Отзыв о BLACK STAR BURGERS

Отзывы сотрудников о компании Black Star Burgers

Плюсов особо нет там в работе. Обычная бургерная не видитесь на брэнд.

Уволить управляющую из-за которой все и уходят. Огромная текучка. Управляющая — высокомерная и наглая, не ценит работников вообще (ничего кроме бумажной работы не знает, даже меню, про стандарты я вообще молчу и вот такой человек мешает всем на кухне и в зале пытаясь еще чему-то научить (за спиной почти никто ее не любит). Приходишь на позицию что звонил тебя управляющая ставит на другую и потом орет через пару дней что ты на ней не справляешься и ты не дееспособен (ЭТО КЛИНИКА Я ВАМ СКАЖУ). Все это происходит от того что люди видя этот бред уходит и она пытается закрыть бреши везде. ОБЕДА НЕТ. Вообщем условия ужасные. Не тратьте время, а директора этого цирка задумайтесь кого вы взяли управляющим (человека который тока с бумагами работам последние 5–6 лет и все) — если вам такой управляющий нужен то вы так же закроетесь, как и в других городах. УДАЧИ она вам нужна. Текучка и нехватка людей будет постоянно у вас.

зп больше чем в других общепитах. 2–2 график.

я работала там 2 месяца, текучка просто ужас в день уходили 1–2 человека, я работала до этого в кфс и перешла в блэк из-за графика, работать в блэке не удобно, кухня маленькая, гриль и фритюр вообще не подходят для такого объема покупателей, тоже самое и со сборкой (где собираются бургеры) с тебя требуют прожареные котлеты, но ты их жаришь в ручную-нужно положить котлету потом нажать таймер и когда таймер прозванить-перевернуть котлету и нажать новый таймер, а если котлет больше 1 штуки? то менеджер или шеф тебя за это. люди не выдерживают и уходят.

з. п выше чем в других общепитах. график 2–2.

выкинуть оборудование и купить новое. можно так же поступить с начальством.

От положительного впечатления только имя бренда.

Сразу скажу, что речь пойдёт о франшизе. Такой конторы ещё не доводилось увидеть. Повелась на бренд. Пригласили на собеседование на позицию специалиста по кадрам. Офис в центре-это 1 кабинет где сидит человек 8. На эту же вакансию беседовали за соседним столом параллельно. При чем информация у каждого Рекрутера разная, у директора своя версия, а в интернете ещё одна! (компания, какой то аутсорсинг- нафиг вам тогда кадровик? Беседа заняла всего 10 минут-вам перезвонят. О вакансии бегло, можно сказать вообще ничего. Неприятное место. Не рекомендую.

Есть хорошие ребята.

Да, ребята, пишу всем и говорю никогда не устраивайтесь в это заведение, текучка как на вокзале, что ни день, то увольненяютя пачками, приходят новые, уходят такие ребята, даже становятся жаль, грубость хамство, со стороны начальства, на третий день мне нахамили, и в приказном тоне пальцем поманили. Ты меня понялая!? иди сюда я сказал! кто сюда поставил эти ящики? Я была в шоке, во первых старше его в два раза, гожусь ему в матери, и такого не видела нигде, ни здравствуйте, ни до свидания, мне потом обьяснили что это шеф их, я такого в страшном сне не видела, как ни смена его так крик, ор, истерики, неужели не понимаю нельзя иначе работать, в более спокойной обстановке, приходят, уходят, вокзал, в остальном ребята молодцы, сушефы, бренд кто объяснит, спокойно, и адекватно, жаль что неуважение, к сотрудникам, крик, становятся нормой для некоторых.

Повар

Дружный коллектив, вполне дружелюбное отношение руководства. Не низкая з.п. По региону, ну и не супер высокая. Есть развоз для тех, кто работает до 11 вечера. График 2–2, с 10 до 23+замывка+выщет часа на на обеды-ужины, стабильный, главное сказать, что перерабатывать не можешь, а то загрузят сразу) З. П. Такая, какая и была при устройстве, не врут.

Тщательнее отбирать кандидатов на станции, ухожу из компании по причине конфликта. Руководству быть более отзывчивее на просьбы сотрудников, особенно в плане конфликтов на рабочем месте. Выписали “штраф” человеку за конфликт, и всё, думал на человека заявление писать, запросив видео, получил ответ типа «Моя хата с краю, я ничего не знаю». Выплаты задерживают, от 5 до 7 дней, но об этом предупреждали, но всё же проблемно без денег добираться. Ну, и из минусов, это постоянный ветродуй, и холод в рабочих помещениях, а тебе нужно ходить в тоненьких бренд. вещах, все от того больные, и заражают друга.

