Отзыв о Светлое пиво Schofferhofer Hefeweizen

Содержание

Момент истины (Schofferhofer Hefeweizen)

Удивительные люди, эти немцы. Делают пилзнеры — хоть вешайся — грубые, горькие, кисловатые, да и практически все лагеры в Германии сладкими и нежными вряд ли назовешь.

Но за пшеничное пиво им я им всё прощаю, да еще и должен буду — иногда немецкие пивовары выдают такие «пшеничные» шедевры, что моя любовь к немецкому пиву начинает выходить за все рамки приличий. Одним из примеров уникального, качественного и очень вкусного немецкого пива является «Шофферхофер».

Честно говоря, в магазин я шел целенаправленно за Schofferhofer Dunkel Hefeweizen, но, видимо, вблизи меня живут более сообразительные люди, которые и обчистили полку с темным Schofferhofer до моего прихода. Зато, рядом были обнаружены несколько бутылок светлого «Шофферхофера», что ничуть не расстроило.

Что сразу бросилось в глаза, так это форма бутылки — раньше она была эдакой «толстушкой», а теперь стала стандартной вытянутой формы; на качество пива это, понятное дело, не влияет. Ну да ладно, что мы всё о бутылочках, приступим к главному.

Лишь только открыв пиво, начинаешь чувствовать очень вкусный, насыщенный аромат, в котором сочетались нотки банана, фруктов, пшеницы. Запах действительно очень сильный, а уж после того, как пиво налили в бокал, можно идти смело сдирать в автомобиле «елочки» и прочие ароматизаторы и заменять их на бокал со светлым «Шофферхофер». Единственное, чего стоит опасаться при езде — обильной пены, которая так и норовит покинуть пределы бокала.

Читать еще:  Пиво Duvel отзывы

Вкус Schofferhofer Hefeweizen слегка напоминает вкус нашего недавнего образца от Erdinger, но здесь он в разы насыщеннее. Пшеница ощущается только в послевкусии, командуют парадом фрукты, которые в сочетании с легкой кислинкой очень впечатляют и смогут доставить немало приятных минут.

Что удивительно, при каждом новом глотке этого пива находишь для себя какой-то новый оттенок вкуса, и это абсолютно не надоедает.

Несмотря на нефильтрованность пива, пьется оно очень легко, а благодаря кислинке и яркому вкусу, заметно освежает. В общем, идеальный вариант для женщин и любителей легкого и вкусного пива.

Признаюсь, мне больше нравится темное от «Шофферхофер» (да и вообще мне темные сорта пива больше нравятся). Что удивительно, светлое Schofferhofer особо от старшего брата не отстает, а в многообразии гаммы вкусов и ароматов вообще впереди планеты всей.

При цене в 100 рублей я даже не могу назвать конкурентов из пшеничных сортов пива, быть может, только Paulaner и Franziskaner, но там совершенно другие вкусовые качества.

29 апреля 2012 года фотографии заменены на более качественные.

Светлое пиво Schofferhofer Hefeweizen 0.5 л

Название товара на русском : Шофферхофер Хефевайзен пшеничное

Производитель : SCHÖFFERHOFER WEIZENBIER GMBH

Соберем за 30 минут

Название товара на русском : Шофферхофер Хефевайзен пшеничное

Производитель : SCHÖFFERHOFER WEIZENBIER GMBH

Подробнее о Schofferhofer Hefeweizen

Пшеничное пиво Schöfferhofer Hefeweizen обладает свежим, терпким и освежающим вкусом. У него ярко выраженный, характерный для пшеничных сортов, но в то же время гармоничный букет. Специально отличается от известных несколько сладких баварских сортов своим сухим вкусом. Имеет уникальное неповторимое послевкусие, напоминающее шампанское «Вдова Клико». Производится в Германии с XVI века на пивоварне, расположенной на ратушной площади у центрального собора города Майнц, который назывался «Двор Петера Шоффера».

А знаете ли вы что

«В 0,5 л пива, бокале вина или стопке водки содержится примерно одинаковое количество алкоголя.»

А знаете ли вы что

«Виски Чивас Ригал изначально был создан как напиток для приятных дружеских встреч, который гармонично сопровождал бы вечерние беседы и был способен привносить в жизнь удовольствие. »

А знаете ли вы что

«Хотите увидеть настоящее чудо, приезжайте в Италию. В коммуне Марино каждый год проводят уникальный фестиваль вина. На время праздника во всех фонтанах вместо воды бьет пьянящий виноградный напиток. А в 2008 году из-за ошибки в расчетах вино попало в водопровод и лилось прямо из кранов в домах местных жителей.»

А знаете ли вы что

«Самый дорогой бокал вина современности был продан в Британии. Один англичанин на аукционе заплатил почти 1,5 тысячи долларов за право выпить первый бокал вина «Божоле Нуво» урожая 1993 года.»

А знаете ли вы что

«Гиппократ считал, что вино – это универсальное лекарство. Он назначал его больным как жаропонижающее, обеззараживающее, мочегонное и укрепляющее средство. »

Наш консультант поможет Вам подобрать алкогольгный напиток к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.

Популярное в каталоге «АМ»: Виски

Отзывы и рейтинги о Schofferhofer Hefeweizen

Никто пока не оставил отзывы об этом товаре.
Вы можете стать первым!

Оставить отзыв

Алкогольный супермаркет
Ароматный мир – винмаркеты по всей России.

Цены, характеристики и внешний вид товара в магазинах могут отличаться от указанных на сайте. На акционные товары и товары, отмеченные «*» на ценниках в торговых залах магазинов, скидка по дисконтным картам не распространяется. Винмаркеты «Ароматный мир» не осуществляют дистанционную торговлю, доставка товара не производится, оплата товара происходит непосредственно в винмаркетах «Ароматный мир» в соответствии с действующим законодательством РФ и режимом работы магазинов, круглосуточная и дистанционная продажа алкогольной продукции не осуществляется. Информация о товарах, размещенная на сайте носит ознакомительный характер, подробности о приобретении товаров уточняйте в магазинах «Ароматный мир»

* Сообщение «Средняя цена» показывает информацию о средней цене во всех магазинах сети в выбранном регионе, в которых указанный товар является в наличии. Фактическая цена товара в магазине может отличаться от указанной средней цены как в большую, так и в меньшую сторону. Информация о средней цене носит ознакомительный характер.

Читать еще:  Пиво "Первое Живое" отзывы

Пшеничное пиво. рецепты

Надо пробовать.
Чего людям перья зря ломать? sportdoc, 19 Окт. 15, 12:39 Если не ошибаюсь там объемы масла весьма не высоки. На 50 литров что-то типа макнуть кончик зубочистки в масло, стряхнуть и макнуть уже в сусло.
Норвежцы эту тему массировали, но никаких конкретных исследований или практических результатов так никто и не выложил.

По той документации, что представлена вообще ни о чем нельзя говорить, т.к. разница между экспериментом с маслом и без настолько невелика, что нужно провести их очень много, чтобы можно было говорить о каком-либо значимом вкладе оливкового масла в процесс. В противном случае все на уровне естественной погрешности при сбраживании.

Гуру сказали «нет маслу» — значить нет!

Господа подскажите, ломаем с коллегой голову какой хмель кидать в пшеничное из двух имеющихся:
1. Подвязный (показалось дает какие-то медовые нотки — что напрягает)
2. Магнум (сам лично не пробовал, но мыслишка попробовать есть)

Последний раз варил на Истринском и плотность уменьшил до 10,5%. Этот вариант понравился больше чем на Подвязном.

Pale Malt 5 EBC (5,0 EBC) Grain 1 45,5 %
Wheat malt 5EBC (5,0 EBC) Grain 2 45,5 %
Carared (50,0 EBC) Grain 3 7,6 %
Caramel 90 EBC (90,0 EBC) Grain 4 1,5 %
Amarillo 9.2 [9,20 %] — Boil 60,0 min Hop 5 9,7 IBUs
Amarillo 9.2 [9,20 %] — Boil 45,0 min Hop 6 7,2 IBUs
Amarillo 9.2 [9,20 %] — Boil 15,0 min Hop 7 4,8 IBUs
Amarillo 9.2 [9,20 %] — Boil 0,0 min Hop 8 0,0 IBUs
California Ale (White Labs #WLP001) [35,49 ml] Yeast 9 —

Est Original Gravity: 1,047 SG
Est Final Gravity: 1,009 SG
Estimated Alcohol by Vol: 4,9 %
Bitterness: 21,7 IBUs
Est Color: 12,6 EBC
NormanOslo,

NormanOslo, есть несколько вопросов по твоему рецепту:
1.какие температурные паузы делаешь?
2.какие рекомендации по брожению — длительность брожения, нужно ли переливать на дображивание(вторичку), температура брожения?
3.какой уровень карбонизации (лучше в гр/л)?
4.длительность и температура созревания?

Уважаемые, мне нравится пиво Schofferhofer, хоть это и не классический вайцен. Очень хочется рецепт чего-то похожего. Кто знает, черканите, плиз)) М.А.Г., 23 Окт. 15, 12:17
Если чего то похожего, то пшеницу отварить 15 минут, параллельно замочив солод. Солод влить в отвар выходишь на 54-56С на 10 минут. Затем поднять:62-64С — 60 мин; 72С- до осахаривания; 78С-МА

У них вся фишка в хмеле для 30 л.
для горечи Brewer’s Gold 40гр. за 60 мин.
Bramling Cross 10 гр. в конце
Дрожжи любые пшеничные.
Выдержка ни меньше месяца

Получится очень похоже на Schofferhofer. 😉

Посл. ред. 25 Окт. 15, 20:57 от Андрюша

есть несколько вопросов по твоему рецепту:
1.какие температурные паузы делаешь?
2.какие рекомендации по брожению — длительность брожения, нужно ли переливать на дображивание(вторичку), температура брожения?
3.какой уровень карбонизации (лучше в гр/л)?
4.длительность и температура созревания? alexmw2006, 25 Окт. 15, 19:05 1.
45C — Mash in
52C — 10 min
63C — 30 min
72C — 30 min
78C — Mash out
На том солоде, что я использую.
2. Рекомендации по брожению могут быть только одни — выдерживать рекомендуемую для используемых дрожжей температуру брожения и количество задаваемых живых дрожжей должно соответствовать объему сбраживаемого сусла. Отсюда и период брожения, в связи с относительно невысокой плотностью сусла может быть не большим — 5-7 дней. Вторичка на сроках брожения меньше 2-3 недель может быть и не актуальна. Автолиз за столь короткий период времени у современных элевых штаммов, при правильной температуре не должен наступить. Для WLP001 с их высокой степенью флокуляции возможно и нет необходимости переливать на вторичку.
3. Я карбонизирую в стекле. 6-7 грамм декстрозы на литр всегда было достаточно. Для пэт, в силу его пластичности, возможно нужно чуть больше.
4. Длительность созревания — % алкоголя = количество недель. Температура созревания 5-7С после нескольких дней карбонизации на температуре брожения.

Замечу, что все мои комментарии носят исключительно рекомендательный характер, т.к. я не обладают исключительными знаниями, и сам всегда ориентируюсь на опыт других людей, который так же не является абсолютным знанием.

Пиво SCHOFFERHOFER HEFEWEIZEN пшеничное, светлое, нефильтрованное, неосветленное, непастеризованное

Штрихкод 4053400282374 Страна Германия

Все отзывы (7)

Достоинства: Нефильтрованное, вроде, есть свой вкус и горчинка Недостатки: Цена. За что такой ценник. Неадекватный и необоснованный. Обычное пиво почти за 200 руб.. Один раз попробовать. Но покупать его за такие бабки-это кощунство. Оно не стоит этого. Нуу, рублей 60 — норм цена ему

05 января в 01:06

Читать еще:  Безалкогольное пиво Балтика 7 отзывы

Достоинства: Отличное пиво, брал в районе 150 рублей, цена полностью оправдана, замечаний никаких но если есть выбор между им и Хофбрау, конечно же взял бы второе Недостатки: Не стоит ожидать от него, что оно лучшее но оно однозначно достойнейшее

Шикарное пиво, как Хугарден, только чуть утонченнее.

28 ноября в 00:58

Посредственный вайцен за дурные деньги. Хамовники Баварское за 55 рублей не хуже.

12 ноября в 22:22

Данное пиво я впервые попробовал достаточно давно, в феврале 2014-го, когда ещё даже не знал про R&G. И так же давно я не видел его в продаже, как вдруг, спустя 3 года оно появилось, причём в другом магазине. Шанс было упускать нельзя, тем более, что моего отзыва, естественно, на это пиво нет. Да и поностальгировать хотелось. Крепость 5,0%, сусло 11,3%. Пиво сразу бросается в глаза своей яркой оранжевой этикеткой. Собственно, если бы не она, этот сорт я бы никогда уже и не вспомнил. Дизайнерам респект. В бокале Schöfferhofer действительно желтовато-оранжевый, по цвету всё красиво. Пенная шапка очень хорошая, плотная, белого цвета. Аромат.. ну, как у качественного немецкого вайсбира. С приятными фруктовыми нотками. Выделить что-то особенное не могу, но и поругать не за что. Вкус. Собственно вайсбира за свои деньги. Хороший, вкусный, плотный вайсбир. Но откровений от этого пива ждать не нужно. Впрочем, оно и не претендует. Ну, и как и подобает качественным сортам, пиво быстро не выдыхается, так что пить можно спокойно. Итак, Schöfferhofer я попил во второй раз, спустя три с лишним года. Что можно сказать? Собственно, то же, что и в первый раз. Достойный немецкий вайсбир без откровений. Хороший такой, качественный, но без изысков. Впрочем, например, аромат мне понравился больше, чем у более дешёвых сортов, хотя и меньше, чем у более дорогих.. Собственно, всё за свои деньги. Хотя такие сорта «посередине» на мой взгляд похожи на компромисс между дешёвым и дорогим. И что касается оценки. Всё зависит от цены. В диапазоне 100-150 рублей можно ставить 7 баллов, а в диапазоне 150-200 рублей уже скорее 6, потому как за эти деньги можно найти сорта подостойнее. Так как я оба раза покупал это пиво за

150 рублей, и оценка в 6 баллов — это уж совсем проходное пиво, поставлю 7/10. Но, честно говоря, с натяжкой.

Пиво Шофферхофер Хефевайзен / Schofferhofer Hefeweizen

  • Страна:&nbsp Германия
  • Пивоварня:&nbsp Radeberger Gruppe
  • Бренд: Schöfferhofer
  • Стиль: Пшеничное Нефильтрованное
  • ABV:&nbsp 5%
  • IBU:&nbsp 11.6
  • Цвет: Янтарный
  • Аромат: Фрукты, Специи, Хмель, Дрожжи, Хлеб, Банан
  • Вкус: ГорчинкаХмельПшеницаСливочноеБанан
  • Послевкусие: Цитрус, Специи, Фрукты
  • Идентификатор: @SchofferhoferHefeweizen

О пиве

Schöfferhofer Hefeweizen (Шофферхофер Хефевайзен) – светлое пшеничное немецкое пиво, которое варят по традиционному рецепту из натуральных ингредиентов. Нефильтрованное пиво туманно-янтарного цвета имеет сбалансированный гладкий вкус с нотками пшеницы, бананов, специй, фруктов и легкой хмелевой горчинкой. В сладковатом аромате пива ощущаются нотки фруктов, дрожжей, пряностей и хмеля. Пшеничное пиво отлично освежает, хорошо подходит к блюдам из рыбы и морепродуктов, белому мясу и сырам.

Отзывы (3)

Напиток и впрямь хорош! Сочетание пива с цитрусовыми даёт очень интересный вкус. Напиток чуть сладковатый. Пьётся как грей фруктовый сок с хлебом, а послевкусие остаётся пивное. Есть некая горчинка, присущая как пиву так и грейпфруту. Это не навязчивая и чуждая напитку горечь, а именно его продолжение и дополнение. Так же есть лёгкая кислинка. но не раздражающая и не давящая. Мне данное «пиво» очень понравилось. Вкус очень естественный, «живой». Нет никаких посторонних прикусов.

Сочетание пива и грейпфрута — на любителя. Я, все-таки, больше люблю напитки послаще и вкусом помягче, а тут присутствует очень заметная горчинка. Конечно, ведь пиво само по себе с горчинкой, а тут еще и терпкость грейпфрута. Чувствуется, что прямо концентрат грейпфрутового сока добавлен, вкус очень насыщенный. Напиток сладковатый, но не такой сладкий, как, например, Redd’s или Essa. Послевкусие ощутимо пивное, а сам вкус очень натуральный.

Нравится. Освежает, приятно и лёгкое пьётся

Для того чтобы оставить отзыв, авторизуйтесь

Источники:

http://birra.ru/blog/comments/moment_istinyi_(schofferhofer_hefeweizen)_20

http://amwine.ru/catalog/pivo/light/schofferhofer_hefeweizen/

http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=31597.1500

http://ratengoods.com/goods/622793/4053400282374/pivo-schofferhofer-hefeweizen-shofferhofer-hefevajzen-pshenichnoe-svetloe-nefiltrovannoe-neosvetlennoe-nepasterizovannoe/

http://www.brewmapp.com/beer/681/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector