Отзыв об Индейка Пава Пава
Что нашли в охлажденном филе индейки
Индейка — продукт не из дешевых. Тем обиднее покупать якобы охлажденное филе, которое на самом деле замораживали и размораживали. И не только обидно, но и опасно!
Росконтроль проверил шесть образцов охлажденного филе индейки — «ВкусВилл», «Индилайт», «Краснобор», «Пава Пава», «Индис» и «Каждый день». Два из них оказались в Черном списке.
Два сапога пара
Филе «Краснобор» и «Каждый день» — продукция одного и того же изготовителя — ЗАО «Краснобор». В первом случае — это филе индейки малое, охлажденное. Во втором — филе большое, охлажденное (полуфабрикат). В обоих образцах обнаружены серьезные нарушения.
Не удивительно, что количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в продукции «Краснобор» и «Каждый день» превышает допустимый уровень и безопасными их признать нельзя. Причина высокой обсемененности — в несоблюдении технологии производства и хранения. За это образцы попадают в Черный список.
Ничего лишнего?
Ни в одном из проверенных образцов не обнаружено бактерий группы кишечной палочки, патогенных бактерий, в том числе сальмонелл, листерий. При жизни птица не получала ветеринарные препараты, антибиотики или гормоны (либо после лечения прошло необходимое время) — в филе даже остаточных количеств этих препаратов нет.
Зато везде несколько превышено содержание фосфора: фосфаты могут использоваться в качестве влагоудерживающего агента, раствор которого вводится в мясо посредством инъекций, но это может объясняться и составом корма птицы, тем более, что признаков инъецирования при гистологическом исследовании обнаружено не было. Наибольшее содержание фосфора было обнаружено в филе «Пава Пава».
На вкус и цвет
По органолептическим показателям замечание получили все образцы. «Индис» — единственный из проверенных, не имеющий признаков сомнительной свежести, однако это филе плохо обескровлено. Остальные образцы эксперты посчитали не вполне свежими — кусочки индейки «ВкусВилл», «Пава Пава» и «Каждый день» оставляли влажный след на фильтровальной бумаге. «ВкусВилл», «Индилайт» и «Краснобор» продемонстрировали недостаточную для свежего филе упругость мышечной ткани — образующаяся при надавливании пальцем ямка выравнивалась медленно.
Ирина Аркатова, главный эксперт, «Росконтроль»
«Стандарт устанавливает рекомендуемые сроки годности охлажденного филе индеек при температуре хранения от минус 1 °С до плюс 2 °С включительно — не более 2 суток со дня выработки. Производитель, выпуская свою продукцию по техническим условиям (ТУ) сам устанавливает сроки годности филе, при этом обязан гарантировать его безопасность и качество на протяжении всего этого срока».
Птичка с душком
Бульон, сваренный из индейки, показывает, насколько свежим и качественным было мясо. Не все образцы оказались на высоте. Так, после варки индейки «Краснобор» и «ВкусВилл» бульон получился с легким неприятным запахом. Неприятно пахло и сырое филе этих марок. Остальные образцы — «Индилайт», «Индис», «Пава Пава» и «Каждый день» — дали ароматный бульон с характерным для мяса индейки запахом.
Ирина Аркатова, главный эксперт, «Росконтроль»
«Причин неприятного запаха от сырого мяса и бульона может быть несколько. Аромат мяса зависит от корма, который производитель применял на предприятии. Неприятный запах может появиться у мяса и при неправильном хранении и (или) транспортировке: нарушении температурного режима, товарного соседства. Еще одной причиной неприятного запаха мог быть некачественный упаковочный материал, который передал свой запах мясу».
Расхождение с маркировкой
Расхождение фактического содержания жира с указанным в маркировке во всех образцах существенное и колеблется от 2,5 раз до 5,5 раз. Непонятно, почему производители указали для белого мяса индейки содержание жира, во много раз превышающее естественное согласно справочным данным.
7 признаков свежего мяса индейки
- Цвет бледно-розовый с блеском;
- Поверхность ровная, без кровоподтеков;
- Запах характерный, слабовыраженный;
- Кожа светлая, иногда со светло-желтым оттенком;
- Ямка, образовавшаяся при надавливании пальцем, быстро выравнивается;
- При надавливании не выделяется жидкость;
- Мясо не оставляет влажный след на салфетке.
Нет в мире совершенства
Из шести образцов охлажденного филе индейки, прошедших экспертизу, идеальным не оказался ни один. Филе «Краснобор» и «Каждый день», произведенные одной и той же компанией ЗАО «Краснобор», попали в Черный список за признаки подмораживания и высокую микробную обсемененность. «ВкусВилл» и «Индилайт» оказались с списке товаров с замечаниями. У обоих образцов обнаружены признаки сомнительной свежести, а у филе «ВкусВилл» — еще и неприятный запах при варке бульона. Филе «Пава Пава» заслужило нарекания за повышенное количество фосфора и признаки сомнительной свежести, а «Индис» — за нарушение технологии производства. К тому же, все образцы грешат несоответствием показателей пищевой ценности маркировке.
Филе индейки «ВкусВилл», «Индилайт» и еще четырех брендов проверили в лаборатории
Любители мяса птицы в последние годы все чаще отдают предпочтение индейке. Оправдывают ли производители доверие?
Росконтроль проверил в лаборатории 6 образцов филе бедра индейки брендов «ВкусВилл», «Индилайт», «Краснобор», «Пава Пава», «Индис» и «Индолина».
«Пава Пава», «Индолина» и «ВкусВилл» – птица на антибиотиках
Для того, чтобы птица не болела и быстрее росла, производители используют различные антибиотики и антимикробные препараты. Законом это не запрещено, но при одном условии: птицу нельзя отправлять на убой до тех пор, пока лекарства полностью не выведутся из организма. К сожалению, многие производители сельскохозяйственной продукции пренебрегают этими простыми правилами. Антибиотики и антимикробные препараты обнаружены в продукции сразу трех брендов: «Пава Пава», «Индолина» и «ВкусВилл» .
«Краснобор», «Индис» и «Индолина» – сомнительной свежести
По органолептическим признакам (вид на разрезе, цвет, консистенция, аромат и цвет бульона) филе бедра «Краснобор» обладало всеми признаками сомнительной свежести. Полученный из него бульон имел легкий неприятный запах. Подтвердил выводы экспертов и тест с реактивом Несслера на наличие продуктов распада белка. Его результаты показали, что продукт начал портится.
Не слишком свежим оказалось филе индейки «Индолина» и «Индис». Эти образцы содержат слишком много летучих жирных кислот. Кроме того «Индис» имеет слегка затхлый запах, филе плохо обескровлено, выявлены сгустки крови на внутренней стороне бедра и кровоподтеки на жировой ткани. Все вышеперечисленное стало поводом для внесения образцов «Индис», «Индолина» и «Краснобор» в Список товаров с замечаниями.
Зато нежирная
Хорошие новости для тех, кто следит за калорийностью рациона. Все образцы кроме «Пава Пава» оказались более постными, нежели было заявлено. Самая «диетическая» птичка во «ВкусВилле» — 2,3% жира. Самое жирное филе «Краснобор» — 6,7% жира, что тоже совсем немного и соответствует справочным данным о содержании жира в данном виде продукции.
По итогам экспертизы только один товар рекомендован экспертами. Это филе индейки «Индилайт» . Что характерно, и при прошлой проверке индейка этого бренда показала отличные результаты и может претендовать на Знак Росконтроля.
Росконтроль назвал бренды индейки с антибиотиками и сомнительной свежестью
Индейка давно стала любимым продуктом тех, кто придерживается здорового образа жизни. Неудивительно, ведь мясо этой птицы менее жирное, чем курица, говядина и тем более свинина. К тому же индейка обладает полезными свойствами — в ней много белка, аминокислот и витаминов группы В. Сегодня Росконтроль проверил филе бедра индейки шести популярных торговых марок и выяснил, кто из производителей обманывает покупателей, накачивая птицу антибиотиками, и товары каких брендов достойны оказаться на вашем столе.
В исследовании приняли участие филе бедра индейки марок «ВкусВилл», «Индилайт», «Краснобор», «Пава Пава», «Индис» и «Индолина».
Осторожно, антибиотики!
Производители используют антибиотики для того, чтобы птица быстро росла и не болела. И это не является нарушением, но с одним условием: препараты полностью должны быть выведены из организма индейки к моменту убоя. Однако это правило соблюдают не все птицефабрики, и по итогам испытаний слишком много антибиотиков оказалось в образцах трех брендов — «Пава Пава», «Индолина» и «ВкусВилл». Остальные конкурсанты — «Индилайт» , «Краснобор» и «Индис» — оказались чисты.
