Отзыв о Килька в томатном соусе “Балтийский невод”.

Килька в томатном соусе – полный трэш! (Рейтинг производителей)

Килька в томатном соусе – одно из наследий советской эпохи, неизменный атрибут туриста, дачник, студента и холостяка. Раньше они стоили дешево, а сейчас цена на многие марки сравнялась с рыбными консервами в собственном соку. И иногда, нет-нет, да и купишь в порыве ностальгии кильку в томате.

1. Источник легкоусвояемого белка (в отличие от мяса), не перегружает ЖКТ

2. Источник омега-6 и омега-9 – понижают плохой холестерин, что в свою очередь ведет к уменьшению риска атеросклероза, инфарктов и инсультов, сердечно-сосудистых заболеваний

3. Источник витамина D и кальция, а также фосфора – что идеально, так как кальций без D не усваивается, а это здоровые кости и зубы. Витамин D особенно важен для детей, беременных и пожилых.

4. Источник ликопина из томатов – антиоксидант, снижающий в 2 раза риск онкологии, повышает иммунитет, блокирует свободные радикалы

1. Содержит достаточно много соли – поэтому аккуратно надо есть тем, у кого проблемы с почками и печенью, а также страдающими отечностью

2. Как и любые другие рыбные консервы содержит пуриновые соединения – аккуратно тем, у кого проблемы с суставами

3. Аккуратно надо есть тем, у кого проблемы с ЖКТ, так как в соусе много кислот

Рейтинг популярных производителей консервов «Килька в томатном соусе»

по ГОСТ в банке должно быть не менее 70% рыбы

Кислотность (кислотное число жира) говорит о свежести продукта (рыбы), чем ниже – тем свежее

Качественные – таких не найдено

Безопасны, но есть замечания

Крымское золото – рыбы всего 56%, высокая кислотность сырья, плохое сырье, жира меньше на 15%, а углеводов на 62%

Балтийский невод – рыбы всего 50%, высокая кислотность сырья, плохое сырье

5 морей – рыбы всего 57%, высокая кислотность сырья, горчит

Вкусные консервы – рыбы всего 67%, высокая кислотность сырья, плохое сырье

Ультрамарин – рыбы всего 51%, высокая кислотность сырья, некачественное сырье, жира меньше на 18%, а углеводов на 62%

Барс – низкая кислотность, соли меньше, чем в других образцах, килька мелкая, необжаренная, привкус горечи, белка на 21%меньше, а жира на 38%

GoldFish – вкусная, низкая кислотность, соуса всего 2,3% (при норме не ниже 10%), белка на 40% меньше, а жира на 13%

Маяк – безопасны, рыбы 71%, но она мягкая, головы отдельно от тушек, вкус неприятный с кислинкой, соус жидкий, белка на 31% меньше, а жира на 47%

Совсем уже обнаглели производители – мало того, что старое сырье, так еще и не докладывают. Еще год назад такого не было. Да и с бжу тоже. Никто не ждет от кильки утонченности и изысканности, но мы ее берем в расчете на полноценный белок и жиры с омега-жиры, а тут у всех сплошное вранье.

Как выбрать правильную кильку в томате

1. Смотрите дату производства: брать надо апрель-май, остальное делается из замороженного сырья

2. Килька должна быть цельной, а не кусками

3. Черноморская килька – мелкая

4. Если вкус горчит – или рыбку не разделывали и остались черные пленки или старое масло использовали при приготовлении

5. Килька длиной 6-8см после обжарки должна бать, если меньше – это тюлька или хамса

Ставьте лайк, если понравилась статья. Подписывайтесь, и на моем канале вы можете также посмотреть рейтинги и на другие товары и будете знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться.

Килька в томатном соусе “Балтийский невод”

• Полное наименование: Консервы рыбные. “Килька балтийская неразделанная в томатном соусе”. Консервы стерилизованные
• Производитель: ООО “БАЛТИЙСКИЙ КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД”
• Срок годности: 15 месяцев

Все характеристики

Килька в томатном соусе “Балтийский невод”: Результаты теста

Товар с замечаниями

Не соответствует ГОСТ 16978 по массовой доле рыбы относительно заливки — должно быть не менее 70%, а по факту — 50%.

Достоинства

• Безопасная
• Удовлетворительные органолептические показателя

Недостатки

• Массовая доля рыбы ниже установленной стандартом
• Кислотное число жира выше допустимого уровня для жира пищевого из рыбы, что не является нарушением, но говорит не в пользу свежести использованного рыбного сырья

Килька в томатном соусе “Балтийский невод” соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Образец соответствует информации, указанной в маркировке, по всем исследованным показателям.

Не соответствует ГОСТ 16978 по массовой доле рыбы относительно заливки — должно быть не менее 70%, а по факту — 50%. Кислотное число жира выше допустимого уровня для жира пищевого из рыбы, что не является нарушением, но говорит не в пользу свежести использованного рыбного сырья.

Килька обладает удовлетворительными органолептическими показателями.

Протоколы испытаний

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Лучшие магазины

Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности

Доверие покупателей

Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя

Меньше рыбы — меньше нарушений: «Росконтроль» проверил кильку в томате

«Росконтроль» провел исследование кильки в томате. Эксперты проверили образцы популярных брендов: «Вкусные консервы», «5 морей», «Крымское золото / Crimean Gold», «Балтийский невод», «Ультрамарин».

«Томатный соус — важная составляющая часть этих консервов, — говорят в «Росконтроле». — Но потребителя, конечно, больше интересует рыба. В соответствии с ГОСТом, по которому все эти консервы изготовлены, рыбы должно быть не меньше 70% (и не больше 90%, чтобы продукт не получился слишком сухим)». Однако ни один из производителей не выполнил требований стандарта: рыбы мало во всех проверенных консервах, говорят эксперты. В «Балтийском неводе», например, ее всего 50%. Немногим больше (51%) в «Ультрамарине». Менее жадным оказался производитель кильки «Балтийский берег»: рыбы в них 67%. За несоответствие ГОСТу по соотношению рыбы и заливки все образцы добавлены в Список товаров с замечаниями.

Насторожило экспертов не только количество рыбы, но и томатный сок — в четырех образцах (кроме «Вкусных консервов») он коричнево-оранжевого цвета. Однако не всегда это говорит о нарушениях. «Цвет соуса обусловлен качеством томатной пасты и растительного масла, использованных для его изготовления и параметрами термообработки. Если во вкусе и запахе, а также при лабораторной оценке не выявляется нарушений, то коричнево-оранжевый цвет допустим», — пояснила научный консультант экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» Светлана Димитриева.

Специалисты в лаборатории определили кислотное число жира в проверяемых образцах. Оно оказалось высоким: 6,1-8,5 мг КОН/г жира (для сравнения, в консервах из сайры этот показатель равнялся 0,9-1,2, из горбуши — 4,7-7,9, скумбрии — 6,9-28,5). Как говорят в «Росконтроле», для консервов этот показатель не нормируется, однако его величина говорит о том, насколько свежее сырье использовали производители. «По косвенным признакам можно говорить о том, что изначально сырье было не самым свежим», — заявили эксперты. Впрочем, к запаху и вкусу у специалистов претензий не оказалось — органолептическая экспертиза показала, что все образцы соответствуют стандарту.

По результатам проверки, образцы оказались безопасны для здоровья. Однако все они добавлены в список товаров с замечаниями.

Источники:

http://zen.yandex.ru/media/id/5b940bacbec38800abc53c94/5bbe4324ba4e3000a9a4d328

http://roscontrol.com/product/kilka-v-tomatnom-souse-baltiyskiy-nevod/

http://doctorpiter.ru/articles/19923/