Повар

Официант

Официант

Ресторан ведет свою историю с 16 сентября 2016 года. Заведение открыл бизнесмен Юрий Левитас совместно с Тимати, Павлом Курьяновым и Вальтером. Партнеры побывали в тысячах бургерных по всему миру, постарались учесть ошибки и почерпнуть положительный опыт каждой из них и воплотить весь накопленный опыт в ресторан, вылившийся в новую волну бургерной революции под названием Black Star Burger.

О БУРГЕРАХ

Бургерная революция в России свершилась давно. Казалось бы, можно было подумать, что поезд ушел, но Black Star Burger успел заскочить в последний вагон уходящего поезда, поменять его направление и стать локомотивом. Мы готовим бургеры, потому что вопреки распространенному мнению на этот счет, бургеры – не вредная еда, это сложносочиненный бутерброд, которым можно с пользой насытиться, употребив меньшее количество калорий, чем, например, съев комплексный обед.

О КАЧЕСТВЕ

У нас все исключительно свежее, никаких заготовок: все, что сегодня приготовлено, сегодня же обязательно будет употреблено. Наши поставщики – лидеры российского рынка в своем сегменте. Мы готовим бургеры из мраморной говядины травяного и зернового откорма абердин-ангусской породы, выращенной без гормонов и антибиотиков. 100% натуральность и качество гарантировано Группой Компаний “Заречное”, поставляющей для нас фарш из мраморной говядины под брендом “Праймбиф”. Ежедневно мы выпекаем в 2 вида румяных булочек для бургеров. Уникальная авторская рецептура позволяет сделает их по – домашнему ароматными и мягкими. Главное наше ноу-хау в уникальном составе и системе прожарки котлет. Мы изготавливаем бленд из разных отрубов мраморной говядины. Перед прожаркой котлеты должны быть строго 170 граммов по весу и диаметром 17 сантиметров.

Отзыв о BLACK STAR BURGERS

ОТВРАТИТЕЛЬНО – ХУДШИЙ ОПЫТ БУРГЕРНОЙ. НИКОМУ НЕ СОВЕТУЮ.

Нижний Новгород, улица Большая Покровская, дом 42, ИП Ефимова Марина Николаевна, кассовый чек 89774395768.

Пришел познакомится с нашумевшим Блэк Стар Бургер, это первое посещение, первое (и последние) впечатления о вас. Сделала заказ на 4 самый простых и разных бургера. Оформляю заказ с собой. Вежливая девушка сказала ждать 20 минут – все понимаю, выходной день, большая загрузка – соглашаюсь с временем.
Подхожу к выдаче заказов. Жду.
Проходит 15 минут, мой заказ еще не готовят.
Проходит 20 минут, мой заказ еще даже не готовят.
Проходит 25 минут(!), мой заказ еще даже не готовят.
Проходит 30 минут(. КАКОГО ЧЕРТА?), мой заказ еще даже не готовят!

Приходится вызывать менеджера – выходит молодой человек, по лицу видно, что сам не понимает что происходит. Спрашиваю, это нормально, что Блэк Стар Бургер так относится к своим клиентам, что обещают одно время и совершенно не выполняют свои обещаний. Молодец человек с напуганными глазами. говорит, что конечно же это не нормально и сейчас попросит, чтобы мой заказ сделали внеочереди. Ни извинений, ни какой либо компенсациибонуса.
Бежит в выдаче заказов. Я его останавливаю, ведь он НЕ спросил какой у меня номер заказа. Куда он пошел не зная, что я заказал? Полнейшая потерянность менеджера смены.

Дальше, ВНЕЗАПНО мои бургеры готовы через 40 секунд, вероятно вынув их из заказов людей, что были перед мной или с доставки. Позже хамоватый сотрудник выдачи с неохотой стал грубо требовать чек.
НАКОНЕЦ-ТО я выхожу из этого проклятого ресторана. Прохожу 30 секунд до лавочки, сажусь, достаю бургеры, а они ХОЛОДНЫЕ и ЗАСОХШИЕ.

Блэк Стар Бургер просто отличная работа! Я такого факапа в жизни не видел. ХУЖЕ ресторана я еще не встречал. Вы даже буквально ВЫНУДИЛИ написать меня отзыв. Это 0 из 10. Нет, это -10 из 10.

Но это еще не конец, на сайте, нет даже ПОЧТЫ компании куда написать о данной ситуации. Я так понимаю компании просто ПЛЕВАТЬ на контроль качества? ДА, это ЗАМЕТНО. Если бы я не позвал менеджера видимо мой заказ бы сделали через час или вообще не сделали.

