Отзыв о Закваски Бакздрав

Йогурт закваска — отзывы мам-форумчанок

Прекрасные участницы форума! Хочу поделиться своими впечатлениями от приготовленной детской закваски. Как сказал мой ребенок: «Вкусненько, мама, буду кушать целый день!».

Каким огромным было мое удивление услышать такое от своего привередливого чада :)В одной коробке 5 шт. пачек с порошкообразными заквасками. Один стик закваски идет на 1 л молока. Так как мой уплетает в день две кружки Бифидума (еще и я ему помогаю), мы готовим свеженькие каждые 2 дня. Да и хранить приготовленную молочную смесь больше 3 дней в холодильнике производитель не рекомендует.

Как написано на коробке с закваской, в состав входит целых 14 видов штаммов бактерий, которые свойственный микрофлоре ребенка.Готовый молочный продукт полезен не только для кишечника и жкт, но и для формирующейся иммунной системы малыша, включают в рацион при аллергических реакциях, младенческих диатезах и других кожных проявления. Даже подходит в качестве прикорма деткам от 6 месяцев.

Мы попробовали, нам понравилось. Готовили, кстати, в йогуртнице, обычное кипячение молока не подходит — так не соблюдается температурный режим, и половина «полезностей» в виде бактерий не активируются.

Девчули, кто пробовал эти или другие закваски? Делитесь опытом!

Недавно я и дети перенесли ротовирусную инфекцию. Это было страшно. Сначала заболел сын (6 лет), он то и принес ее из детского садика. Потом подхватила и дочка (2 года), ну и следом уже свалилась я. Протекала идентично у всех троих. Резко поднималась температура (иногда до 40 градусов). Диарея, рвота и непереносимость любой еды. Я так испугалась за малышей, что в первый же день вызвала скорую (для сына). Все объяснили, сделали укол и сказали, что надо насильно поить водой, но маленькими глоточками и понемногу, иначе будет сильное и опасное обезвоживание. Хотели нас всех троих в больницу забрать, но я на свой страх и риск отказалась. Два дня сын ничего не ел, только лекарства и водичка. Если что-то съедал — тошнило. По этой же схеме переболели и мы с дочкой. Слава Богу, все прошло без осложнений, вото только после таких стрессов для организма я всерьез озаботилась профилактикой, и необходимо было восстановить нормальную работу кишечника. Подруга посоветовала пробиотик-закваску, которая полностью подходила для данного случая — Иммуно от Бакздрав. Теперь она у меня всегда есть в запасе. И пьем мы ее постоянно, а не курсами. Не могу точно сказать, что повлияло — прием пробиотика или просто повезло, но последние полгода мы совсем не болели, даже респираторных заболеваний не было, что для нас нетипично. А кишечник работает без нареканий и сбоев и у меня, и у деток.

Бакздрав, интернет-магазин заквасок и пробиотиков отзывы

Ваши отзывы не останутся незамеченными!

Официальный представитель этой организации отвечает на отзывы на этом сайте.

Сыр Маасдам получился у меня с первого раза. Выдержка 2 месяца. Вкус сладкий, аромат потрясающий. Самое важное, что сыр настоящий, домашний! С заквасками Бакздрав можно варить разные сыры: мягкие рассольные, полутвердые, твердые и с сыры с. читать полностью

С компанией Бакздрав познакомилась я давно и случайно в группе В Контакте.Сначала узнала о заквасках, с помощью которых можно приготовить кисломолочную продукцию (кефир, йогурт, ряженку и т. д.)Затем у Бакздрав появились сырные закваски и. читать полностью

Очень нравится закваска для сыра «Мягкие и рассольные сыры» от компании Бакздрав. С ее помощью готовлю одни из своих самых любимых сыров с благородной белой плесенью. Рецепты беру на официальной странице Бакздрав. На заквасках от Бакздрав сыр. читать полностью

Готовлю сыры на заквасках и ферменте бакздрав первый год, очень довольна результатом! Ни разу не подводили, хоть я было по ошибке отправила на хранение в морозильную камеру, неделю точно простояли, потом вернула в холодильник как рекомендуется. На. читать полностью

