Отзыв об Ассорти из колбас Самсон

Вареные колбасы в магазине «Светофор». Состав и мое мнение

Предвосхищая комментарии обеспеченных умников, советующих не есть это гуано, а отовариваться в «Глобус Гурме» и «Азбуке вкуса»…

И я, и большинство из тех, кто вынужден покупать продукты в «Светофоре» прекрасно понимаем, что колбаса из чистого мяса не может стоить 100-150 рублей за килограмм. И 300 не может. Но на большее у нас денег нет. Поэтому вынуждены покупать такую.

Тем более, что во многих популярных магазинах — в той же «Пятерочке» или «Магните» точно такие же колбасы продаются в полтора — два раза дороже.

А статью эту пишу, чтобы помочь с выбором тем, кто не читает что написано на упаковке. С выбором оптимального соотношения цена / качество. С наименьшем вредом для здоровья.

Все эти колбасы протестировать на себе здоровья не хватит. Поэтому считаем, что производитель на этикетке пишет правду.

Докторская Особая

Колбаса вареная из мяса птицы

Производство ОАО «Великоновгородский мясной двор»

Понятно, что в составе в лучшем случае мясо птицы механической обвалки — самое дешевое натуральное сырье. А для вкуса множество Е — добавок.

Так и есть. И конечно же картофельный крахмал, консерванты, различные усилители вкуса и запаха.

Но это крупный производитель с именем, честно указано, что колбаса из мяса птицы. Пользы для здоровья конечно в этой колбасе никакой, но и особого вреда от небольших количеств тоже не будет.

Мое мнение: если денег совсем нет, а колбаски очень хочется, то можно попробовать.

Колбаса вареная Куриная

Производитель ООО «Псковмясопром»

Состав у нее аналогичный, только еще свиная шкурка добавлена. А вот о производителе отзывы не лучшие. Вплоть до тухлого мяса

Мое мнение: разница в цене не большая, лучше уж выбирать приличного производителя. Я бы не купила.

Молочная классическая

Третий сорт — не брак. В составе свинина, говядина, мясо птицы механической обвалки, куда ж без него….. Соя, картофельный крахмал и множество Е-шек.

Отзывы об этой колбасе в интернете прямо полярные. От «почти не мясо», а кто-то в этом сомневался? До восторженных «любимая колбаска всей семьи». О вкусах не спорят. Лично я просто не люблю продукцию этого производителя. Но покупают ее в «Светофоре» довольно активно.

Мое мнение: если очень хочется, попробуйте. Я бы не стала

Любимая

Для меня название этой «колбасы» звучит как издевательство. На упаковке ни слова, ни буквы о составе. Бумажка пришпандорена на веревочке. А на бумажке той в составе первым идет белок соевый. Продолжать? Мне хватило.

Мое мнение: может конечно вегетарианцы и оценят, но в моем понимании это колбасой называть нельзя

По-восточному

Изделие колбасное вареное из мяса птицы. 3-й сорт

Производитель ООО «Псковмясопром»

В магазине «Светофор» есть колбасы не только вегетарианские, но и халяльные.

Этикетка гласит, что продукт не содержит свинины

Мое мнение: уж не знаю что это — экономия или забота о мусульманах, но для себя продукцию этого производителя не рассматриваю

Докторская

С громкой маркировкой ГОСТ

Производитель «Петровские деликатесы» ( бывший комбинат «Самсон»)

По нормативам в составе колбас, изготовленных по ГОСТу, должно использоваться натуральное мясо. Не допускается добавлять: соевый белок, мясо птицы, каррагинан, камеди, растительную клетчатку, фосфаты, эмульгаторы и стабилизаторы, красители, консерванты.

На этикетке это и написано

Но меня терзают смутные сомнения…… Да какие там сомнения. Я уверена, что производитель лукавит.