Никогда не ходите в это заведение, такие бизнесы не должны выживать. Полный позор бренда Блэк Стар и Тимура в первую очередь. Я надеюсь, что он прочтет этот отзыв и будет осознавать какой пипец происходит у него в компании.

Black Star Burger

Закусочная Black Star Burger в центре Новосибирска не работает уже почти неделю. Двери заведения оказались закрыты для посетителей в минувший вторник, 24 сентября. На дверях бургерной появилось объявление, что заведение не работает «по техническим причинам». Что это за причины, выяснить НГС не удалось: в компаниях, которые расположены по этому же адресу, автору рассказали, что ни о каких проблемах с электричеством, водоснабжением, канализацией и прочим они не слышали и работают в обычном режиме.

Попытки дозвониться по телефону, который указан на сайте сети, результатов не дали — трубку ни разу никто не поднял. Представитель владельца помещения на вопрос, сдаются ли в аренду площади, которые занимает бургерная, ответил осторожно: «Пока нет». В минувшую пятницу, по наблюдению корреспондентов НГС, из помещения Black Star Burger выносили продукты.

По данным «Контур.Фокус», владельцами московской компании «БСБ Рус», которая открыла новосибирское заведение, являются Чассем Нзале Трифен Вальтер и Курьянов Павел (они же входят в состав учредителей компаний, которым принадлежат другие проекты «Блэк Стар»). В базе «Контур.Фокус» также есть сведения о блокировке банковских счетов этой компании с 20 сентября этого года. По единственному телефону, который был указан при регистрации этой организации, корреспонденту НГС ответили, что обладатель этого номера «с марта не работает в «Блэк Стар»».

Не работает в бургерной и доставка. В соответствующем разделе сайта сети, если указать, что вы находитесь в Новосибирске, появляется сообщение «Доставки в вашем городе нет». Корреспондент НГС решил проверить, работает ли заведение хотя бы через внешние сервисы. Например сервис «Яндекс.Еда» принял заказ и оплату за него, однако примерно через час раздался звонок и сотрудник доставки, извиняясь, сообщил, что курьер обнаружил закрытое заведение.

«Телефоны у них не отвечают, так что мы даже не знаем, работают ли они. Приносим извинения, деньги сейчас вернутся к вам на карту», — сообщил сотрудник «Яндекс.Еды».

Black Star Burger открылся в Новосибирске в декабре 2018 года. С самого начала заведение сопровождали технические сложности. В первый же день работы в помещении сломалась система нагрева воздуха, в результате чего первые посетители вынуждены были есть одетыми в пуховики и шубы.

В апреле закусочная закрылась снова, на этот раз более чем на две недели — из-за технических сложностей, и только к концу месяца заведение возобновило работу.

Последние месяцы, впрочем, бургерная выглядела пустынной. Публика собиралась в основном под вечер, и то занятыми оказывались едва ли половина столов.

Чуть раньше в соседнем помещении уже закрылся магазин одежды бренда Black Star.

Новосибирские рестораторы, с которыми удалось поговорить корреспонденту НГС, говорят, что слышали о проблемах Black Star Burger еще несколько месяцев назад. По их мнению, посетители, которые были в заведении последние полгода, едва ли могли генерировать прибыль, способную перекрыть ставки по аренде помещения на улице Ленина.

Если Black Star Burger закроется окончательно, помещение на улице Ленина (самый центр города) снова начнет поиск арендаторов.

Комментарии с высокими рейтингами под этой прекрасной новостью:

Все закономерно. Тимати лажанулся так, что входить в его заведения зашкварно.

Тимати облажался, а франшизникам отдуваться и платить за успех зашкварного бренда, получается и их кинул чёрный рэпер.

Потому что никому не сдались эти булки с кетчупом и куском колбасы за 350 рублей.

Не пойду в заведения Тимати, после его позорного видео про Москву.

Теперь бургер за Собянина негде будет даже вточить, это потеря потерь.

А так хотелось зайти – хлопнуть бургер за здоровье Собянина!)

Ну так, здесь вам не Москва!
Это в столице можно наскрести достаточное количество малолетних придурков, готовых с радостью впихивать в себя всякую «трендовую» байду.
А если своих не хватит, то приезжие из соседних провинций всегда помогут. Им же надо как-то приобщаться к «столичной жизни».

Почему-то я не удивлен с таким то хитом.

И где теперь брать хозяйственные перчатки?!

это вам тута не Москва, хот-дог и беляш народ ест, а самые богатые мажоры шаурму точат за углом)))

На этом месте рентабельно только магазин по продаже виолончелей и прочих музыкальных инструментов. Перед поездкой в Москву каждый уважающий себя чиновник обязательно зайдет за покупкой.

Судя по тому что там никогда никого не было, он и не открывался.

Надеюсь, что “музыки” там тоже нет уже.

Вон из нашего города!! Слава пюрешке и котлеткам.

А это новости из Перми

В начале июля в Перми закрылась единственная бургерная сети Black Star Burger – она арендовала помещения в ТЦ «Ленком» (Комсомольский проспект, 28). По данным “Ъ-Прикамье”, договор был расторгнут по инициативе арендодателя — его не устраивала платежная дисциплина ресторана. Сам ресторан проработал менее одного года — он был открыт минувшей осенью.

При этом в последующих комментариях пермским СМИ в головной компании заявляли о намерении вновь открыть свои заведения в Перми – всего около пяти точек. Пермский ресторан Black Star Burger был открыт столичным ООО «Блэк Стар Фудс», учредителем которого является популярный артист Тимати (Тимур Юнусов).

Бывшие работники закрывшегося ресторана Black Star Burger в Перми пожаловались телекомпании «Рифей-Пермь» на невыплату зарплаты. По данным одной из бывших сотрудниц, общая сумма долга составляет порядка 500 тыс. руб. Расчет не получило около 20 человек – повара и официанты. Каждому в среднем должны по 15 тысяч руб. Кроме того, трудовые книжки людей до сих пор – в Москве.

Управляющая пермской бургерной изначально выходила на связь с сотрудниками, сообщил телеканал. Однако затем перестала отвечать на звонки. В планах пострадавших работников обратиться в трудовую инспекцию и прокуратуру.

Отзыв о посещении Black Star Burger и Grizzly Bar. Сравнение бургеров, интерьеров и обслуживания

Black Star Burger – как много мне о нем говорили. Некоторые его чуть ли не к небесам возносили, а другие поливали помоями, втаптывали в грязь и не оставляли шансов, приравнивая к пирожковой на московском вокзале. Кто-то видел в них бородатое отражение владельца, кто-то не понимал о каком Тимати вообще идет речь. Каждый клиент попадал в очередь по своим причинам, возможно даже по стадным инстинктам. Раз очередь – значит популярно и модно. Но вот волна воодушевления по открывшемуся в Петербурге заведению спала, к стойке заказа можно пройти без боя, и я наконец-то пришел сюда со своей битвой бургеров, долго подбирая им вменяемого конкурента.

Сегодня мы поговорим про новый, только что пришедший к нам из Москвы лейбл с черной меткой и устроим импровизированный баттл двух бургерных нашего святого города. Тех, что находятся в самом центре северной столицы, недалеко от площади Восстания и Московского вокзала, а благодаря такому месторасположению они могут стать первыми местами, которые увидит приезжий гость. Пусть они не станут визитной карточкой, но вполне вероятно, что именно от них и будет зависеть последующее впечатление о нашем красивом городе. Битва пройдет по четырем основным параметрам любого моего гастрономического обзора, просто добавим соуса тобаско в стандартную подачу материала.

Сегодня на мою импровизированную арену выйдет дерзкий, ну и как они про себя говорят – сочный и мощный «Black Star Burger», а по другую сторону ринга встанет. «Grizzly Bar», который борется за проходящих мимо него клиентов на Невском проспекте. Удивлены выбором? Но потихоньку поймете. Первый раунд.

Начнем пожалуй с менее пафосного заведения на Невском проспекте. Сами себя они пытаются назвать баром в американском стиле с тусовками по выходным (и наверное сонными официантами по будням). Оформление не броское, при этом красные кожаные кресла сошли из кадров дешевых закусочных заокеанских фильмов, только их разбавили другой атмосферой, десятком экранов и плотно понатыканными столами со стульями. Красиво ли? Не очень. Запоминается? Тоже нет.

фото с сайта https://www.restoclub.ru/

Большие площади, огромная территория и множество столов, все это идеально подходит для просмотра спортивных мероприятий, для пьянок, но не для деловых или романтических встреч. Не пить, а бухать, не есть, а закусывать! Ну и если честно больше 6 баллов поставить не за что. Никакой идеи, никакого полета фантазии, типичный бар с элементами Америки.

фото с сайта https://www.restoclub.ru/

С забегаловкой от Тимати все еще проще, это не полноценный ресторан, а ларек на фуд-корте самого популярного ТЦ «Галерея», поэтому и оценивать намного легче. Обычные ничем не примечательные столы и стулья в стиле лофт и такая же по всей организационной композиции торговая точка. Если честно, то и 6 баллов можно поставить только за оформление, отличающееся от общей композиции всего ресторанного уголка ТЦ.

После первого раунда счет 6:6, что намекает нам о накале борьбы, но думаю Тимати даже и не думал, что будет соревноваться с таким соперником.

Как вообще можно оценивать сервис у стойки? Подхожу, делаю заказ, получаю номерок. Высвечивается, подхожу забирать, все готово, но вот наггетсы нет. «Соррян, подойдете чуть позже?». Да не вопрос, только вот напитки где?. «У холодильника, возьмите у девушки». Напитки забрал. Кстати, почему напитки сразу на кассе не выдавать, зачем отдельный человек у холодильника? Не рационально. Подхожу к бургерам. Подносы для лохов? Каждый кладут в отдельную миску. Бургера три, миски три, руки две. Хожу два раза и еще один раз за наггетсами. Итого сделал три штрафных круга, а мог бы справиться за раз. Сделай вы подносы, отдай напитки у кассы и позовите когда заказ будет готов, а не когда нужно чтоб не проштрафиться. Ну и что вы заслуживаете? 5 баллов.

В Гризли все проще. Двое на входе, парень и девушка, общаются между собой. Здрасьте, я покушать пришел. «Проходите, садитесь» и продолжают свой разговор. Зачем тогда там стоите? Внутрь кто провожать будет? Пошел сам блуждать по залам подземелья. Первый, второй, третий. Везде почти пусто. Сел, пришел тот самый парень от входа, принял заказ. Все молча, холодно как-то, будто я у него денег в долг попросил. Ну и 6 баллов, только за сэкономленное время, потому что на кухню за бургерами не сам ходил.

Как итог 11:12 и вперед выходит бар Гризли, а Тимати уже нервно дергает себя за бороду.

Чем же нас удивит бар во имя американского мишки? Первым пошел чизбургер в составе комбо с халявной колой. Эдакая классика с сыром, котлетой, луковыми кольцами и овощами. Ну что могу сказать? Сухо. Вот прям как в пустыне Техаса, где только ветер гоняет одинокую колючку по пескам. Соус есть, но он не спасает всю ситуацию. Булка разваливается. Не серьезная она какая-то, пышная, но безжизненная. Не было бы колы, встала бы крошками поперек горла. Тут только 6 баллов.

Спасти ситуацию должен был бургер «Tropicana», но я на него взвалил неподъемную ношу ответственности за все заведение, ибо манго-черничный (а не чернично-манговый) соус просто затерялся где-то в булке, поэтому так и не смог удивить заскочившего на огонек псевдоблогера. А ведь на него была надежда, только на него. Из-за эксклюзивного соуса сюда не кладут лишних элементов. Только котлета, булки, помидор и листик салата с двумя каплями драгоценного соуса, а он взял и подвел. Пять баллов в зачетку, ибо еле доgrizzly. Котлета настолько сухая, что ей можно пыль по углам протирать.

Ну здравствуйте, бургеры от Тимура Ильдаровича. Правда ли что сочно, мощно? Первое, что удивляет – размеры. И правда большие. Но стоит присмотреться, и оказывается, что это размазанные в ширь классические бургеры. Под прессом их держат? Булки не пышные, а плоские, от чего воспринимаются намного больше на вид. Котлета тоже подстать, как блин. За счет большей плоскости стандартный граммаж выигрывает визуально.

Первым на тестовый зуб пошел «Сальса». Правда сочные, настолько сочные, что нижняя часть булки просто размочилась соусом и поплыла как смываемая втулка по унитазу, разваливаясь на глазах. Вы хлеб вымачивали в соусе что ли? Я ром-бабу недавно ел, так в ней сока меньше было. Все остальное на этом фоне просто потерялось, держите 6 из 10. И если нижняя часть перепропитана соусом, то крышка бургера сухая как пятки верблюда.

Вторым пошел «Гавайский». Эти булки в тонусе, явно хранились в сухом месте, но в отличии от предыдущего братца им как раз таки не хватило соуса. Возможно тут устройство самого хлеба такое, что от малой толщины булка пропитывается быстро, поэтому и от капли соуса расползается, а без него сухо. Ананас не самый топовый, соус потерялся. Выделяется только размер, так что 7 баллов из 10.

На этот тест со мной напросилась жена, и она прошлась по классике в виде «Чизбургера». Присутствующий ломтик сыра стыдливо прячется за широкой булкой. Котлета – норм, овощи – есть. Единственный в меру сочный, за что ему даже можно поставить 8 баллов.

По итогам самого важного раунда вперед в этом противостоянии вырвалась черная звезда, счет стал 18:17,5 (брал средний бал за бургеры) и Тимати выдохнул облегченно, но он еще не знал, что же ждет его в финале.

В Black Star Burger меня смущали цены на рекламной доске перечеркнутые маркером. Долго изучал, что к чему, и оказалось, это цены конкурентов, но размещены таким образом, что воспринимается как акция или скидка. Кстати меню крайне неудобное, глаз разбегается, зацепиться не за что. Все позиции бургеров на разных досках, стоишь как дуралей и пытаешься понять, что к чему. Визуализация просто нулевая. Но стоит отметить и правда гуманный ценник: чизбургер – 195, сальса – 290, гавайский – 315. Чуть дешевле чем у гастрономических конкурентов, но золотая звезда из Калифорнии на том же фуд-корте достойно выдержит заданную планку звезды черной, подгорелой. Был бы отдельный ресторан, задумался бы о цифре 8, а как точка на фуд-корте – 7.

У Бара Гризли цены завышены и возможно навеяны туристическим потоком и пьяными иностранцами, поэтому не вижу ни одной причины для такого прайса, тем более за не самые качественные бургеры. Оценка – 5.

Пришла пора считать итоговые балы, ну и вытянуть вас на особую интригу не получится. Да, Black Star Burger победил в этом локальном противостоянии со счетом 25 : 22,5. Но будем честны, конкурент у них был не самый топовый, а от этого им должно быть стыдно.

Мой личный вкусовой рейтинг по итогам прошедшей битвы теперь выглядит так. Места не по итоговым баллам, а сугубо по качеству бургеров:
1. Ketch up Burgers
2. City Grill Express
3. Моко Бургер (закрыто)
4. Из под ножа (ex. de Бошъ)
5. Бюро
6. Black Star Burger
7. Burgerhub
8. Мясорубка Angus
9. BB Burgers
10. Краснодарский парень
11. Grizzly Bar

В обзоре описывается бар «Black Star Burger» по адресу Санкт-Петербург, пр. Лиговский 26/38 и «Grizzly Bar», который находится по адресу Санкт-Петербург, пр. Невский, 96.

Актуальный “Гид от Алькопончика” теперь и на Яндекс.Картах, завтракай, обедай и ужинай в проверенных местах, выбирай лучшее, советуй друзьям.

1 – Историки говорят, что в столовой ГУЛАГа было уютнее.
2 – Ну как в КПЗ: “А в тюрьме щас ужин, макароны”.
3 – Для привокзальной чебуречной и пирожковой просто превосходно!
4 – В последний раз такой интерьер я видел в заводском буфете.
5 – Больничная столовая составит им конкуренцию.
6 – Видна мысль студента первокурсника дизайнерского факультета
7 – Нужно больше внимания к деталям, хорошая задумка, но есть что улучшить.
8 – Тут можно смело просидеть пару часов. Уютно, тепло, хорошо. Есть не обязательно, можно просто посидеть.
9 – Еда уже не главное, здесь можно и фотосессии проводить для элитных журналов.
10 – Музей! Я бы за вход денег брал. Каждую деталь можно разглядывать часами, рассказывать про нее дивные истории и водить экскурсионные группы.

Оценка сервиса, обслуживания:

1 – Видел как официант плюнул в тарелку, а потом все это вылили на посетителя.
2 – В мою еду кто-то высморкался.
3 – Тараканы перепутали мой суп с бассейном.
4 – Ощущение что зашел на рынок в девяностых, приятно что кошелек не украли.
5 – Не нахамили – уже хорошо.
6 – Официанты улыбаются, но пока еще не кричат “свободная касса”.
7 – Оставил на чай 5%
8 – Оставил на чай 10%
9 – Улыбнулись, приняли заказ, постоянно спрашивали все ли мне нравится и в качестве комплимента принесли что-то вкусненькое.
10 – Пока я ел, мне выгладили костюм. Плюс вылизали ботинки так, что в их отражении я видел трусики официанток.

Оценка качества и вкуса блюд:

1 – Я в коме, как только приду в себя обязательно скажу, что питаться здесь не стоит, или вы на могильной плите потом так и напишите: “Алькопончик умер по вине этого ресторана”.
2 – Меня госпитализировали, сделали клизму и промывание, но до комы дело не дошло.
3 – Не могу оценить интерьер этого ресторана, зато могу рассказать про все детали туалетной комнаты.
4 – Я бы порекомендовал им вместе с чеком за обслуживание выдавать “комплимент от шефа” в виде активированного угля.
5 – С трудом, но доел.
6 – Доел.
7 – Добавку наверное не буду
8 – Может взять добавку?
9 – После меня эту тарелку можно не мыть, вылизал ее лучше любой посудомойки. Мои поздравления шефу!
10 – Даже если вы сейчас в Приморском крае смотрите как размножаются амурские тигры, то срочно берите билеты и летите сюда!

Оценка стоимости блюд:

2 – Уверен, что увидев цены этого ресторана Медведев обратился к Путину с просьбой: “Займи до зарплаты, а?”.
4 – Если продать почку, то можно и поужинать. Если почка идеальная, то и с шампанским.
6 – Раз в год на особое событие можно позволить себе здесь перекусить.
7 – Зарплаты рядового клерка вполне хватит на субботний ужин.
8 – Вполне приемлемое по бюджету место, но дороже ларька с шаурмой на вокзале.
9 – Можно привести свою бабушку, и она легко угостит вас чем-нибудь со своей пенсии.
10 – На одну студенческую стипендию здесь можно провести роскошную свадьбу.

Я думаю, вы понимаете, что получить 40 баллов из 40 не получится ни у одного ресторана, а если получится, то такие обзоры себя изживут, потому что я буду ходить только туда! Ни одно заведение не платит мне за обзор, хоть иногда и угощает бесплатно. Независимо от этого я пишу только свое личное мнение, в результате которого можно получить или не получить рейтинговую оценку, выраженную одной из трех звезд и тем самым отметиться в гиде Алькопончика:

* – Загляните по мере возможности.
** – Ради этого ресторана стоит перестроить маршрут прогулки по городу.
***- Если вы проигнорируете этот ресторан, то я посчитаю это преступлением против гастрономического туризма Петербурга!

Сенсация! Тимати начал продавать франшизу Black Star Burger

В эксклюзивном интервью каталогу Franshiza.ru представитель Black Star Burger подробно рассказал условия приобретения франшизы. И они превзошли все самые смелые и дерзкие ожидания.

С чего все начиналось

Начиная с 2016 года Россия взяла тренд на бургерные концепции. За счет тотального распространения Макдональдс и Burger King “котлета на булке” получила широкую известность и армию почитателей. При этом аудитория потребителей оказалась готова пробовать более дорогие и качественные бургеры, чем в масс-маркет сетях. Тимати и его коллеги по бизнесу всегда отлично чувствовали тенденции рынка и быстро на них реагировали. Сеть бургерных Black Star Burger открыла первый ресторан в сентябре 2016 года на Новом Арбате, у которого стали собираться огромные очереди из желающих попробовать продукт от Тимати. За полтора года в Москве открылось еще два ресторана сети: на Киевской площади и на Цветном Бульваре.

Чем так хорош Black Star Burger – история создания

Можно написать много интересных фактов о сети Black Star Burger, которые считаются преимуществами: начиная от задумки есть бургеры в перчатках черного цвета и оригинальной подачи блюд. Перед покупкой острых крыльев «На слабо», посетитель заполняет расписку, что не будет иметь претензий к ресторану после окончания трапезы. И таких интерактивных моментов общения со своими гостями у сети много. Но основной драйвер популярности заведений – это персоналия Тимати, это определенный образ жизни молодого поколения. Большинство позиций в меню Black Star Burger находится в диапазоне до 300 рублей, комплексный завтрак стоит и вовсе 250 рублей. При этом есть премиальные продукты “Бургер VIP” и “Мегабургер” по цене в 999 и 1499 рублей соответственно.

Франшиза Black Star Burger

Разговоры о возможной продаже франшизы Блэк Стар начались сразу после открытия первого заведения сети и это не случайно, ведь Тимати и его команда – опытные франчайзеры, которые уже имели подобный опыт с прежними проектами. Потом было открытие ресторана в столице Чеченской республики, на котором присутствовал сам глава региона. По сути это заведение и стало первым проектом сети по франчайзингу. Подогревал слухи о скорой продаже франшизы и сам Тимати, который гастролируя по городам России, регулярно анонсировал поклонникам скорые открытия его ресторанов в регионах. И вот наконец официально свершилось.

“За последнее время уровень интереса инвесторов, посетителей каталога Franshiza.ru к франшизе Black Star Burger сопоставим с интересом к таким сильным международным проектам как KFC и Burger King, а любая новость о скором запуске франшизы вызывала ажиотаж и звонки в наш офис с запросом подробностей о Black Star Burger” – говорит Анна Рождественская, эксперт Franshiza.ru.

Условия покупки и стоимость франшизы Black Star Burger

В эксклюзивном интервью представитель Black Star Burger рассказал Franshiza.ru о требованиях к партнерам, условиях покупки франшизы и ожиданиях.

Открытие заведения возможно в городах с численностью населения от 300 000 человек. И это неслучайно, ведь инвестиции в проект крайне высокие и должны окупиться за несколько лет, а для этого нужна отличная проходимость. Оптимальная площадь под ресторан 300-350 м 2 вместе с залом и зоной кухни. Рассматривается запуск как в формате отдельно стоящего заведения, так и в топовом торговом центре города. Инвестиции в сам ресторан составят от 15 миллионов рублей, включая ремонт, дизайн и техническое оснащение кухни. При этом компания Тимати ищет прежде всего сильных партнеров- инвесторов, опыт в сфере общественного питания не является обязательным, но дает дополнительное преимущество при наличии нескольких претендентов на покупку франшизы в регионе.

И теперь самое интересное: цена франшизы Black Star Burger

Паушальный взнос за право вступить в сеть и использовать медийный бренд Black Star Burger зависит от численности населения и начинается от 20 000 000! рублей.

Для крупных областных центров – миллионников паушальный взнос составит 50 000 000 рублей.

“Цифра весьма существенная и амбициозная и не имеет аналогов в России. – комментирует Анна Рождественская, эксперт Franshiza.ru. – В эту стоимость включен эксклюзив на город, возможность использования бренда, поддержка на этапе запуска, маркетинговая поддержка ресурсами лейбла и приезд Тимати на открытие ресторана, что само по себе дает мощнейший PR для нового ресторана». Стоимость Black Star Burger действительно впечатляет и вызывает некоторые сомнения в перспективах работы по данной франшизе. Но представители управляющей компании уверяют, что окупаемость проекта, по их подсчетам, должна укладываться в срок 2 года. В противном случае согласование открытия франчайзингового ресторана будет под вопросом. “Кроме того, стоит учитывать, что также есть рояли в размере 10% от оборота ресторана” – добавляет Анна Рождественская. – Их франчайзи будет выплачивать правообладателю ежемесячно. Эта цифра, также как и паушальный взнос, является выше среднерыночной. Для рынка общественного питания в России чаще характерны цифры роялти в 5-7% от валового оборота франчайзингового ресторана”.

Безусловно, озвученные цифры для Российского рынка существенны и экономику такого проекта перед открытием нужно считать очень внимательно, но узнаваемость Тимати и его брендов, мощь всех его медийных каналов способны дать будущим партнерам огромное преимущество перед конкурентами. В любом случае, будем наблюдать за его первыми франчайзи.

При перепечатке материала обязательна активная ссылка на источник: www.Franshiza.ru

Официальная страница с актуальной информацией о франшизе Black Star Burger в нашем каталоге.

Другие варианты франшиз фаст-фуда.

Отзывы о франшизе Black Star Burger

В настоящий момент отзывов в открытых источниках нет. Неудивительно. Во-первых, со времени продажи первых франшиз прошел только год, что как минимум в 2 раза меньше заявленного срока окупаемости. Во-вторых, франшизы с такими инвестициями приобретают либо опытные бизнесмены, либо влиятельные люди своих регионов, которые в случае неудачи вряд ли будут говорить об этом публично. Поэтому пока остается только верить, что если нет негативных отзывов на просторах Интернет, значит, франшиза показала себя достойно.

Black Star Burger в 2019-2020 году.

По состоянию на конец 2019 года паушальный взнос, безусловно снизился и стартует с более адекватных цифр. Во-первых, спал ажиотаж, который был вокруг бренда в 2018 году. Во-вторых, многие города уже заняты франчайзинговыми ресторанами, а те города, которые до сих пор свободны, не смогут открыться на первоначальных условиях – им не позволит слишком высокий паушальный взнос. Ну и в-третьих, появились первые неудачи проекта в виде закрытых ресторанов в нескольких крупных городах, что говорит о том, что сложно продвигать бренд имени кого-то не имея постоянной поддержки и присутствия этого самого кого-то. Но закрытия, от которых не застрахован никто, не остановили развития сети и Блек Стар Бургер активно ищет новых партнеров.

Источники:

http://otrude.net/employers/88986

http://vk.com/topic-124389075_36645276?offset=660

http://www.spletnik.ru/blogs/pro_zvezd/173447_black-star-burger

http://alkopona.livejournal.com/267651.html

http://franshiza.ru/article/read/usloviya_pokupki_black_star_burger/