Недавно познакомилась с БакЗдравом. Искала закваски и фермент для приготовления сыров дома. Сыры и кисломолочные продукты получаются полезными для здоровья, без постороннего вкуса заквасок. Меня удивило, что в заквасках присутствуют полезные бактерии. читать полностью

100% польза, качество и натуральность.Открыла для себя продукцию компании БакЗдрав.Хотелось бы поделиться информацией о замечательном продукте «МАЦОНИ» — традиционный состав бактерий.Состав пробиотических культур:Streptococcus. читать полностью

Пробиотики и закваски БакЗдрав действительно работают, у меня всегда были проблемы с животом. Сейчас я наблюдаю улучшения. Спасибо БакЗдрав!

Я покупаю продукцию Бакздрав давно и всегда на их заквасках все получается. В сезон холодов их всегда едим и честно сказать, иммунитет на высшем уровне). Мне очень нравится обслуживание на сайте, консультанты, очень приветливые и всегда все. читать полностью

У заквасок нормальный вкус. Даже не скажешь, что это пробиотики. Вернее, скажу иначе, вкус нейтральный. Слегка кисловато. Но мои сыновья любят творог или йогурт, который я готовлю на этих заквасках. Да я и сама такую продукцию готова есть чуть ли не. читать полностью

Почитала комментарии о БакЗдрав и купила. Йогурт получился с первого раза, молоко видно хорошее купила и закваски не подвели. Ребенок ест, вот это чудо!

Натуральный и вкусный кефир на кефирных грибках

Я не поклонник правильного питания, но стараюсь употреблять продукты натуральные, без добавлений всевозможных консервантов и красителей и других неполезностей. И поэтому обожаю домашние молочные продукты, особенно кисломолочку — кефир. Магазинные я больше не покупаю, с тех пор, как попробовала готовить кефир при помощи закваски.

Читать еще:  Радио Маяк отзывы

Ни для кого не секрет, что сроки хранения магазинных кефиров зачастую большие, что свидетельствует о «не совсем натуральном» составе. Задумываясь о том, были ли соблюдены температурные режимы транспортировки до магазина и хранения продукции — приходит мысль, а есть ли хоть какая-то польза от такого кефира?

Все мы знаем о пользе кефира для желудочно-кишечного тракта, а также слизистых организма человека. А если этот кефир еще и содержит живые кефирные грибки, так это становится «радостью для кишечника» 🙂

Именно такой состав из живых кефирных грибков у закваски БакЗдрав.

Ранее я пользовалась заквасками других производителей, но решила попробовать что-то новенькое, и для эксперимента купила закваску Кефир от БакЗдрав.

Цена за коробку с заквасками — 60 рублей за 5 стиков. Средняя цена 1 саше с закваской — 12 рублей , а это намного дешевле сравнительно с другими производителями заквасок, которые я пробовала.

Обычная картонная коробочка, по которой интуитивно понятен процесс приготовления и другая полезная информация, в том числе и о производителе — ООО «БакЗдрав», Россия, Москва.

Понравилась ли закваска?

Конечно да! Процесс приготовления простой и легкий: подогрел молоко, достал стик, открыл, высыпал, перемешал, настоял и вуаля — домашний вкусный, а самое главное — 100% натуральный кефир готов.

По вкусу — кисленький в меру, по консистенции — как обычный кефир, не сильно водянистый. Даже пятилетнего сына не пришлось заставлять пить — очень понравился вкус и ребенок теперь просит кефирчик каждое утро 🙂

Комментарии

Я тоже сама делаю из Эвиталии, а Вы где эту покупали закваску?

я тоже покупала тут https://bakzdrav.ru

И я из Эвиталии делала. Но решила попробовать что-то новенькое.
Заказывала на сайте тут https://bakzdrav.ru

Пробовала закваску для йогурта и творога Бакздрава.
Йогурт очень понравился — вкус такой сливочный, а вот с творогом не получилось у меня (сыворотка так и не появилась).
Но скорее это я молоко недостаточно нагрела)
Буду еще покупать и пробовать их другие закваски, пробиотики.