Но эту колбасу я пробовала лично. Вполне съедобная. Есть еще один плюс — 175,90 — это цена за килограмм. А эти палки весят в районе 800 грамм, так что выходят в районе 140 рублей.

Мое мнение: пользы от этой колбасы никакой, но покупать можно

Если вам интересны новинки и обзоры товаров в бюджетных магазинах, жмите «палец вверх» и подписывайтесь на мой канал

Заброшенный мясокомбинат “Самсон”

Ленинградское ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени производственное объединение мясной промышленности имени С,М.Кирова введено в эксплуатацию в 1933 г В советское время объединение было вторым по величине предприятием отрасли. В 70-е годы ХХ века завод по первичной переработке скота перерабатывал свыше 2500 голов свиней, 2000 овец, около 1500 голов крупного рогатого скота и более 1000 голов птицы.

Корпуса предприятия являются памятником архитектуры в стиле конструктивизма.

Коллективом архитекторов – авторов этого проекта руководил знаменитый Ной Троцкий. Строительство комбината велось по образцу американских мясоперерабатывающих заводов с максимально возможной на то время механизацией производства. Все корпуса объединены композиционно и технологически, – они соединены наземными переходами.

Доминирует в этом ансамбле холодильно-колбасный цех с водонапорной башней высотой 42 м.

Этот архитектурный прием Н.Троцкий повторил в здании Кировского райсовета. Для каждого производственного цикла предназначалось свое здание: здание для предубойного содержания скота, для производства полуфабрикатов, для утилизации отходов, а также трансформаторная и ТЭЦ.

В 1936 г у главного входа на комбинат установлены скульптуры быков В.Демута-Малиновского. Прежде они стояли у скотопригонного двора на Обводном канале. Их перенесли на Московское шоссе, к воротам мясокомбината, когда скотопригонный двор переоборудовали в молокозавод.

Комплекс зданий мясокомбината был отмечен золотой медалью на Всемирной выставке в 1937 г в Париже.

В 1992 г комбинат стал акционерным обществом. В него вошли несколько мясоперерабатывающих заводов в черте Санкт-Петербурга и в Ленинградской области. Помимо переработки мяса, комбинат изготавливал сувениры и бижутерию из рога и кости и медицинские препараты на основе желчи животных. Но кому-то приглянулась территория на выезде из города, недалеко от метро. И в 2000 г комбинат был объявлен банкротом. С тех пор часть корпусов сдается в аренду, а часть стоит заброшенная. Под маркой “Самсон” сейчас выпускает свою продукцию мясокомбинат во Всеволожске.

На водонапорной башне сохранилась башенка МПВО, – до переднего края обороны Ленинграда отсюда 3-4 км.

Все ближе подпирается к территории мясокомбината жилищное строительство, и скоро, наверно, этот памятник промышленной архитектуры будет снесен, и на его месте построят пару-тройку жилищных комплексов.

Конструктивизм бывает крутым, но это явно не тот случай. Ну или я чего-то не понимаю.

У здания, безотносительно визуала и культурной составляющей, огромный потенциал для офисно-развлекательной жизни.

Расположение рядом с развязками и метро, куча жилья рядом, площадей много, они интересные, из можно обыгрывать и обыгрывать, место под офисный паркинг есть.

Здание вообще секси. Какие пролёты. Старые станки.
Я мечтаю о таком. Сделал бы пространствоарт -музей с магазами и студиямимастерскими.

Очень дорогая земля. Очень ужасное состояние конструкций построенных уже очень скоро как 100 лет назад. Никакие инвестиции не окупятся. Самое правильное решение – снести, земли рекультивировать, перевести в иную категорию и заново отстроить по новому проекту в старом стиле с правильным назначением зданий. Это будет и дешевле и безопасней, чем попытаться сохранить то, что там осталось.

У меня тут на “самсоне” бабушка полжизни отработала и немного мать тоже. А сам я на этой парковке году так в 95м первый раз за руль сел на отцовской копейке- он педали нажимал, а я у него на коленях сидел и руль крутил.

