классический лагер, крепость которого составляет 4.5 градуса .
Хамовники Пшеничное
Пиво Хамовники Пшеничное – алкогольный напиток, основанный на пшенице. Это нефильтрованное пиво, обладающее мутной текстурой. После длительного отстаивания на дне бутылки появляется осадок, который следует обязательно растрясти перед употреблением. Цвет у алкоголя темный, он получается таковым из-за наличия карамельного солода в составе.
Пшеничное обладает достаточно ярким ароматом, в нем присутствуют нотки фруктов и карамели. Вкус насыщенный, в нем можно прочувствовать нотки цитрусовых, банана, карамели и даже гвоздики. Из линейки Пшеничное выгодно отличается отсутствием горчинки и присутствием насыщенного вкуса. Оно варится на основе ячменного, пшеничного и карамельного солода. Его крепость составляет 4.8 градуса .
Хамовники Мюнхенское
Пиво Хамовники Мюнхенское – полный аналог немецкого марцепана. Он пользуется огромной популярностью на немецком Октоберфесте. Повторить полноценный опыт мастеров из Германии на МПК не удалось, однако напиток все равно получился приятным и уникальным. Классическая технология приготовления была немного изменена, напиток варится на дрожжах, хмеле и солоде.
Пиво Мюнхенское обладает янтарным цветом, при разливе возникает пена сливочного цвета. Вкус приятный, отличается обилием цветочных и карамельных ноток. Некоторые ценители отмечают присутствие ноток миндаля. Крепость составляет 5.5 градуса .
Хамовники Кеговое
Пиво Хамовники Кеговое реализуется исключительно в разливном варианте. Приобрести его в магазине вы не сможете, попробовать его можно исключительно в кафе. По своему вкусу похоже на пиво Хамовники Баварское, которое разливается при помощи азота. Это позволяет ему прибрести привлекательный лавинный эффект: пена поднимается со дна бокала, а не собирается на поверхности.
Данный напиток отличается наличием плотной вкусной пенки. Аромат у него классический солодовый, можно уловить привкус цветков и карамели. Хмель не ощущается во вкусе – он яркий и тягучий, присутствуют нотки хлеба, пряностей и меда. Кеговое – традиционный лагер, который обладает цветочными нотками. Благодаря верховому брожению удается достичь легкого цветочного аромата. Крепость напитка составляет 5.5 градуса .
Хамовники Пильзенское
Пиво Хамовники Пильзенское – традиционный немецкий пунш, который является лагером с крепостью в 4.8 градуса . Для его приготовления используют сусла, начальная экстрактивность которых составляет 12%. Состав у него привычный, классический. Его варят из светлого ячменного солода и хмеля, также используют очищенную артезианскую воду.
Напиток отличается прозрачным золотистым оттенком и привлекательной стойкой пенкой. В аромате можно определить травяные, солодовые, зерновые и хмелевые нотки. Вкус сладкий, со временем возникает легкая горчинка, просматриваются травяные нюансы. Послевкусие сухое, достаточно приятное.
Хамовники Гранд Эль
Пиво Хамовники Гранд Эль – алкоголь, который отличается высоким содержанием спирта. Это светлое фильтрованное пиво, в котором 6.2% этила . Экстрактивность начального сусла составляет 15%. МПК значительно усовершенствовала состав. Кроме традиционного ячменного солода, в основе лежат хмель Херсбруккер и Хатецкий Червеняк. Для ускорения процесса брожения используют верховые дрожжи.
В процессе производства напиток приобретает насыщенно красный цвет. Аромат при этом практически незаметен. Лишь некоторые ценители могут определить в нем солод и карамель. Этот сорт – на любителя. Многие называют его угловатым и грубоватым. Другие же любят за хмелевый и солодовый привкус. При длительном послевкусии возникает горечь, избавиться от которой достаточно тяжело.
Хамовники Столовое
Пиво Столовое – наиболее легкое среди всех Хамовников, его крепость составляет 3.7 градуса . Такого удается достичь за счет начальной плотности сусла в 10%. Полностью прозрачное, обладает легким желтоватым оттенком. В запахе можно уловить легкие нотки цитрусовых. Они отлично сочетаются с ячменным солодом. Благодаря этому многие люди и ценят столовое – оно отличается легкостью и оригинальностью.
В составе алкоголя присутствуют нетипичные для отечественного лагера ингредиенты. Несмотря на низкое содержание спирта, при варке используют классический ячменный солод, хмель Поларис, Хьюэлл Мелон и Мандарина Бавария. Особой популярностью оно пользуется летом – отлично освежает и утоляет жажду. За счет этого его и любят многие россияне.
Отзывы
Получить отзывы на пиво Хамовники очень просто. На тематических форумах описывают, что подобрать отдельный его вкус не составит труда. Производитель предлагает 7 вкусовых вариантов, каждый подберет для себя оптимальный.
А какое из них вкуснее – узнаем из видео!
Хамовники Венское
В августе 2012 года на всех магазинных полках страны стало потихоньку появляться новое пиво от «Московской Пивоваренной Компании» под брэндом «Хамовники», а именно «Хамовники Венское».
Благая весть о том, что МПК собирается расширять линейку сортов, появилась еще в июле, когда на M-Fest`е главный пивовар Миша Ершов торжественно «открыл» бочку с «noname» пивом в венском стиле и все желающие могли спокойно попробовать новый сорт, который впоследствии и был представлен как «Хамовники Венское».
Несомненно, на свой новый брэнд компания поставила очень многое, так как по всей стране разлетелись пресс-релизы, состоялась официальная презентация пива, да и дистрибуция пива не подкачала — «Венское» от МПК уже можно встретить не только в Москве и Мытищах.
Основным «толчком» для запуска новой линейки сортов стало, конечно же, триумфальное шествие по России «Жигулей». Пивоварам из Мытищ стало предельно ясно, в каком направлении двигаться: народ хочет нового, вкусного и недорогого пива.
В то же время, на одном сорте далеко не уедешь (тем более, имея в обойме такой алмаз пивоваренного искусства, как Михаил Ершов), поэтому самым логичным шагом стало объединение нескольких сортов пива под одним брэндом.
И вот, пока маркетологи других пивгигантов долго «одупляли» успех барных «Жигулей» и начинали массовый выпуск абсолютно никчемных и безликих «Жигулевских», ребята из Мытищ купили права на производство пива под торговой маркой «Хамовники».
Почему именно «Хамовники», я думаю, объяснять не надо — повторяется та же история, что и с «Жигулями»: название этого пива всем известно. Причем, известно с хорошей точки зрения, это уже состоявшиеся брэнд, который, несомненно, влияет на лояльность потребителя.
Более того, вы только посмотрите, какую чудесную бутылку под пиво «Хамовники» соорудили МПК-шники. Это просто прелесть! Дореволюционное оформление бутылки и этикетки в очередной раз подтверждают то, насколько серьезно компания относится к запуску нового пива.
В этом году под брэндом «Хамовники» мы увидим четыре сорта пива — «Венское», «Пильзенское», «Мюнхенское» (только разлив) и «Пшеничное». Если все будет «тип-топ», то в 2013 году линейка пива расширится.
Естественно, обо всех новинках мы обязательно напишем, а начнем с самого «простого» пива — «Хамовники Венское».
Лично я считаю, что этот сорт — некий компромисс между «Моспивом» и «Жигулями». Если первое пиво уж слишком «попсовое», то второе своей грубостью и хмелевой горечью даже испугает некоторых любителей пива. А вот в «Венском» этот баланс соблюден: явно не пилзнер, но и никакой пустоты во вкусе и оттенков «евролагера» нет.
И если любители хмеля вряд ли променяют «Жигули» на «Венское», то любителей «Моспива» вполне возможно подтянуть к новому сорту, даже невзирая на разницу в цене. Именно этого от МПК я и ждал.
Состав: вода, солод, хмель. Плотность 11%, алкоголя 4.5%. Наш экземпляр розлит 30 августа 2120 года в сами знаете каком городе.
Пиво светло-янтарного цвета, пена дает о себе знать только первые секунд 20 после перелива пива в бокал. Цвет а-ля «венна», да и вообще, внешний вид пива понравился: присутствует медленная газация, а если бокальчиком в руках повертеть, то переливами цветовых оттенков можно и повосторгаться.
В аромате несомненно есть хмель, но он сразу же смягчается карамельными и цветочными тонами. Аромат спокойный, нежный, медовый.
Вкус такой же спокойный, карамельно-цветочный. Немного кислинки, меда, сена. Вскоре хмель всю эту компанию догоняет и своей терпкостью начинает доминировать в послевкусии.
Приятное пиво. После первого глотка даже не вызывает сомнений, что именно оно и должно называться «Хамовниками»: вроде и пиво вполне обычное, но некоторые нотки во вкусе заставляют задуматься о том, что за дрянь ты пил все это время за эти же деньги. «А ведь раньше пили совсем другое пиво…»
Запуском «Хамовники Венское» МПК-шники как бы ненавязчиво нам намекают: мол, ребята, существует в мире и такое пиво, и не надо за него платить баснословные деньги. И мы будем пить это пиво, я уверен.
Вообще, очень удачно выбрано время для запуска сорта: «Хамовники Венское» полно осенней романтики и спокойствия.
Глядя на мегабрутальный внешний вид Михаила Ершова и не скажешь, что человек может такое цветочное, карамельное и нежное пиво сварить, но я уверен, что мысли о какой-нибудь прекрасной барышне Мишу на протяжении всего процесса производства этого пива волновали.
Итог таков: приятно, МПК в очередной раз доказала, что «мэйнстрим» — понятие растяжимое, и надо в него не вливаться, а задавать ему направление. Вдвойне приятно и то, что любителей пива МПК не считает имбецилами, которые схавают «солод первого урожая» и прочую лабуду.
Пивовары из Мытищ лишь слегка подтолкнут нас в нужное русло, показав своим примером, что настоящее пивоварение в России не умерло.
Пиво «Хамовники Венское» пробовать нужно и тетям и дядям, и гурманам и любителям: «Московская Пивоваренная Компания» предложила рынку новое, вкусное и недорогое пиво. А уж как интересно будет наблюдать за развитием этого брэнда — я весь в ожидании.
Отзыв на пиво Хамовники Венское: цена, фото и состав
Производитель: ЗАО «Московская пивоваренная компания»
Происхождение: г. Мытищи, Московская область, Россия
На отзыве у нас довольно популярное пиво Хамовники Венское. Уже не впервой пробовать напиток под этим брендом. Тем более, от этого производителя. Но вот захотелось именно этот вариант еще отведать. И рассказать о своих впечатлениях.
Обзор бутылки и состава пива Хамовники Венское
Для отзыва купил бутылку 0,47 л (470 мл) этого пивка. Есть еще вариант в банке. Но мне симпатичны эти уникальные и не похожие ни на что бутылки, сделанные под старину. По первости даже было интересно разглядывать ее со всех сторон, в том числе и этикетки.
Но давайте к делу всё же. В составе у пива Венское вода, пивоваренный солод и хмель. Причем солода аж 4 вида: светлый, венский, Караред и карамельный. А хмель немецкий (Сапфир и Теттнангер). Судя по составу, напиток внутри должен быть очень интересным.
Крепость у него 4,5 градуса, то есть алкоголя (спирта) тут 4,5 % (процента). А экстрактивность начального сусла 11 % (процентов). То есть перед нами не очень плотное пивко. Которое пора бы и попробовать уже.
Вкус и аромат пива Хамовники Венское
Налил себе в бокал напиток очень насыщенного, почти темно-янтарного цвета. С не очень пышной пеной, однако уверенной и даже симпатичной какой-то.
А вот ароматика оказалась сложной, комплексной и весьма яркой. Почувствовались и фрукты, и свежеиспеченный хлеб, и свежеприготовленный хлебный квас, и хмель, и хвоя как будто, и карамель. В общем, было супер интересно это всё ощущать. Только успевал записывать и совсем не торопился пробовать. Этими ароматами сначала хотелось насладиться до конца.
Во вкусе же пиво Хамовники Венское тоже весьма интересное. Вновь хлебное и квасное, карамельно-солодовое. Ну и немного хмельное. Хотя все использованные солоды всё же здесь больше хмеля проявились.
Мой отзыв на пиво Хамовники Венское и его цену
Мне прямо сильно понравилось. Даже и не ожидал, что настолько ароматно и вкусно окажется. В целом, продукция от ЗАО «Московская пивоваренная компания» весьма качественная. Не припомню чего-то такого от этого производителя, чтобы мне прямо не понравилось. Но тут ожидания оказались не в пример меньшими, чем я получил по итогу. Богатый, яркий, комплексный и запоминающийся вкусо-ароматический букет, который хочется повторить. И обязательно это сделаю.
Причем цена у пива Хамовники Венское совсем и невысокая. Да и регулярно на него скидки всякие с акциями бывают. Так что я без каких-либо сомнений советую купить попробовать. Теперь у меня появился новый почти фаворит. Приятная альтернатива любимейшему Майкопскому уж точно.
Свой отзыв на этом завершаю. Очень рад, что заглянули к нам. Спасибо за это!
“Хамовники”, пиво: виды, описание, производитель, отзывы
Кому из любителей пива неизвестен ни с чем не сравнимый легкий и бодрящий вкус напитка марки “Хамовники”. Пиво производит Мытищинский пивоваренный завод, построенный в 2008 году и являющийся крупнейшим современным комплексом в Московской области. В 2012 году был закрыт известный более полутора сотен лет Хамовнический пивоваренный завод. И мытищинская компания зарегистрировала права на торговую марку “Хамовники”. Пиво этой марки вышло настоящим шедевром, благодаря чему компания получила звание лучшей в номинации “Высокое качество продукции”. Именно пиво “Хамовники” является настоящей визитной карточкой завода, по которой его знают и ценят многие любители напитка.
Ассортимент продукции Мытищинского пивоваренного завода
На сегодня это одна из самых крупных пивоваренных компаний, которая производит не только пиво “Хамовники”. Производитель также имеет в ассортименте такие марки, как “Эль Мохнатый Шмель”, “Жигули”, “Трехгорное”, “Лосинный берег” – и это далеко не полный перечень.
С каждым годом ассортимент только увеличивается, а благодаря высочайшей квалификации специалистов, постоянному контролю качества на протяжении всего производства и высшей степени автоматизации всех процессов вся выпускаемая продукция соответствует мировым стандартам и вне конкуренции по отношению к другим производителям.
“Хамовники Венское”
Великолепный сорт пива, сваренный с использованием солода трех видов. Красного Карареда, Венского и обычного светлого. При производстве используется только немецкий хмель, придающий напитку нежный аромат полевых цветов и приятную мягкую горечь. Пиво имеет янтарный цвет с нежно сладким, карамельно-цветочным вкусом и слегка горьковатым послевкусием, что проходит после первых нескольких глотков. Это пиво считается самым нейтральным и подходящим практически под любой вкус. Употреблять его можно как под сухарики и чипсы, так и под холодные мясные и рыбные закуски. И еще, этот сорт пива нежелательно переохлаждать, так как при этом оно несколько теряет во вкусе и аромате.
“Хамовники Мюнхенское”
“Мюнхенское” – оригинальный фильтрованный и пастеризованный напиток. Пиво “Хамовники” отзывы всегда имеет восторженные, а этот сорт особенно. Но все же если одни влюбились в этот напиток с первого глотка, то есть и такие, которые понять не могут, что другие в этом пиве находят. Сварено “Мюнхенское” в соответствии с немецкими стандартами. Цвет – золотисто-янтарный с красноватым отливом, светло-кремовая пена в умеренном количестве. Аромат у пива – сладковатый с легкими оттенками копчености солода и карамели. Вкус – мягкий, и в то же время насыщенный с легкой горчинкой, начинается с фруктово-травяных нот, переходит в хлебное звучание и завершается карамельным оттенком плотного, горьковатого хмельного послевкусия. Это пиво для настоящего ценителя.
“Хамовники Пильзенское”
Также довольно оригинальный напиток, сваренный в классическом немецком стиле пилснер. То есть напиток низкого брожения. Обладает ярким золотистым цветом янтарного оттенка с пенной шапкой крупной зернистости и средним временем устойчивости. Аромат чистый, приятный, немножко солода, немножко луговых трав. Хмель ощущается не сразу и выражен слегка. Послевкусие мягкое с небольшой горчинкой, чуть-чуть сладковатое и вязкое. Этот напиток прекрасно подойдет для ценителей классического немецкого стиля. Что еще нужно, чтобы проводить время в душевной и теплой компании за дружеской беседой.
“Хамовники Пшеничное”
Это темный и нефильтрованый сорт пастеризованного пива. Содержит в своем составе два солода – карамельный и ячменный. Окрас – светло-коричневый, пена плотной консистенции, крупнозернистая, средней устойчивости. Из серии “Хамовники” пиво “Пшеничное” просто поражает своим насыщенным ароматом.
В принципе, у темных сортов пива и должен быть ярко выраженный аромат, к сожалению это не относится ко многим отечественным сортам темного пива. У “Пшеничного” аромат содержит в себе фруктовые нотки, небольшую кислинку, а также копченые и дрожжевые оттенки. Вкус у напитка яркий, насыщенный, некоторые гурманы улавливают в нем оттенки гвоздики. Сразу это пиво кажется несколько крепковатым, но далее вкус становится мягче. Послевкусие обволакивающее, имеющее затяжной бархатистый оттенок. Так уж повелось, что данное пиво больше полюбилось мужчинам за яркость, выраженность и приятное послевкусие.
“Хамовники Гранд Эль”
Этот сорт пива выпустили к 150-тилетию марки “Хамовники”. Изготавливается оно из элитных сортов хмеля, таких как Херсбруккер и Жатецкий Червеняк. Цвет напитка красно-оранжевый, обладающий необычайной насыщенностью и глубиной. Причина столь необыкновенного окраса – карамельно-красный солод Караред. Пенистость стойкая с пышной и высокой шапкой. Аромат мягкий с нежным карамельным оттенком. Вкус напитка сочетает в себе яркую горечь хмеля и карамельную сладость солода. Некоторым вкус пива может показаться слегка грубоватым. Но это лишь на первый взгляд. Послевкусие у пива “Гранд Эль” горьковато-хмельное, продолжительное, но несмотря на высокий градус (6,2% спирта), напиток пьется легко и с удовольствием.
“Хамовники Столовое”
Торговой марки “Хамовники” пиво сорта “Столовое” является самым слабоалкогольным из всего ряда. Вкус легкий, гармоничный, прекрасно утоляет жажду в жаркий день. Цвет прозрачный, светло-золотистый, соломенный. Пенная шапка быстрооседающая, мелкой зернистости. Аромат этого напитка гармонично соединил в себе сладость, некую кислинку, нотки хмеля, трав и легкое цветочное звучание. Послевкусие не слишком плотное и в нем слегка проскальзывает цитрусовый оттенок. Горечь есть, но ощущается чуть-чуть, как положено столовым сортам пива.
“Хамовники Кеговое”
Сорта “Кеговое” (марка “Хамовники”) разливное пиво и будет завершать обзор ассортимента. Этот напиток – разновидность “Мюнхенского”. В нем задействован так называемый лавинный эффект, то есть когда пиво разливается через соединение углекислого газа и азота. В результате пена образуется не на поверхности, а поднимается вместе с пузырьками со дна бокала. Так сказать, поднимается с глубины. Пена получается мелкозернистой консистенции, но высокой устойчивости. Цвет – темного янтаря, насыщенный зерновой аромат. По вкусу напиток похож на “Эль”, густой с медово-хлебным оттенком. Послевкусие – с абрикосовыми оттенками, мягкое, даже несколько бархатистое.
Ну что же, если после прочтения данной статьи у вас возник вопрос о том, где и за сколько можно купить пиво “Хамовники”, цена на него, надо знать, несколько выше, чем у других отечественных марок. Но дефицита нет никакого. Оно продается как оптом, так и в розницу в торговых точках практически во всех городах РФ и не только. Также его можно заказать через интернет прямо с доставкой на дом. Пейте и наслаждайтесь!
Массовая пятница: Хамовники. 5 лет спустя
20 Апреля 2018 года.
Массовая пятница: Хамовники. 5 лет спустя
Это последний пост в серии еженедельных дегустаций, которую я начал почти год назад, в мае. За это время в рубриках «Крафтовый понедельник», «Бельгийская среда» и «Массовая пятница» было опубликовано 140 подробных пивных обзоров, все их вы можете найти в разделе Дегустации. Формат в итоге несколько себя изжил: пиво для «Массовых пятниц» стало подбирать все сложнее (не такой уж и большой ассортимент массовых сортов на российском рынке), а необходимость делать качественные фоточки и длинные подробные описания вкуса фактически отрезала от блога весь российский крафт, который я обычно пробую в барах и не покупаю с собой для вдумчивого изучения. Впрочем, другая крайность — антапд с его форматом «Карамель, горько, норм. 3,75» — мне категорически противна, так что придется все равно придумывать какой-то новый формат. Что в итоге получится? Скоро узнаем.
Ну а к последней «Массовой пятнице» я решил перепробовать всю линейку «Хамовников» от МПК — про это пиво я писал весной 2013 года, вскоре после того, как оно вообще было выпущено на рынок. Тогда, разумеется, я был либо доволен, либо восхищен всей линейкой, поскольку пиво резко выделялось от захватившего все полки одинакового евролагера. С тех пор прошло 5 лет, появились сотни марок интереснейшего российского и импортного крафта, пивгиганты и просто крупные пивоварни неуклюже пытаются влезть в сегмент интересного пива со своими «Таежными бурыми» и «Хазелхоффами», а в «Лентах» и «Перекрестках» уже появляются полки с действительно интересным пивом — от «Виктори Арта» до «Стоуна» и «Миккеллера».
Как теперь, на фоне этого полностью переменившегося за 5 лет ландшафта, я восприму «Хамовники»? У них, кстати, за это время немного поменялся дизайн бутылки и этикеток, уменьшился объем с 0,5 до новомодных 0,47л и поменялись пробки — вместо изящно «чпокающих» при открытии крышек с кольцом, бутылки теперь укупорены скучными твист-оффами.
Хамовники Венское. В обзоре 2013 года я написал «очень хорошо сбалансированное пиво из разряда «на каждый день», в выгодную сторону отличающееся от стандартных столовых лагеров«.
Производитель: ЗАО «МПК», г. Мытищи, Московская обл., Россия
Стиль: Vienna Lager
Алкоголь: 4,5%
Выдержка в таре: 66 дней
Доступность в России на момент публикации обзора: да
Вкус чуть поскучнее, он крутится вокруг травянисто-зерновой темы с небольшим количеством тех самых «зажаренных» оттенков из аромата, заметна некоторая «горячая железка», на которую часто жалуются в сортах от МПК. Тем не менее, вполне гармонично, и хмелевая горчинка балансирует неплохо. Ощущение во рту бархатистое, карбонизация довольно мягкая, хотя и не самая низкая. В послевкусии свежее зерно и свежая травинка с луга 🙂
Пожалуй, соглашусь с собственным выводом пятилетней давности: да, ничего экстраординарного, но в тех местах, где оно продается, на фоне большинства соседей по полке смотрится весьма неплохо.
Моя оценка: 4
Хамовники Пильзенское. От него я тогда пришел в восторг — «Во вкусе много хмелевой горечи … «жирная» зерновая основа. Очень плотное тело пива» — в принципе, пиво действительно является пилснером по стилистике, что 5 лет назад было большой редкостью. Что ж, перепробуем!
Стиль: Pilsner
Алкоголь: 4,8%
Выдержка в таре: 73 дня
Доступность в России на момент публикации обзора: да
Действительно кристально чистое (я по-прежнему предпочитаю называть это «прозрачное») пиво, действительно золотистого цвета. Аромат сладковато-солодовый, зерновой, с неплохим травянистым хмельком.
Вкус также выраженно солодовый — уж не знаю, правда ли тут 5 лет назад было «много хмелевой горечи», но скорее всего в те времена она просто мною так воспринималась. Да, горчинка действительно несколько повышенная по сравнению с большинством массовых лагеров, но при этом и солодовое тело очень увесистое. Забавно, что пиво так по-прежнему и лежит ровно посередине между немецкими и чешскими пилсами: для первых слишком много солодовой сладости и нет должной сернистости, для вторых нет «липкости» и легкого диацетила.
Итого: в пивной реальности 2018 года оно у меня, конечно, больше не вызывает того восторга, как в 2012-2013, но по-прежнему остается неплохим вариантом пива, которое можно просто пить в роли столового. Лайк.
Моя оценка: 4
Хамовники Баварское (ранее Хамовники Пшеничное). «Неплохой вайссбир, но до идеала все-таки чего-то не хватает» — таков был мой вердикт 5 лет назад, венчавшийся рекомендационным плюсиком.
Стиль: Hefe-Weissbier
Алкоголь: 4,8%
Выдержка в таре: 72 дня
Доступность в России на момент публикации обзора: да
Пиво темно-рыжего цвета, почти без помутнения — на дне бутылки обнаруживается совсем уж микроскопический дрожжевой осадок, что не характерно для вайцена. Аромат очень слабый, его буквально надо вынюхивать из бокала: совсем чуть-чуть типичной банановой тематики, в основном же что-то такое травянистое, хлебное и чуть поджаренное.
Вкус тоже очень уныл: прожаренная хлебность, травянистость, легкая кислинка, какие-то отдаленные эфиры на фоне. Тело пива совершенно не в стиле: пустое, водянистое, карбонизации мало. Послевкусие травянисто-зерновое, недолгое. Удивительно — то ли варка неудачная, то ли пиво изменили за прошедшие годы, то ли я в вайценах за это время разобрался 🙂
Увы, но позорненько. Из всей текущей линейки я бы уверенно назвал этот сорт худшим.
Моя оценка: 4
Хамовники Мюнхенское. От этого пива я тогда тоже кайфанул и влепил +++, попутно посетовав на то, что отдельно оно не продается, а только в составах наборов: «Кроме того, непонятно, будут ли эти наборы выпускаться дальше или это была разовая новогодняя акция, и мы их больше не увидим». Передаю себе привет из 2018 года и отвечаю: акция была разовая, а вот пиво вышло из наборов и с тех пор вполне себе активно продается, хотя и встречается чуть реже, чем традиционное трио «Венское-Пильзеньское-Баварское».
Стиль: Oktoberfest/Märzen
Алкоголь: 5,5%
Выдержка в таре: 59 дней
Доступность в России на момент публикации обзора: да
Пиво янтарно-красного цвета, прозрачное, с небольшой шапкой пены. Аромат прожаренно-зерновой, с легкой карамельной сладостью и фоновой цветочностью от хмеля.
Вкус продолжает аромат: умеренная сладость, карамелька, поджаренные тосты — словом, вкус посвящен зерну, ну и прошлое свое сравнение про «дуэт» оставлю с силе, пожалуй. Баланс тоже неплох, горчинка есть (горечью сейчас я бы ее уже не назвал). Так называемой «фирменной железки» МПК вроде не ощущается 🙂 Тело пива среднее, хотя не пустое — некоторая бархатистость присутствует, карбонизация нормальная, мягкая. Послевкусие снова зерновое, с легким травянистым хмельком.
В целом, пожалуй, по сей день самое интересное пиво из всей линейки, вполне можно периодически пить.
Моя оценка: 4
Хамовники Бокъ-Биръ. А вот это пиво я ранее не обозревал. Судя по всему, оно произошло от снятого с производства «Хамовнического Экстра», поскольку ТТХ у них полностью совпадают, а в продаже одно пиво сменило другое.
Стиль: Maibock / Helles-Bock
Алкоголь: 8,2%
Выдержка в таре: 129 дней
Доступность в России на момент публикации обзора: да
Золотисто-медный цвет, игристое, пена обильная и стойкая. Аромат сахарно-солодовый, с некой травянистостью.
Вкус довольно насыщенный, тоже солодовый и леденцово-сладковатый поначалу, а затем уравновешивающийся горчинкой. Алкоголь очень хорошо скрыт, 8.2% себя во вкусе совершенно не проявляют. Тело пива вполне плотное и кремовое. Послевкусие с зерном и хмелевой горчинкой, не самое долгое, но гармоничное.
Итого: на удивление приличный бок, плотный, густой, зерновой, сбалансированный. Достойно.
Моя оценка: 4
«Английский эль» и «Ирландский стаут» до наших дней не дожили, да и хрен с ними — оба сорта имхо были очень и очень слабыми. Забавно, что МПК в очередной раз показала себя как хороший производитель именно лагеров — из текущей линейки провальным оказался единственный эль — вайцен в немецкой стилистике, а уж если приплюсовать его к снятым с производства стауту и английскому элю, то получится 3 фейла из 3 в элях и 5 винов из 5 в лагерах. Вообще, на их месте (Михаил, привет!) я бы как раз на лагерах и сконцентрировался, тем более, что возможностей для творчества (хоть для той же «Волковской») там не намного меньше, чем в элях — это и имперские пилснеры с американскими хмелями, и NZ пилснеры, и балтийские портеры, и тропические стауты, раухбиры всякие — да полно всего. К тому же, насколько мне известно, в России до сих пор нет крафтовой пивоварни, которая бы специализировалась исключительно на лагерах — на хороших лагерах, я имею в виду, а не на «светлом живом нефильтрованном» (такого-то говна как раз в любом городе полно).
Ну а крафтовые понедельники, бельгийские среды и массовые пятницы на этом с вами прощаются! Насыщенный дегустационный год получился 😉
Источники:
http://birra.ru/blog/comments/hamovniki_venskoe_208
http://lublu-vino.ru/razniy-alcogol/otzyvy/otzyv-na-pivo-hamovniki-venskoe
http://www.syl.ru/article/293262/hamovniki-pivo-vidyi-opisanie-proizvoditel-otzyivyi
http://alexbrewer.ru/blog/tasting/_5_/
Загрузка...