Мы дома очень любим кисломолочные продукты. Для нас просто таки обязательная программа: на завтрак йогурт и сырники из домашнего творога, на полдник кефир, на ужин творог. Все активно спортом занимаемся, поэтому белковых продуктов очень много употребляем. Решили, что покупать магазинное смысла не имеет — помимо того, что дороже это выходит, так еще и консерванты там есть. Муж заказал на сайте у производителя специальные закваски для приготовления кисломолочных вкусностей. И, конечно, первое, что мы приготовили — это кефир. С одной стороны, продукт всем знакомый и привычный, но с другой — не так то просто найти вкус, который понравится. Готовится на этой закваске все очень просто и получается отлично! Даже учитывая то, что я не всегда сквашиваю молоко в йогуртнице или мультиварке. Конечно, консистенция и жирность полученного продукта разнится могут. Но тут все зависит исключительно от молока! Мы выбираем средней жирности (обезжиренное скорее всего будет натуральным).

Согласна полностью. Очень хороший, полезный продукт. Мой организм теперь магазинную молочку вообще не признает. Вкус совершенно не тот — отличается заметно. Так что, я перешла на закваски и готовлю сама и йогурты ребенку, и кефиры. Бакздрав в этом плане полностью устраивает.

Спешу поделиться своим впечатлением: прочитала ваш отзыв и решила тоже попробовать приготовить кефир сама. Не могу сказать, что я такая же фанатка кисломолочных продуктов, но временами их покупаю, а свое же, как известно, всегда лучше и полезнее. Только вот мне всегда казалось, что делать самой кефир, а тем более творог – очень сложно. Помню, как бабушка делала в деревне, а мне всегда казалось, что она что-то очень хитрое вытворяет, так что заниматься такими экспериментами меня раньше не тянуло.
Итак, я заказала закваску для кефира на сайте БакЗдрав и буквально за 3 дня получила ее. Красивая упаковка, все понятно расписано. Кефир готовила без мультиварки: в кипяченое молоко добавила закваску, перемешала и оставила на кухне под полотенцем на день, а вечером убрала в холодильник.
Думала попробовать утром, но вытерпела только 3 часа и должна сказать, что кефир уже был готов. У меня он получился достаточно густым, но я думаю, что это из-за молока: я брала козье, а у него высокая жирность. Вкус отличный – я вообще хорошо отношусь к козьему молоку и не чувствую в нем привкусов, но в кефире иногда бывает. Так вот тут я его не заметила: обычный чуть кисловатый кефир со слегка кремовой консистенцией. Думаю, что на этом не остановлюсь: на сайте нашла другие закваски и пробиотики – буду ставить эксперименты.

Отзыв о Закваски Бакздрав

[ Spoiler (click to open) ] Как-то (давно уже) попробовала делать домашний йогурт и пристрастилась к нему. Теперь примерно раз в неделю заквашиваю порцию (1,5-2 литра). Бывают, конечно, перерывчики, когда йогурт надоедает.

Сначала в качестве закваски брала магазинный йогурт (тот, у которого состав более/менее).
Дальше больше, перешла на сухие закваски. Пробовала разных фирм, о чем писала в журнале.
Одни закваски понравились и использую их постоянно, другие больше не покупаю. Подозреваю, что просто те другие, что забраковала, неправильно хранили или они просроченные. Из таких получается тягучий неприятный йогурт.
Сейчас же на примере новой закваски хочу рассказать об этапах приготовления йогурта и био-йогурта (с бифидобактериями).
Закваска фирмы БакЗдрав. Досталась мне в результате веселого разговора на мультиварочном форуме, который перерос в флешмоб с призами.

Отвлекусь немного от йогурта, расскажу о флешмобе. Дело было так, я купила себе туфельки и похвасталась ими на форуме. Получила комплименты, не туфлям, а моим ногам. А так как я человек скромный и застенчивый ) то в ответ предложила: Дамы мои дорогие, каждой из вас есть что показать для любования, частично и полностью. А покажите-ка!
И показали. И спонсор нашелся, и поддержал наш кипеж призами.
В результате у меня оказалось 3 комплекта заквасок (по 12 разных стиков) и 3 пакетика для творога.

Читать еще:  In Style отзывы

Вот они

Закваски храню в холодильнике (срок годности 9 месяцев). Те, что у меня были раньше и я не успела использовать, переложила в морозильник (в морозилке можно хранить закваски 2 года). Так (в холодильнике или морозилке) нужно хранить все сухие закваски. И продавцы должны это делать, и магазины, и аптеки. К сожалению, не все фирмы могут предъявить доказательство правильного хранения. Но есть и такие, кто может убедительно ответить на вопрос хранения. Фирма Орсон, например, на мой вопрос показала фотографии складских морозильных камер (с фирменными коробками в них).
Закваски ко мне пришли посылкой, сухие закваски можно хранить примерно месяц без холодильника, если температура не выше 30 градусов.

Это мой приз, закваски БакЗдрав

Первое, что это я попробовала, это закваска ЙОГУРТ

Прошу извинить, что не умею рассказывать коротко. Это я еще сокращаю информацию, которой хотела бы с вами поделиться.
На самом деле заквашивать дома йогурт легко и недолго. Очень быстро «набила руку» и теперь чуть ли не автоматизме размешиваю закваску с молоком, разливаю по баночкам и ставлю их в мультиварку. Я это обычно делаю поздно вечером и ставлю заквашивать на ночь. Утром баночки убираю в холодильник.
За один раз я заквашиваю 7 баночек по 200-220 мл. Мы их вдвоем съедаем за неделю, дней за пять. Для 7 баночек нужно больше, чем литр молока — у некоторых фирм один стик рассчитан на литр, у других из одного стика можно заквасить до 3 литров.
В закваске Йогурт только лактобактерии, они размножаются в молоке. В принципе, йогурт можно перезаквашивать 3-4 раза, взять баночку приготовленного и использовать его для новой закваски. Но я каждый раз беру новый стик, с первого раза йогурт получается хороший, крепкий.
У Бакздрав есть закваски с бифидобактериями. Бифидобактерии (в отличии от лактобактерий) не размножаются в молоке, как сахар в чае — сколько положишь, столько и будет, хоть на ведро пакетик — просто в одной порции будет меньше бифидобактерий. И перезаквашивать с ними нет смысла, нечто, похожее на йогурт, конечно получится, но там будет мизерное количество бифидобактерий.

Готовый йогурт примерно 5%.
Я делала его из смеси молока 3,2% (1,3л) и 10% сливок (пол-литра).

Белый йогурт на белом фоне (чуть ли не «Белая лошадь на фоне белой стены»)

Какое-то время держится на ложке

Люблю йогурт с сиропом

Информация о закваске, в составе болгарская палочка и другие лактобактерии (очень полезные, кстати).
streptococcus thermophilus — это также очень полезная бактерия, попадая в желудок, снижает количество микробов, способствует нормализации микрофлоры. Еще одно свойство термофильного стрептококка — эта бактерия чувствительна к некоторым видам антибиотиков, например, пенициллину. Термофильный стрептококк даже используют для обнаружения антибиотиков в молоке. Если при соблюдении технологии домашний йогурт на закваске у вас не получился – одной из причин вполне может быть некачественное молоко.
Lactobacillus casei — женщинам очень полезно. И еще способствует снижению давления, уничтожает бактерию, повреждающую слизистую (гастрит, язва). Это не все полезные свойства этой лактобактерии и других, входящих в состав заквасок. Это отдельная большая тема.

Немного отвлекусь, пока не начала рассказывать про то, как делаю йогурт.
Баночки. В таких продается томатная паста. Не в каждую чашу мультиварки помещаются все семь штук, бывают чаши с плоским дном, а есть дно округлое.
Вот как впихнуть все эти банки?

Я ставлю их на нижний стимер и теперь эти же баночки замечательно помещаются (на фото 6, но свободно входят все 7)

Для меня очень важный момент — я обязательно стерилизую и баночки, и посуду, в которой и чем (венчик) размешиваю.

Из холодильника достаю молоко (на самом деле было 2 пакета) и сливки, пусть нагреются.