У нас в городе так завод Точрадиомаш развалили. Один на весь Союз. Был.

Да, нахуй он нужен? Срочно нужно на его территории построить ночной клуб! Да , очень большой клуб.

Ну как так то? Ты как знал. В здании столовки завода – крутейший ночник в городе!

А какой там запах стоял, мммммммм!🤢🤮

Снимали площадь на Самсоне году в 2007. Давно было, я молод был, плохо помню.

Если про “страну развалили”, то тут поллитру надо и поплакать. Но лучше подобрать сопли и показать что не только в 30-х годах проекты делали

Где подписать петицию о снесении. я готова подключить людей, чтобы только убрать это с глаз долой!

У меня этот Самсон из окна видно. Уже восемь лет рядом живу, ничем не воняет.

Так он 8 лет ничего и не производит.

Это я к тому, что кто-то писал будто запах ещё остался.

запах внутри есть, иногда очень сильный, но почему то не всегда (в одних и тех же местах).

В екб мясокомбинат, архитектура один в один. Даже здание администрации такое же. Сейчас правда уже сайдингом обшито.

Если что заводы за год-два не разваливаются, и на конец 90ых там уже был развал.

Есть у меня такие вот смутные сомнения что в 1999 году они не были успешными и развитыми предприятиями и не стремились в светлое будущее.

Тот же ЗиЛ этак года с 1995-1996 почти стоял, последнее было запуск в серию Бычка, который затем был выгнан с рынка газовским Валдаем. 4331 они пытались 20 лет модернизировать, но кроме пластиковых кабин с дизайном ничего сделать не могли. На конвейере стояла все та же базовая модификация, только сначала в 10, а потом и в 50 раз меньшем объеме, чем в советские времена. Это если про ЗиЛ говорить.

АЗЛК в 1997-1998 запустил в производство Святогор, который шел некомплектным к дилеру, и люди предпочитали брать более дорогие и тесные Самары, а не его. Вместо того чтобы доводить до ума Святогор, а его реально было можно делать вплоть этак до 2008-2009 годов, как Волгу, АЗЛК увлеклись созданием мелкосерийных машинок и закономерно обанкротились.

Колбаски “Самсон из говядины

• 
• 

• Полное наименование: Полуфабрикат мясной рубленный формованный категории Б охлажденный колбаски из говядины чевапчичи
• Изготовитель: ООО “Мясокомбинат “Всеволожский”

Все характеристики

Колбаски “Самсон из говядины: Результаты теста

Товар с замечаниями

Недостоверна информация о составе в маркировке: при микроструктурном анализе выявлено наличие в составе (в незначительном количестве) каррагинана, не указанного в маркировке. Выявлено присутствие ДНК сои, источник которой в составе не указан. Предупредительная надпись о наличии в составе сои в продукте, обязательная к указанию при любом ее количественном содержании (согласно техническому регламенту ТР ТС 022/2011) в маркировке отсутствует.
Выявлено присутствие ДНК свиньи, при этом компоненты из свинины в составе не указаны.

Достоинства

• Соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям
• Не содержат остаточных количеств антибиотиков
• Колбаски имеют хорошие органолептические свойства
• Не содержат камедей и крахмала
• Низкая обсемененность мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции

Недостатки

• Содержит умеренное количество соединительной ткани, а мышечная ткань содержится лишь в среднем количестве (около половины объема образца), что не соответствует указанной в маркировке категории Б
• Относительно высокое содержание соединительнотканных белков по отношению к общему содержанию белка
• Содержит множество немясных компонентов: клетчатку пшеничную, растительный белок, глюкозу, декстрозу, антиокислитель
• Содержание фосфора по отношению к белку не позволяет исключить наличие в составе добавленных фосфатов, не указанных в маркировке
• Нет данных о соответствии техническому документу или стандарту в маркировке
• Требуют условий хранения, отличных от температуры бытового холодильника
• При микроструктурном анализе выявлено наличие в составе (в незначительном количестве) каррагинана, не указанного в маркировке
• Выявлено присутствие ДНК сои, источник которой в составе не указан
• Выявлено присутствие ДНК свиньи, при этом компоненты из свинины в составе не указаны

Колбаски “Самсон” по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствутют требованиям безопасности. Не содержат остаточных количеств антибиотиков.

Недостоверна информация о составе в маркировке: при микроструктурном анализе выявлено наличие в составе каррагинана, не указанного в маркировке.
Выявлено присутствие ДНК сои, источник которой в составе не указан*. Предупредительная надпись о наличии в составе сои в продукте, обязательная к указанию при любом ее количественном содержании (согласно техническому регламенту ТР ТС 022/2011) в маркировке отсутствует.

Выявлено присутствие ДНК свиньи, при этом компоненты из свинины в составе не указаны. Массовая доля белка выше незначительно (3%отн.), массовая доля жира на 13%отн. выше указанной в маркировке.

ТД на продукцию в маркировке не указан, экспертам не известны требования документации, в соответствии с которой продукт изготовлен. Органолепетические показатели — свойственные данному виду продукции. По содержанию белка, жира, соли, а также органолептическим показателям соответствует требованиям ГОСТа на полуфабрикаты мясные рубленные категории Б.

Содержит умеренное количество соединительной ткани, а мышечная ткань содержится лишь в среднем количестве (около половины объема образца), что не соответствует указанной в маркировке категории Б (в изделиях категории Б массовая доля мышечной ткани должна быть не менее 60 %). Относительно высокое содержание соединительнотканных белков по отношению к общему содержанию белка. Содержит множество немясных компонентов: клетчатку пшеничную, растительный белок, глюкозу, декстрозу, антиокислитель. Содержание фосфора по отношению к белку не позволяет исключить наличие в составе добавленных фосфатов, не указанных в маркировке. Нет данных о соответствии техническому документу или стандарту в маркировке. Требуют условий хранения, отличных от температуры бытового холодильника.

Колбаски имеют хорошие органолептические свойства, не содержат камедей и крахмала. Низкая обсемененность мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Протоколы испытаний

• 
• 
• 
• 
• 

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Самсон

Новые отзывы

Фарш говяжий Самсон 7,5% жирности – отличный способ сэкономить время и приготовить довольно-таки диетический обед. Фарш состоит из чистой говядины. Это видно даже невооруженным глазом по его цвету и рисунку. Поскольку производитель из Санкт-Петербурга, то в местных магазинах всегда на полках свежая продукция. Да и срок годности у них очень маленький, всего 5 дней. Когда открываем упаковку всегда свежий запах сырого мяса. Есть упаковки компактные, по 400 грамм, а есть и большие по 750. Мне большие удобнее, так как можно приготовить много еды))). На них часто бывают акции в розничных сетях, поэтому иногда получаются очень выгодные покупки.

Люля-кебаб на шпажках Самсон
Люля-кебаб на шпажках состоят только из натуральных продуктов: говядина, баранина, перец черный молотый, кориандр, петрушка, смесь специй и пряностей. Готовили на гриле, понравилось всем. В них в меру специй, но вкус необычный за счет добавления баранины, поэтому тем, кто вкус такого мяса любит, очень понравится. Упаковки по 400 гр., то есть примерно по 100 граммов каждая колбаска. Они без оболочки, нанизаны на бамбуковые (как нам показалось) палочки. Готовить и есть очень удобно. По готовности колбаска в случае необходимости легко снимается со шпажки.

Ребрышки свиные в маринаде барбекю Самсон
Если кто еще не знает, какую вкуснятину приготовить на майских праздниках – берите, не сомневаясь. До этого мы пробовали ребрышки от Самсон в классическом маринаде, в принципе, нам понравились. В этот раз решили попробовать барбекю – и не ошиблись. Мясо хорошо промариновано, жира как такового на косточках не было, только мясо. Аромат нежный, слегка отдает сладостью. Как и на вкус. такого нежного, сбалансированного вкуса еще не удавалось попробовать. Гости будут в восторге. В упаковке около 500 граммов – это значит, что одной на компанию точно не хватит, нужно брать несколько. Мы запекли в духовке, но как вариант шашлыка, думаю, будет просто идеально!

Очень вкусное мясо “Свиная корейка в маринаде Самсон”: идеально подобраны специи, запах умопомрачительный. Жира в корейке почти не было, он был только по краям и тонкая прослойка между соприкасающимися мышцами. Мясо было очень вкусным в горячем виде, таким же оно осталось и в холодном. В упаковке помещается примерно килограмм мяса, поэтому хватит на большую компанию.

Какую колбасу эксперты признали опасной

Союзом потребителей «Росконтроль» было закуплено и направлено на экспертизу 33 наименования варено-копченых и полукопченых колбас популярных марок. Практически все закупленные образцы позиционируются как сделанные по ГОСТу. Продукция, маркированная таким образом, вызывает неизменное доверие потребителя, но соблюдаются ли высокие требования к качеству на деле?

В исследовании приняли участие колбасы «Московская», «Краковская», «Одесская», «Сервелат», «Суджук», произведенные под брендами «Велком», «Дымов», «Останкино», «Еремкина Т. П.», «Мясновъ», «Сетунь», «Микоян», «Черкизовский», «Мясницкий ряд», «Ремит», «Заповедные продукты», «Метатр», «Ближние горки», «Малаховский», «Наро-фоминский мясокомбинат», «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика им. К. Ю. Афанасьева», «Бахрушинъ», «Рамен», «АМК», «Эколь», «Мортадель», «Рублевский», «Окраина», «Снежана», «Клинский мясокомбинат».

Полукопченые колбасы в процессе изготовления после обжарки и варки подвергаются дополнительному горячему копчению и сушке. Действующий стандарт на полукопченые колбасы — ГОСТ 31785-2012.
Варено-копченые колбасы в процессе изготовления после первого копчения и варки подвергаются второму копчению. Действующий стандарт на варено-копченые колбасы — ГОСТ Р 55455-2013.

Большинство колбас сделано по ГОСТу. Шесть из 33 сделано по ТУ, но их названия крайне схожи с известными торговыми марками, поэтому мы сравнивали с ГОСТом и их состав.

Экспертиза проводилась по программе испытаний, включающей гистологический анализ и определение целого комплекса физико-химических и микробиологических показателей качества, безопасности и пищевой ценности образцов. При выявлении фактов фальсификации дальнейшие испытания образцов не проводились.

Итоги не радуют. Нарушения обнаружены практически в каждом образце. Фальсификатом признано 25 колбас, еще в 7 обнаружены другие нарушения.

А что внутри? Крахмал и бумага!

По результатам гистологической экспертизы в 2/3 образцов найдены дешевые заменители говядины и свинины (соевый и коллагеновый белок, мясо птицы механической обвалки, шкура животных), крахмал, целлюлоза, влагоудерживающие агенты (каррагинан). В составе изделий эти ингредиенты не заявлены. Продукты являются фальсификатом. Перечисленные добавки снижают пищевую ценность продукции и удешевляют ее себестоимость. Мало того, большинства из них вовсе не должно быть в колбасах, сделанных по ГОСТу.

​Коллаген, он же коллагеновый белок, дешевый заменитель мяса. Его получают из сухожилий, костей, хрящей (отходов переработки животноводческого сырья). Нередко изготовители на этикетке маскируют коллаген под эвфемизмом «животный белок». При этом биологическая ценность его очень низкая.

Каррагинан — влагоудерживающий компонент, позволяющий производителям увеличивать вес продукта за счет влаги, при этом удешевляя его себестоимость. Он буквально позволяет производителям продавать воду по цене мяса.

Опасны ли для здоровья человека такие добавки? «Коллагеновый «животный» белок сам по себе совершенно безвреден, но он не содержит важнейших для человека незаменимых аминокислот — метионина и триптофана. Показатели биологической ценности у коллагена крайне низкие. Иными словами, он не может обеспечить нас всеми «кирпичиками», необходимыми для построения тканей нашего организма и синтеза необходимых ферментов. Он намного дешевле мяса, и многие производители не могут устоять перед соблазном добавить его в колбасу, чтобы сэкономить на себестоимости продукции. Однако систематическое потребление продуктов, содержащих коллагеновый белок, вредно, так как создает угрозу пищевого дисбаланса и даже белкового голодания, — рассказывает Андрей Мосов, руководитель экспертного направления НП «Росконтроль», врач. — Соя — это дешевая альтернатива мясу, абсолютно адекватная по пищевой ценности замена ему. Адекватная по пищевой ценности, но не по цене. Соевый белок в несколько раз дешевле мяса, поэтому здесь налицо обман потребителя, имеющий в первую очередь экономическую подоплеку. И нарушение прав потребителей, которые должны знать действительный состав продукции».

Сколько в колбасе белка?

Одиннадцать образцов, с честью выдержавших гистологическую экспертизу, эксперты проверили на содержание белка. Исследования показали, что массовая доля белка — самый важный показатель для мясных продуктов, в некоторых варено-копченых и полукопченых колбасах гораздо меньше нижней границы, установленной ГОСТом на данный вид колбасы. Не соответствует это содержание и информации о пищевой ценности, указанной в маркировке.

Массовая доля белка ниже минимально допустимого для данного вида колбасы ЗНАЧЕНИЯ — в сервелатах таких брендов, как «Снежана», «Мясной дом Бородина» и «Рублевский», и в колбасе «Московской» от «Окраины».

Конечно, это, во-первых, фальсификат — в колбасе меньше мяса, чем предусмотрено ГОСТом, — производитель тут явно сэкономил. Во-вторых, потребитель, покупая такой продукт, получит меньше белка. Эти образцы также попали в «черный список» Росконтроля.

Самое высокое содержание белка среди всех протестированных образцов — у колбасы «Московия» от «Мясновъ» — 18,75 г/100 г. Колбаса сделана по ТУ, состав соответствует заявленному на этикетке и отличается от состава «ГОСТовской» колбасы лишь большим количеством пищевых добавок.

Просто добавь воды!

Наиболее простой способ производителю сэкономить — «накачать» колбасу водой. Избыток влаги, особенно при имеющихся в составе влагоудерживающих агентах типа каррагинана и фосфатов и низком содержании белка, явно указывает на фальсификат.

Слишком много воды оказалось в тех же самых колбасах, в которых исследования выявили недостачу по белку. У некоторых образцов содержание влаги на треть превышает допустимое стандартом!

Если белок соответствует стандарту, то лишняя влага, скорей всего, — признак нарушения технологии. Такие нарушения зафиксированы в сделанных по ГОСТу колбасах «Московская» от «Останкино» (57%), «Велком» (58%), «Краковская» от «Дымов» (51%) и «Еремкина Т. П.» (57%).

Излишки влаги есть и в колбасе, произведенной по ТУ, но со схожим с ГОСТом названием «Московская Сетунь» от МПЗ «Сетунь» (56%).

В связи с влагой стоит упомянуть и такой влагоудерживающий агент, как фосфаты. В некоторых образцах, по мнению экспертов, содержание фосфора несколько превышает его естественное содержание. Это говорит о том, что производители, вероятно, добавили не предусмотренные ГОСТом фосфаты, «забыв» отразить этот факт в маркировке. В частности, в образцах сервелата «Мясной дом Бородина» и «Снежана» содержание фосфатов превышает разрешенное количество.

Есть фосфаты и в изготовленных по ТУ «Московской» колбасе «Сетунь», «Сервелате Кремлевском» «Микоян» и в колбасе «Московия» «Мясновъ» — однако их изготовители честно написали об этом в маркировке. При этом в испытанном образце колбасы «Мясновъ» содержание фосфатов незначительно превышало допустимое для продуктов с добавленными фосфатами, из-за чего данная колбаса была внесена в список товаров с замечаниями.

Добавление фосфатов позволяет сэкономить на мясном сырье. Однако фосфаты при поступлении с пищей в больших количествах могут вызывать нарушения фосфорно-кальциевого обмена у человека.

ГОСТ — способ обмануть потребителя…

Маркировка ГОСТ, так же как и прочие знаки качества, традиционно воспринимается как некая гарантия, вызывает доверие потребителя. Между тем регулярного контроля качества как не было, так и нет. Недобросовестные производители манипулируют этим, и при этом их продукция не соответствует заявленному стандарту.

По нормативам в составе колбас, изготовленных по ГОСТу, должно использоваться натуральное мясо. Не допускается использовать: соевый белок, мясо птицы, каррагинан, камеди, растительную клетчатку, фосфаты, эмульгаторы и стабилизаторы, красители, консерванты. В составе полукопченых колбас разрешено использовать животные белки (в т. ч. коллагеновый белок), крахмал, пшеничную муку. Однако информация о них должна присутствовать на этикетке. Иначе это квалифицируется как фальсификат.

В колбасах по ТУ могут использоваться все перечисленные добавки, кроме консервантов (их разрешается использовать лишь для поверхностной обработки), но обо всех добавках изготовитель обязан информировать потребителя в маркировке.

Не секрет, что в колбасах, которые выпускаются по ГОСТу, бывает больше случаев фальсификации. Чаще всего в составе, заявленном на этикетке, не указаны разнообразные «заменители» мяса и пищевые добавки, а по факту они присутствуют. И экспертиза Росконтроля только подтвердила этот печальный факт. О других выявленных нарушениях читайте в проекте «Этикетка без обмана».

Соленый вопрос

Одним из важнейших для потребителя физико-химических показателей является содержание в колбасе соли. Норматив установлен ГОСТами. Но производители порой игнорируют требования ГОСТа, ведь соль — дешевый консервант, который способствует более длительному и безопасному хранению колбасных изделий. В некоторых колбасах соли столько, что достаточно съесть всего 70—80 граммов продукта, чтобы перекрыть суточную потребность человека в натрии.

По результатам проверки самой соленой оказалась «Московская» от «Останкино». В 100 г продукта содержится 3,27 г соли. А меньше всего хлорида натрия — 1,8 г — в «Краковской» от «Дымова».

Чрезмерное употребление колбасных изделий, наряду с другими солеными продуктами, ведет к переизбытку натрия в организме, которое в свою очередь является фактором риска артериальной гипертензии (повышенного давления).

И это еще не все

В черный список за фальсификацию также попали варено-копченые колбасы «Сервелат», производства ООО «Калинка», «Мини-салями», производства ООО «Читинская мясная компания», «Буженинная», производства ООО «Регионэкопродукт-Поволжье» и полукопченые «Украинская» мясной продукт, производства ОА МПК «Максимовский» и «Краковская люкс», ОАО «Великолукский мясокомбинат», выявленные экспертизой Роспотребнадзора. Таким образом, в черном списке оказались 30 варено-копченых и полукопченых колбас.

Источники:

http://zen.yandex.ru/media/id/5a651bff5f4967837ba772f2/5cb70789a07b5e00b2ccd6ed

http://pikabu.ru/story/zabroshennyiy_myasokombinat_samson_6122917

http://roscontrol.com/product/kolbaski-samson-iz-govyadini/

http://ratings.7ya.ru/food/brand/Samson/

http://lady.mail.ru/article/489512-kakuju-kolbasu-jeksperty-priznali-opasnoj/