Специалисты поясняют: если человек регулярно употребляет в пищу продукты с высоким содержанием антибиотиков, лечение препаратами той же группы попросту будет безрезультатным из-за резистентности — устойчивости микроорганизмов к тем или иным лекарствам. Кроме того, антибиотики и противомикробные препараты могут вызвать аллергию и дисбактериоз — неслучайно врачи всегда назначают к антибиотикам пробиотики. Особенно опасны такие продукты для беременных женщин и кормящих мам.
Несвежая индейка
К сожалению, три образца из шести оказались недостаточно свежими. Определить, на каком именно этапе продукт начал портиться — на производстве или уже в магазине, — возможным не представляется, однако эксперты Росконтроля отмечают, что гарантировать высокое качество товара до самого конца срока годности обязан сам производитель.
Итак, бульон, сваренный из филе «Краснобор» имел неприятный запах. Подтвердил наличие продуктов распада белка (первый признак несвежего мяса) и тест Несслера.
Индейка «Индис» тоже неприятно пахла, и к тому же была неправильно обескровлена. Более того, в ней и в образце марки «Индолина» было обнаружено недопустимое количество летучих жирных кислот — это также говорит о том, что мясо залежалось.
Жирное — нежирное
Надо отметить, что почти все участники испытаний прошли тест на жирность. Это значит, что филе бедра индейки пяти марок подходят под определение «диетический продукт». Ну, а меньше всего жира обнаружилось в индейке «ВкусВилла» (всего 2,3%). При этом наименее диетическим оказалось филе под маркой «Пава Пава».
Топ-6: итоги
1. «Индилайт»
Филе бедра индейки этой марки завоевало самые высокие оценки от экспертов — 69 баллов — и стало единственным товаром, который Росконтроль смог порекомендовать потребителям. А вот продукцию остальных производителей авторы исследования покупать не советуют.
2. «Краснобор»
Филе данного бренда получило 53 балла. И главный его недостаток состоит в том, что продукт был испорчен.
3. «Индис»
Индейка «Индис» удостоилось оценки в 51 балл. Этот образец эксперты также назвали продуктом сомнительной свежести.
4. «ВкусВилл»
Товар заслужил 49 баллов. Оценка была снижена из-за наличия в мясе антибиотиков.
5. «Пава Пава»
Образец заработал всего 47 баллов. Во-первых, в филе нашли антибиотики. Во-вторых, производитель обманывал покупателей наклейкой «гипоаллергенно», что не соответствует действительности.
6. «Индолина»
Худшим среди всех конкурсантов было признано филе марки «Индолина», его результат — 42 балла. Продукт содержит антибиотики и не отличается свежестью.
Филе индейки «ВкусВилл», «Индилайт» и еще четырех брендов проверили в лаборатории
Любители мяса птицы в последние годы все чаще отдают предпочтение индейке. Оправдывают ли производители доверие?
Росконтроль проверил в лаборатории 6 образцов филе бедра индейки брендов «ВкусВилл», «Индилайт», «Краснобор», «Пава Пава», «Индис» и «Индолина».
«Пава Пава», «Индолина» и «ВкусВилл» – птица на антибиотиках
Для того, чтобы птица не болела и быстрее росла, производители используют различные антибиотики и антимикробные препараты. Законом это не запрещено, но при одном условии: птицу нельзя отправлять на убой до тех пор, пока лекарства полностью не выведутся из организма. К сожалению, многие производители сельскохозяйственной продукции пренебрегают этими простыми правилами. Антибиотики и антимикробные препараты обнаружены в продукции сразу трех брендов: «Пава Пава», «Индолина» и «ВкусВилл» .
«Краснобор», «Индис» и «Индолина» – сомнительной свежести
По органолептическим признакам (вид на разрезе, цвет, консистенция, аромат и цвет бульона) филе бедра «Краснобор» обладало всеми признаками сомнительной свежести. Полученный из него бульон имел легкий неприятный запах. Подтвердил выводы экспертов и тест с реактивом Несслера на наличие продуктов распада белка. Его результаты показали, что продукт начал портится.
Не слишком свежим оказалось филе индейки «Индолина» и «Индис». Эти образцы содержат слишком много летучих жирных кислот. Кроме того «Индис» имеет слегка затхлый запах, филе плохо обескровлено, выявлены сгустки крови на внутренней стороне бедра и кровоподтеки на жировой ткани. Все вышеперечисленное стало поводом для внесения образцов «Индис», «Индолина» и «Краснобор» в Список товаров с замечаниями.
Зато нежирная
Хорошие новости для тех, кто следит за калорийностью рациона. Все образцы кроме «Пава Пава» оказались более постными, нежели было заявлено. Самая «диетическая» птичка во «ВкусВилле» — 2,3% жира. Самое жирное филе «Краснобор» — 6,7% жира, что тоже совсем немного и соответствует справочным данным о содержании жира в данном виде продукции.
По итогам экспертизы только один товар рекомендован экспертами. Это филе индейки «Индилайт» . Что характерно, и при прошлой проверке индейка этого бренда показала отличные результаты и может претендовать на Знак Росконтроля.
Производство диетического мяса индейки Пава Пава, отзывы в Москве
На сегодня отзывов нет. Если Вам есть что рассказать о “Пава Пава”, то, пожалуйста, оставьте свое мнение ниже даже в том случае, если ваш отзыв негативный.
Мы не удаляем негативные отзывы без оснований. Мы за честность и порядочность в бизнесе! Подробно о модерации отзывов.
Регистрация не требуется!
Также вы можете ознакомиться с отзывами о конкурентах:
Отзывы о похожих компаниях
Кулинария плохая в Мясненок. Вечно дробленные кости в котлетах и кожа. Фарш жирный. Охлажденное мясо перемороженное. В гуляшах много жил. Куриные котлетки с сыром ничего, отбивные и блинчики.
Почему я стал пользоваться услугами Дикоед Ру? Как любитель мяса дичи, ещё пару лет назад для её приобретения пользовался услугами в общем-то случайных и сомнительных предпринимателей, охотников, родственников, знакомых этих охотников и так далее. При этом всегда возникали сомнения в качестве и безопасности продуктов. Поэтому, особенно когда угощаешь друга, закупаешься для праздничного домашнего ужина, от этих опасений всегда оставался неприятный осадок, удовольствие никогда не было полным. Понимая, что мы живем не в каменном веке, начал искать солидную компанию, которая занимается поставкой дичи на солидном современном уровне. Выбрал Дикоед ру, где действительность превзошла мои ожидания. Сделал уже десятки заказов – всегда все идеально свежее, в любой момент можешь потребовать предъявить ветеринарные свидетельства – и моментально получаешь полный ответ. Не менее важно и то, что в этом магазине нашлось столько вариантов деликатесов, что я до сих пор, наверное, все не попробовал. Желаю успехов Дикоеду и чтобы он продолжал радовать всех нас новинками!
Вся семья обожает колбасы Мясницкий ряд, причем все разные, но неизменно то что беру я их в Мясницкого ряду, благо магазинчик рядом с домом. Стараюсь идти с утра пораньше, так как к вечеру от привоза почти ничего не остается. Продукции Мясницкий ряд доверяю, уже много лет, всегда свежие продукты, даже полуфабрикаты на высоте, домашние не отличают от приготовленный собственноручно)
Очень качественные продукты. Из всех производителей этой отрасли продукции, считаю Мясницкий ряд лучше как по качеству, так и по вкусу. Постоянно хожу по пути домой в их фирменный магазин, в морозилке всегда есть что-то из продуктов Мясницкого ряда. Всей семьей любим!)
Недавно недалеко от моего дома появился фирменный магазин «Мясницкого ряда». Решила заглянуть. Внутри чисто, везде убрано, продукция на полки не свалена, а аккуратно разложена. И для себя отметила такую немаловажную деталь, как вежливость продавцов. Зашла в первый раз – просто посмотреть, встретили с улыбкой. Ну я подумала, что раз только открылись – работают на публику. Но во второй и третий раз все повторилось: и улыбка, и вежливость, и приятное общение. В общем, я стала там постоянным покупателем. Перепробовали мы дома практически весь ассортимент «Мясницкого ряда». Что-то понравилось больше, что-то чуть меньше, остановили свой выбор на определенных позициях, и «Мясницкому ряду» не изменяем, как не изменяем и нашим любимым продавцам)) Побольше бы таких в наших магазинах.Отдельное спасибо за вежливый персонал!)
Источники:
http://roscontrol.com/journal/tests/file-indeyki-somnitelnoy-svegesti/
http://zen.yandex.ru/media/id/5a8a9f00dcaf8eb8c9cc71ea/5c09414eded11e00aa961632
http://www.vgoroden.ru/zhizn/eda/roskontrol-nazval-brendy-indeyki-s-antibiotikami-i-somnitelnoy-svezhestyu
http://zen.yandex.ru/media/id/5a8a9f00dcaf8eb8c9cc71ea/5c09414eded11e00aa961632
http://firms.city/russia/indeyka-pava-pava-ot-cherkizovo-/otzyvy
Загрузка...