Занимаюсь баночками. В каждую наливаю чуть-чуть воды и в СВЧ на несколько минут.
Обдаю кипятком кувшин, в которой размешиваю молоко с закваской и венчик (прямо в чаше). Кувшин пластиковый (литровый мерный стакан), но кипяток выдерживает (инструкция разрешает использовать в свч).
Раньше я разводила закваску в металлической кастрюле с носиком (удобно в баночки переливать), но как-то мерный стакан больше прижился, наверное, просто он всегда под рукой.

Посуда простерилизована, начинаю размешивать закваску в молоке и сливках.
Если сначала сыпануть в чашу закваску, а потом влить молоко, то часть закваски моет не размешаться, прилипнуть ко дну чаши. У меня так было как-то с другими заквасками.
Поэтому сначала наливаю чуть сливок (или молока), высыпаю в них закваску, размешиваю и дальше доливаю до полной (сначала все сливки, потом молоко).

Общий объем у меня будет 1,8 литра. Конечно, в литровый мерный стакан (в котором перемешиваю) столько не поместится. Да и вычислить заранее, сколько молока понадобиться, я не могу — иногда беру другие баночки (у меня разные красивые есть) и заранее не могу знать общий объем.
Буду доливать молоком уже прямо в баночки.

В общем, развела я закваску со сливками/молоком и разливаю по баночкам — не до верха, а примерно равномерно распределяю по всем баночкам.

И устанавливаю в чашу мультиварки.

И доливаю в баночки молоко (аккуратно чтобы не было плюх! можно воспользоваться той же чашей, где разводила закваску с молоком) Одного пакета молока не хватило, открыла второй. Потом измерила, сколько во втором осталось, и выяснила, что взяла из него 300 мл, то есть, мне понадобилось всего 1,3 л молока и пол-литра сливок.

Читать еще:  Роддом № 2 Москва отзывы

Закрываю крышками (не завинчиваю, а прикрываю)

Программа Йогурт 8 часов. Эта мультиварка на Йогурте немного перегревает (градусов 45, но так как баночки стоят на стимере, а не на дне чаши, это не критично). Как-то я проводила опыты — разделила баночки с одной и той же закваской (развела в одной посуде) пополам и одновременно заквасила в разных мультиварках с разной температурой. И скажу, что от температуры много зависит.
Сейчас проверяла через 7 часов, йогурт был готов, но додержала его до 8-ми.

А это рекомендация из инструкции

Потом йогурт переставила в холодильник.
Но любопытно же! Примерно через час достала на пробу (йогурт еще не совсем остыл).
В принципе йогурт был хороший, но еще не такой крепкий.

После того, как он постоял в холодильнике подольше, стал очень крепким. Через несколько часов в холодильнике йогурт был идеальный. Можно сказать, что идеальный даже для сметаны. Для йогурта он идеальным был уже сразу после заквашивания (только теплый йогурт бррр, мне не нравится)
На вкус — не кислый. Наверное, если покислее надо, то время увеличить.

ГАРМОНИЯ — закваска с бифидобактериями.

Гармония получилась очень гармоничной.
В составе кроме всех лактобактерий, которые входят в состав закваски Йогурт, еще есть бифидобактерии и другие пробиотики, особенно полезные для женщин.
Но это не значит, что мужчинам нельзя. Очень даже полезно и мужчинам, и детям, старикам и старушкам.

У Бакздрав некоторые закваски 1 стик рассчитан на 1-3 литра молока. Другие рекомендовано делать из литра (которые с бифидобактериями). Гармония — для литра.
Но я одним стиком заквасила 1,8 литра молока (3,2%). Получилось очень даже хорошо, только бифидобактерий в одной порции будет меньше.
Повторю — нет смысла перезаквашивать готовым био-йогуртом, бифидобактерии не размножаются в молоке. Я назвала био-йогурт. Приставку био- добавляют к названию кисломолочных продуктов с бифидобактериями — биокефир, биоацидофилин и так далее. Кстати, ацидофилин — в составе Гармонии есть ацидофильная палочка, штамм полезный, но он придает кисломолочке тягучесть. Я этого немного опасалась, тем более, что заквашивала только молоко, без сливок. Но на внешнем виде моей Гармонии это не отразилось, получился классический домашний йогурт.
Если бифидобактерий в каждой порции моей гармонии будет меньше, то полезных лактобактерий всё равно будет столько же, сколько и в йогурте — лактобактерии хорошо размножаются в молоке.
Заквашивала в мультиварке 8 часов. Проверила через 6 с половиной, уже заквасилось, но я решила подержать подольше, потому что бифидобактериям, чтобы стать активными, нужно побольше времени, чем лактобактериям. И температуру пониже, но и при экстремальных условиях бифидобактерии хорошо работают.

Порядок закваски такой же как я рассказала выше — баночки в свч стерилизую, обдаю кипятком кувшин и венчик, в литре молока развожу закваску, разливаю по баночкам (до половины), устанавливаю баночки в чашу мв, доливаю баночки молоком.

Любую кисломолочку, если размешать, то она частично теряет свою плотность. Это Гармония после того, как я ее перемешала

Бакздрав, интернет-магазин заквасок и пробиотиков отзывы

Ваши отзывы не останутся незамеченными!

Официальный представитель этой организации отвечает на отзывы на этом сайте.

Сыр Маасдам получился у меня с первого раза. Выдержка 2 месяца. Вкус сладкий, аромат потрясающий. Самое важное, что сыр настоящий, домашний! С заквасками Бакздрав можно варить разные сыры: мягкие рассольные, полутвердые, твердые и с сыры с. читать полностью

С компанией Бакздрав познакомилась я давно и случайно в группе В Контакте.Сначала узнала о заквасках, с помощью которых можно приготовить кисломолочную продукцию (кефир, йогурт, ряженку и т. д.)Затем у Бакздрав появились сырные закваски и. читать полностью

Очень нравится закваска для сыра «Мягкие и рассольные сыры» от компании Бакздрав. С ее помощью готовлю одни из своих самых любимых сыров с благородной белой плесенью. Рецепты беру на официальной странице Бакздрав. На заквасках от Бакздрав сыр. читать полностью

Готовлю сыры на заквасках и ферменте бакздрав первый год, очень довольна результатом! Ни разу не подводили, хоть я было по ошибке отправила на хранение в морозильную камеру, неделю точно простояли, потом вернула в холодильник как рекомендуется. На. читать полностью

Недавно познакомилась с БакЗдравом. Искала закваски и фермент для приготовления сыров дома. Сыры и кисломолочные продукты получаются полезными для здоровья, без постороннего вкуса заквасок. Меня удивило, что в заквасках присутствуют полезные бактерии. читать полностью

100% польза, качество и натуральность.Открыла для себя продукцию компании БакЗдрав.Хотелось бы поделиться информацией о замечательном продукте «МАЦОНИ» — традиционный состав бактерий.Состав пробиотических культур:Streptococcus. читать полностью

Пробиотики и закваски БакЗдрав действительно работают, у меня всегда были проблемы с животом. Сейчас я наблюдаю улучшения. Спасибо БакЗдрав!

Я покупаю продукцию Бакздрав давно и всегда на их заквасках все получается. В сезон холодов их всегда едим и честно сказать, иммунитет на высшем уровне). Мне очень нравится обслуживание на сайте, консультанты, очень приветливые и всегда все. читать полностью

У заквасок нормальный вкус. Даже не скажешь, что это пробиотики. Вернее, скажу иначе, вкус нейтральный. Слегка кисловато. Но мои сыновья любят творог или йогурт, который я готовлю на этих заквасках. Да я и сама такую продукцию готова есть чуть ли не. читать полностью

Почитала комментарии о БакЗдрав и купила. Йогурт получился с первого раза, молоко видно хорошее купила и закваски не подвели. Ребенок ест, вот это чудо!

Источники:

http://www.baby.ru/community/view/22622/forum/post/505004386/

http://www.spr.ru/prospekt-vernadskogo/otzyvy/bakzdrav.html

http://spasibovsem.ru/responses/naturalnyj-i-vkusnyj-kefir-na-kefirnyh-gribkah.html

http://irina-levitan.livejournal.com/33710.html

http://www.spr.ru/prospekt-vernadskogo/otzyvy/bakzdrav.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector